5月9日，四川泸州老窖股份有限公司新增1.8万口酿酒酒窖集中开工建设，这些窖池将酿造出6.2万千升白酒，意味着泸州老窖的产能将在现有基础上提高20%。对新增的产能需求，泸州老窖目前已配备30万吨有机原粮种植、40万千升基础酒酿造、80万千升基酒储存，“从农田到餐桌”保障泸州老窖的有机品质；配套100万吨灌装生产、150万吨白酒配套包材供应、300万吨加工及物流配送，保证泸州老窖能及时供货销售市场。

　　业内人士预测，以上举措将在浓香白酒市场引发一场“地震”。

或将改变浓香格局

　　目前，泸州老窖拥有10086口老窖池，是全球最大的窖池群落。其中，1619口活着的百年窖池更是稀缺资源，具有不可复制的独占性优势。

　　泸州老窖此次新增1.8万口窖池的消息一出，四川泸州永真酒业总经理喻前进立刻就敏锐地感觉到，泸州老窖这6.2万千升白酒一旦上市，必将改写全国浓香白酒的市场格局。为此，泸州永真酒业立即转产纯高粱白酒，不再酿造浓香型白酒了。

　　据泸州老窖第七代传人、著名酿酒专家赖高淮回忆，从1966年开始，泸州老窖向全国各地酒企传授浓香型白酒酿造技艺，成就了后来“浓香天下”的白酒市场格局，中国酒业市场由此进入激烈的同质化竞争状态。在泸州老窖尚未全面发力市场之前，全国有3万多家白酒企业，但在泸州老窖2006年起动泸州酒业园区建设，配套种植、酿造、加工、物流、金融全产业链，无缝化对接市场提高市场供应力，加上2009年金融危机“洗牌”白酒业，到2011年全国规模以上白酒企业就仅剩下1233家。

　　“调整未必就没有生路！”谈到其与泸州老窖拼杀浓香市场，不如掉头另寻他路时，重庆百酿酒业销售有限公司总经理朱峰表示，“洋河蓝色经典避开浓香竞争，主攻绵柔口感开发绵柔苏酒，一经上市即创造了令人瞩目的洋河速度，不到半年时间，在江苏就实现销售近亿元。仅仅几年时间，洋河‘蓝色经典’、‘ 梦之蓝’都已经成为中国驰名商标，洋河强调口感、口味，不是获得了巨大成功吗？”

卡住浓香市场“命门”

　　泸州老窖是浓香鼻祖，历年来，销量排位全国第三位，稳坐全国第三把交椅。然而，市场变幻莫测。2011年，全国白酒销售收入排名为：五粮液203.51亿元，同比增长30.95%；茅台184.0236亿元，同比增长58.19%；洋河127亿元，同比增长66.9%；泸州老窖84亿元，同比增长57%。泸州老窖排名第四，与前三甲相比，泸州老窖销量14.29万千升，虽然占据了销量优势，但市场形势也不容乐观。

　　“酒窖是白酒企业的命门，白酒企业如果一直靠别人提供基酒、调味酒生存，自己的命运无疑掌握在别人手里。”北京和君咨询策划机构营销专家张军认为，泸州老窖新建1.8万口窖池，是泸州老窖卡住中国浓香型白酒市场“命门”，领跑浓香型白酒市场的正确举措。  

　　著名白酒专家曾祖训认为，就全国而言，泸州地区最适宜建单粮型浓香酒窖，也最具优势，这是联合国粮农组织和教科文卫组织科考定论的。而在泸州地区，最好的建窖地址，也只有在长江冲积河湾地带。因为这些冲积地段黄泥土质纯正，有机质含量高、粘性强，且冲积土壤涵养水质品质高，在河湾地段，江水调节气候，拥有最佳的土壤、气候、水质，背风避免风速过大，微生物种类多，繁殖快。所以，泸州老窖的百年窖池都是建在长沱两江汇合的河湾地段。

　　“不管怎么说，目前，浓香型是中国消费者普遍接受和喜欢的香型。”河南九度营销策划人马斐认为，泸州老窖此举是夺回第三把交椅的“杀手锏”。

　　马斐告诉记者，2011年，泸州老窖从表面看排名下滑到了第四位。但事实上，泸州老窖这几年一直在文章来源华夏酒报“双品牌驱动，多品牌运作”，全面卡位浓香市场全品牌、全价格带区间，着力于多点发力市场：以超高端、高端产品“中国品味”、“经典国窖1573”等国窖1573系列产品占领高端消费；以年份特曲和90年的窖龄酒等次高端产品对接商务、政务用酒；以30年、60年窖龄酒以及金奖特曲、经典特曲系列中档产品对接成功人士、中产阶层用酒；以“大曲”系列、“泸州”系列等34个门类409个酒类新品全面覆盖普通消费者用酒，对接国家“民生工程”；同时，建设“泸州酒工业园区”，从而全产业链无缝化对接市场。现在，这些工作已经基本就绪，所以开始回头抢占稀缺的窖池资源。这1.8万口新窖池一旦投入使用，新产的6.2万千升白酒，将会让泸州老窖把全国浓香市场布局得密不透风，很多品牌将很难再打入这一市场了。

　　“泸州老窖推新品的速度比五粮液等其他名酒企业快得多，效果好得多。2012年后可以看出，泸州老窖这些新品将与古井贡、汾酒、洋河等名酒展开直接的‘对抗’。”在今年3月18日举办的“中国白酒金三角2012年酒业博览会”上，全国2万多名经销商齐聚泸州老窖，纷纷甄选新品，签订新品代理合同。

　　在酒博会接近尾声时，泸州老窖集团董事局主席谢明面对全国消费者豪情满怀地宣布：“泸州老窖2012年的销售收入目标是400亿元！”

掌控变革时代

　　随着中国宏观经济的繁荣和工业化的快速发展，白酒行业已进入快速增长期：“民生工程”推进调整国民收入分配结构后，中低收入阶层的收入将迅速提高，消费增速扩张将加快，消费结构将提档升级，这给白酒产品提供了更大的市场和生存空间。目前，白酒行业正迎来了“黄金时代”，产量、销量均达到历史最高点。同时，市场变化速度惊人，业外资本争相进入，消费结构频频升级，从产品到资本，白酒行业已经全面进入了品牌竞争时代。

　　从酒业营销看，已经逐步上升到文化消费。消费者没有直观的可观可感、可餐可食的体验，是很难对一个酒品形成稳定长久的消费。而要做到这一点，需要资本铺底运作。这一点，小企业、小品牌根本办不到，必须是已经覆盖全国化、产区集约化、市场扩张板块化的名酒品牌、区域强势品牌、大型企业集团才能办到。所以，大集团迅速猎取 “寡头”利益，中小企业日益生存维艰。

　　“泸州老窖系列新品可以说对消费者‘全盘通吃’，上至政府接待，下至进城务工农民，品牌触角渗透到了每一级消费层次。高端品牌亮相五星级宾馆酒店，最低端的二曲全覆盖了农村镇村社。”四川自贡荣鼎商贸有限公司总经理马关木告诉《华夏酒报》记者，该公司被自贡市政府列为重点打造、扶持的酒水营销公司，自贡全市已有500多名分销商以入股方式与他共同打造泸州老窖自贡销售市场，将全面创新营销方式，组建成为全国第一个紧密型酒水销售集团公司。

　　郑州品道贸易有限公司总经理夏长征告诉《华夏酒报》记者，“中国白酒金三角”核心腹地——泸州酒业园区是泸州老窖在目前酒水市场的又一大竞争力。日前，他们公司组织消费者进入该园区，现场体验泸州老窖从原粮种植到酿造、科研开发、设计、生物技术、印刷、包装、制瓶、陶瓷、纸箱、机械、物流运输全产业链；参观“中国白酒交易中心”、“酒业投融资中心”、“中国酒类检测中心”、“中国固态酿酒工程技术中心”、“中国有机白酒酿造中心”等一系列全国重大酒业工程；游觅泸州自古“万户赤酒流霞”、“酒窖比水井多”历史风貌，到泸州老窖“禄厚祥”“富生荣”“顺昌祥”等36座百年老作坊，10086口百年“活”古酒窖前，亲自操作梅瓣碎粮、打梗摊凉、回马上甑、看花摘酒、手捻酒液等独具魅力的传统酿酒技艺。这些消费者回到郑州后，口口相传，让更多的消费者相信泸州老窖生态有机饮品的品质，比任何广告宣传效果都好。

　　“中国白酒产品交易中心融合现代金融、先进网络技术，集展示推广、集中交易、仓储物流、贸易服务、信息发布、检测评价功能于一体，消费者坐在电脑面前，就能通过视频全面地看到泸州老窖的原产地现场，了解各个酒品是哪个酿酒师哪口酒窖酿造，口感口味、价格等一系列情况，完全是消费者的现货交易场所，我们只要按照中心指令下单订货送货就行了。”谈到泸州老窖的物流配送速度、市场维护服务质量，南充杨氏酒业经营部总经理王斌告诉记者，泸州老窖全面掌控、变革了现代流通方式，组建起第一个“白酒产品交易中心”酒水大市场平台，以电子交易梳理、指挥其在全国的13个大型物流配送站，以资金流和信息流创新现代物流流程，任何消费者只要在QQ上留言或者打电话，就能得到送货上门的优质服务。