挖出“绊脚石”

　　2011年11月3日，甘肃河西走廊葡萄酒推介品评会在香港举行。

　　来自中联办、香港贸发局、全港各区工商联、知名企业集团和香港知名葡萄酒代理公司的代表们品尝并分享了莫高、紫轩、祁连、国风等知名葡萄酒的芬芳。这些美酒佳酿受到了刚毅集团董事长王敏刚、香港葡萄酒商会质量规范委员会主席许铁松和香港葡萄酒商会会长何耀康等与会代表的认可与好评。其中，许铁松是在场最熟悉河西走廊产区葡萄酒的香港人，曾亲自赴河西走廊各个产区体验、考察。许铁松认为，中国的葡萄酒产业正在西移，中国的高端葡萄酒将会出现在西部地区，河西走廊可以酿造出具有国际水准的优质有机葡萄酒。

　　对于外界给予河西走廊产区的一系列赞誉，作为官方代表，甘肃省葡萄文章来源华夏酒报酒产业发展领导小组及甘肃省葡萄酒产业协会时刻保持着清醒的头脑。他们深知，河西走廊虽然拥有优越的自然条件和深厚的历史、文化积淀，是中国发展酿酒葡萄最优秀的产区之一，产区内的几个驰名葡萄酒品牌在国内甚至国际上，都有了一定的知名度，但是，甘肃省葡萄酒产业在发展中也遇到了一些问题尚待解决，更为重要的是，河西走廊产区有着更为高远的目标：以高端引领，加快发展，做大做强。

　　如何正视甘肃省葡萄酒产业发展过程中存在的问题并采取切实可行的措施来解决呢？

　　通过认真调研，科学论证，影响产业快速发展的一些“绊脚石”被“挖”了出来：产业发展缺乏统一规划，政策扶持力度不够；市场竞争环境欠佳，没有形成发展合力；地理资源优势没有充分发挥，产区优势并不突出；葡萄酒历史文化底蕴发掘不够，助推产业发展的效果尚不显著；技术支撑体系相对薄弱，专业人才缺乏；自主品牌优势不强，缺乏龙头企业；同时，在河西走廊发展葡萄酒产业，也存在防寒防冻和防止土地盐碱化等方面的问题。

　　面对上述问题，必须有的放矢，科学应对，才能扬长补短，突破提升。　

　　以“有机”牌突围

　　一位业内专家曾指出，相比国内其它知名葡萄酒产区，河西走廊发展葡萄酒产业的优势毋庸置疑。但不可否认，多年来，河西走廊产区的宣传、推介没有得到重视，这也在很大程度上影响了河西走廊产区整体的品牌形象塑造，从而制约了整个产区及产业链的快速发展。

　　河西走廊葡萄酒产业突围的关键点是什么，切入点在哪里？对此，有关专家给出了答案：得天独厚的地理、气候等自然优势是根本，而“有机”牌则是最好的切入点；二者相辅相成，前者是基础，后者是对前者的升华，是科学、创新的整合与发展。
 
　　在2011年中国·河西走廊第一届有机葡萄美酒节期间，西北农林科技大学副校长、著名葡萄与葡萄酒专家李华，中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明，澳大利亚新南威尔市葡萄酒产业和发展委员会葡萄栽培专家等国内外权威专家，就如何提高甘肃省葡萄酒的整体质量和竞争力进行了研讨。与会专家一致认为，河西走廊是生产优质有机葡萄酒的最佳地区，在积极打造国内有机葡萄酒知名产区方面，理应有更多的亮点，并发挥重要的引领作用。 

　　统计数字显示， 我国迄今已开发的有机食品过千种，涉及粮油、果品、蔬菜、畜禽蛋、水产品、酒类饮料等行业。真正的有机葡萄酒应该是健康的、绿色的。有机葡萄酒主要取决于两个层面：有机葡萄原料和有机葡萄酒生产工艺。

　　有机葡萄原料来自于有机葡萄园，在葡萄生长过程中不使用农药和化肥。河西走廊得天独厚的自然条件，比其它葡萄产区更容易实现有机化种植，从而保证了有机葡萄原料的高品质。近年来，河西走廊多家葡萄酒企业积极实施有机葡萄酒生产工艺，从原料和工艺上真正做到“有机”。打“有机”牌，可谓是河西走廊产区最能发挥优势的“利器”和引以为豪的“自然优势”。 

　　甘肃省葡萄酒产业协会会长王玉武认为：“甘肃葡萄酒产业发展已经进入了天时、地利、人和的最好时期。如果抓不住这次难得的机遇，不紧抓实干，科学落实，那么，将河西走廊打造成为国内外优质葡萄酒产区的预期目标将很难达到。” 

　　规划谋定未来

　　为此，按照国家酒类产业政策的总体要求，甘肃省葡萄酒产业发展遵循“政府支持、企业主体、市场运作、引强入甘、开发开放、自主创新”的总体思路，按照品种优良化、种植区域化、原料基地化、管理规范化、加工工业化、经营规模化、产品高端化、品质特色化、营销统一化的发展方向，依托资源优势，依靠科技支撑，强化政府扶持，以市场为导向，以提高产业竞争力为核心，做大做强甘肃省葡萄酒产业。

　　2010年6月，甘肃省科学制定并出台了《甘肃省葡萄酒产业发展规划（2010—2020年）》，并已按照时间节点制定了目标任务：2012年，扶持葡萄酒产业发展的各项政策措施全面出台并落实，促进葡萄酒产业发展的合力基本形成，进入快速发展时期；到2015年，有效解决制约葡萄酒产业发展的各种瓶颈问题，使葡萄酒产业规模和效益得到明显提升；到2020年，实现葡萄酒产业资源优势向竞争优势的转化，把葡萄酒产业培育成为葡萄酒主产市的支柱产业和全省的特色优势产业，力争把河西走廊打造成为国内一流、国际知名的葡萄酒产业中心。

　　按照这个行动计划，甘肃省在三个方面制定了具体目标：首先，在酿酒葡萄种植方面，力争到2012年，全省种植面积达到20万亩，2017年达到40万亩，2020年达到50万亩；其次，在葡萄酒生产加工方面，到2020年，全省葡萄酒生产加工能力达到20万千升以上，建成以生产中高档酒为主的现代化、规模化葡萄酒生产企业5家~8家，建成集科研开发、葡萄酒文化展示、休闲娱乐、生态观光旅游为一体的葡萄酒庄园10家左右；最后，在葡萄酒市场销售方面，到2020年，形成较为完善、覆盖全国主要市场的优质葡萄酒销售网络，在国内大城市和主要葡萄酒消费地区建成若干甘肃葡萄酒专卖店销售体系，争创全国驰名商标。
 
　　目前，甘肃已开始全面推进葡萄酒产业的发展，重点建设三大体系：在种植体系上，武威、张掖、嘉峪关、酒泉、天水等地推进种植结构调整，合理开发适宜葡萄种植的戈壁荒地、荒山荒坡等，努力扩大酿酒葡萄栽种面积； 在加工体系上，引导企业强化生产经营管理，积极采用国际质量管理体系，提高企业内部管理水平，鼓励企业加大产品研发投入，加强研发机构和科技队伍建设，研究制定包括葡萄原料标准、工艺方案、分析检测标准及质量控制手段等在内的质量标准和技术规程，提高葡萄酒产品质量；在营销体系上，申报地理标志产品保护，宣传甘肃省的葡萄酒地理资源和历史文化优势，着力推荐甘肃省葡萄酒地理标志产品。

　　此外，甘肃省积极培育强势品牌，加大政策扶持力度，从三个途径来培育强势品牌：通过企业和品牌在市场竞争中的优胜劣汰，形成具有较大规模、较强实力的龙头企业，树立强势品牌；以产权为纽带，以资产重组为形式，以市场化运作为原则，对弱小企业和品牌进行兼并、重组，着力培育在全国具有较大影响力和市场竞争力的大型葡萄酒企业集团和强势品牌；引导和鼓励现有的葡萄酒加工企业展开横向联合，尽快形成有竞争力的葡萄酒企业联合体。