中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

首页 > 深度 > 关注 > 正文

原酒困局怎么破?
2015-12-21 09:36:04   来源:   评论:0

  日前,《华夏酒报》记者从四川有关方面获悉,内江、自贡两地正准备兴建储酒基地,以破解四川原酒市场火爆、效益低迷的尴尬局面。从四川酒类联合交易所为原酒企业提供交易平台,到兴建储酒基地,这一系列举措能否破解四川原酒低迷这一困局呢?


  
一纸可行性报告


  这一阵子,对于宜源原酒储酒有限公司董事长胡招华来说,是最忙的时间。刚刚参加完四川省中国白酒金三角酒业协会白酒评委考试,他又连夜飞往江苏洋河考察。像这样的日子,他似乎已经成为了一种习惯。而对中国白酒,他也是尝了个遍,浓香的、酱香的、清香的、芝麻香的……只要用鼻子一嗅,他便能说出个一二来。


  其实,胡招华如此执着地追求他的原酒储酒事业,还得从一年前说起。


  2011年9月16日,作为国内首家白酒原酒现货交易平台,四川酒类联合交易所正式落户宜宾。当日刚一挂牌,便实现350吨原酒成交。


  原酒可以交易,原酒还可以保值增值,这是胡招华从中悟出的致富之道。可是,自己从来没有做过原酒交易,就连品牌白酒此前也没涉足过,怎么办?他想起了宜宾酒产业酒文化研究中心,于是找到了该中心主任郭五林教授,希望他能伸出援助之手,帮自己搞一个可行性市场分析报告。


  经过近半年的努力,一份长达20多万字的可行性报告横空出世。拿到这份可行性报告,胡招华辞掉了原来在宜宾天原集团的管理职务,联合几个比较有实力的股东,向他心目中的原酒储酒城进军。


  这份洋洋洒洒20多万字的可行性分析报告称,不论在宜宾,还是在泸州,规模以上酒类企业的原酒基本上不愁销,一是可以包装成品牌酒出击市场,二是均与省外大型酒企建立了战略性合作伙伴关系。而造成原酒低迷困局的真正原因在规模以下的酒类企业,这些规模以下的酒企,一是没有能力自主开发品牌,二是所生产的原酒没有足够的资金来储存。这才是胡招华感兴趣的地方。


  按照胡招华的构想,成立一个原酒储存合作社,通过合作社松散式合作模式,吸引规模以下酒企加入成为合作社社员。成为社员后,就能将其生产的原酒按质“卖”给合作社,与其说是“卖”给合作社,不如说是合作社是将其生产的原酒作抵押,将储酒积压的资金“支付”给酒企。这样,原酒仍然存放在企业自己的酒罐里,可资金的“拦路虎”问题得以解决了。原酒企业可以在任何时候“赎回”,也可以由合作社委托储酒公司卖出去。但是,“赎回”是要增值的,卖出去也是要增值的。


  这就是胡招华构想的原酒储酒城。据《华夏酒报》记者了解,目前,原酒储酒城各项运作工作正在有序推进之中。


  
从酒交所到原酒收储基地


  一年前,“中国白酒之都”宜宾引领川酒原酒营销先河,率先成立了国内首家白酒原酒现货交易平台——四川酒类联合交易所。之后,酒城泸州也建立了中国白酒集中交易中心。今年8月,贵州省又成立了贵州省白酒交易所。


  日前,《华夏酒报》记者从相关渠道获悉,四川内江、自贡等城市正在谋求建立原酒收储基地,以破解原酒产业的低价困局。
  据内江市政府官方网站消息称,9月5日,四川中国白酒金三角酒业协会组织专家前往内江考察,表示内江非常符合原酒收储基地的要求,拟选择内江作为原酒收储基地,主要原因是看中内江是交通区位优势,以内江为中心,方圆200公里范围内,有3个港口、4个机场,到2015年将形成由8条高速公路、5条铁路、1条快速铁路构成的纵横交错、十字交叉的西部区域性综合交通枢纽。


  据了解,规划中的原酒收储基地由四川中国白酒金三角酒业协会等6家团体和企业实施建设,项目包括仓储生产基地、总部基地和交易市场等。其中,项目一期收储基地总投资10亿元,占地1000亩。基地收储量为30万吨,建成后将开展原酒收储经营,并建立原酒质量标准体系、原酒交易市场和白酒产业总部基地。据悉,初步确定的原酒收储基地项目选址地为内江东兴区小河口镇高崇村。四川中国白酒金三角酒业协会负责人9月5日还到小河口镇高崇村进行了实地考察。


  与此同时,紧邻内江的自贡也提出了建设原酒收储基地计划。自贡市商务局长杨玉康告诉《华夏酒报》记者,他们拟在贡井区投资16亿元左右,建设一个占地500亩左右的白酒物流基地,功能之一就是原酒收储,并提供名优白酒“代储藏”服务。


  一场风起云涌的原酒储酒基地之战,已悄然开始。原酒储酒基地建成后,能否给目前低迷的原酒市场带来一缕春风呢?


  
如何一剑封喉


  在川酒产业中,原酒产业始终于微利状态。目前,散装原酒的平均利润率只有5%左右,甚至更低。而动辄上千元的一线品牌白酒,却拥有巨大的利润空间。这与四川推行的“国家名酒战略”和“地方名酒战略”极不相称。


  但是,另一个现状却是全国80%的浓香型白酒都从四川采购原酒,从而又给四川原酒产业留下了一个较大的市场空间。


  四川原酒的集群效应初显于上世纪80年代末,兴盛于上世纪90年代。一直到2000年,以邛崃、大邑、崇州、蒲江为代表的川西原酒与以泸州、宜宾为代表的川南原酒形成了整个四川原酒的鼎盛时期。四川登记在册的原酒企业约2000家,加上一些作坊式企业,多达数千家。单是中国最大白酒原酒基地邛崃,规模以上的酒企就已达200余家。


  据邛崃一位原酒企业的负责人透露,以浓香型原酒为例,原酒价格在2万元/吨左右,调味酒价格按储存年限、窖龄等不同,从5万元到10万元不等。目前,四川原酒的生产成本约在1.8万元/吨。


  四川省酿酒工业协会的统计数据显示,2011年,四川白酒产量达到309万千升,其中只有不到30%的是品牌白酒,其余70%多全是散装原酒。业内人士曾指出,四川原酒在一定意义上是中国白酒业的文章来源华夏酒报晴雨表,见证了白酒行业的起伏跌宕。他们主要向山东、河南、安徽等地进行原酒直供,促进了上述地区白酒企业的发展,不过在这个过程中,原酒企业都甘当“幕后英雄”,忽略了自我推销。


  那么,是什么原因导致四川原酒的价格低迷呢?中投顾问食品行业研究员梁铭宣指出,散装原酒市场混乱、品牌影响力弱、利润低下是其最根本的原因。


  面对如此情形,如何才能破局,达到一剑封喉的效果呢?梁铭宣建议,政府通过加大收储力度,减少市场上的散装原酒存量,是突破散装原酒的低价困局的有效途径之一。著名白酒专家曾祖训认为,川酒产业要借助不可复制的自然地理条件,在实施国家名酒产业、地方名酒产业战略的同时,大力发展四川原酒产业,可以考虑将具有产量优势的四川原酒源源不断地输出至全国各地,从而形成“四川原酒+品牌优势”的现代生产管理模式。


  近年来,宜宾规模以上酒企从2006年的24户递增到2011年的32户,原酒销售从2006年的200多万亿元上升到2011年的621.8亿元。是什么原因让宜宾原酒产业如此辉煌呢?宜宾市酒促局副局长、市酒协秘书长兰国宾告诉《华夏酒报》记者,打造酒都宜宾这个区域性品牌是其最关键的因素,该局已在2010年向国家质监局申请了“宜宾酒”地理保护标志,划定了保护范围,制定了从“第一生产车间”的酿酒专用粮到产品出厂的宜宾酒技术标准。下一步,他们将引导企业打造自己的原酒品牌,使其宜宾原酒能像法国波尔多一样,成为世界顶级白酒酿造基地。宜宾对原酒产业的这些做法值得其他地区借鉴。


  不过,四川省酒类流通协会一位不愿透露姓名的人士发出这样的疑问:建收储基地,面临的第一大难题是,不同类型、风格、质量的白酒如何整合在一起?此外,收储规模太小形不成定价权,规模太大又难以建立相应规则。


  为使四川原酒能像川菜一样闯天下,曾祖训建议,一是要打造“生产区+协作区+延伸区”产业布局,搭建四川原酒资源共享平台;二是要借鉴法国波尔多模式,创立四川原酒品牌,建立散酒的品牌文化;三是实施四川原酒“走出去”战略,有效实现四川原酒资源的共享与整合,让原酒供需双方共同拥有的一个具有规模优势、质量控制优势、技术优势、成本优势、政策优势、管理优势的双赢平台。


  转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻,请订阅《华夏酒报》,邮发代号23-189 全国邮局(所)均可订阅。

编辑:刘震东

weixn

相关热词搜索:破解原酒困局

上一篇:国家认监委成立“酒类进口注册技术小组”
下一篇:白酒产业开始步入调整期?