细数酒行业的老板们已经有多少人滴酒不沾了，不是刻意推搪，而是身体发出了严重的示警信号。将这个范围放大到其他领域，又有多少人对酒有着抵触情绪。“暂凭杯酒长精神”的意境已不复存在，如今，对于很多人而言，想说爱“酒”真的很难。

　　其实，酒本身并没有错。随着科技的进步，酿酒技术的发展，酒的品质、口感都有了大幅提升。究其原因，是人们加诸在酒身上的不正确的饮酒文化。

    　2006年全国酒类消费总额为4886亿元，到2010年时，这个数字几乎翻了一番，达8058亿元，年均增长13%。“十一五”的这轮消费大潮成就了很多企业，但是，大家可曾想过这8000多亿元的消费额中，有多少是属于理性消费的。

    　就如同健康是每个人生存和发展的基础一样，健康同样是行业持续发展的根基，过度透支毁掉的将近是整个行业。

    　2011年12月，商务部印发了《关于“十二五”期间加强酒类流通管理的指导意见》，其中倡导以“科学饮酒、理性饮酒、文明饮酒”等为基本理念的酒类消费文化，营造文明消费的良好社会风气。严格监督酒类经营者不得向未成年人销售酒类商品，倡导酒类经营者向消费者提示“饮酒不开车”。

    　《指导意见》的提出释放了国家规范行业发展、倡导营造健康酒类消费环境的信号。所以，倡导科学饮酒、理性饮酒、文明饮酒，保护消费者的权益，是每个酒类企业应当承担的社会责任。

多一些人性关怀

   　《指导意见》中指出，要倡导“科学饮酒”的消费理念。而谈到喝酒，全国著名白酒专家沈怡方曾伤情地说：真没有想到，我们辛辛苦苦为之奋斗一生的工作，却是为人们制造“凶器”。沈老在接受采访时也曾表示，酒本身没有错，酒是几千年前老祖宗留给我们的一种特殊的财富。但要提倡科学的饮酒方式，根据自己的身体情况，想怎么喝就怎么喝，想喝多少就喝多少，避免干杯式的传统喝酒模式，适量饮酒有益健康。

    　在北京工商银行工作的穆先生告诉《华夏酒报》记者：“酒喝多了难受，对身体不好大家都清楚，但有的时候是身不由己。生产企业能不能在产品上做些功课，对消费者多一些人文关怀。例如标注劝酒提示，和药品、化妆品一样也做一份说明书，哪些人、哪种情况不宜饮酒，以及过量饮酒的危害等。而经销商在销售酒类产品的时候，也多一些温馨提示，比如‘喝酒不开车，开车不喝酒’等。”

    　其实关于穆先生提到的劝酒提示，在2007年10月1日正式实施的《预包装饮料酒标签通则》国家标准中有过规定，《通则》中指出，对于酒精含量在0.5度以上的酒类产品，企业需在明显位置印制“过量饮酒，有害健康”、“孕妇和儿童不宜饮酒”等警示语。只不过与香烟警示语作为国家强制性规定有所不同，《通则》对酒类企业印制此类警示语仅做出了推荐性规定。

    　中国酒类流通协会的工作人员表示，虽然这项规定并非强制标示内容，但是有助于增强企业的社会责任，强化产品的人性化色彩。几年过去了，如今从市场上来看，企业对这一标准的执行并不理想。

    　多数消费者表示，酒标上标注警示语，不仅不会影响酒水消费，反而会增加其对品牌的信赖，感觉这样的企业更负责任。消费者掌握着市场话语权，在这方面企业应该对消费者多一些人性关怀，看似很小的一些细节，却可以打动消费者。

企业的社会责任

    　倡导“理性饮酒”也是企业社会责任的具体体现。

    　经济学家认为，从纵向的时间序列来看，一个经济体中的企业成员大致有三个发展阶段：纯粹挣钱时期、追求规模（资源整合）时期与企业公民时期。正如原星巴克CEO奥林·史密斯所说，星巴克的最大成就之一，就是说服顾客支付3美元的高价购买一杯“有社会责任的咖啡”。

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编辑：闫秀梅