谈起西凤，人们在对其3000年的历史传承和文章来源华夏酒报无数荣誉津津乐道的同时，也对其发展的相对缓慢而惋惜不已。但是回顾近十年来西凤的发展，你会发现，西凤“飞”得并不慢。

    　2001年，西凤销售收入徘徊在1亿—2亿元，同期茅台的销售收入是17.17亿元，泸州老窖销售收入13.47亿元，江苏洋河销售收入4.4亿元。2011年，贵州茅台的销售收入突破237亿元，泸州老窖突破280亿元，苏酒集团达到203.97亿元，五粮液销售收入487.12亿元，西凤刚刚突破30亿元，单纯从数字上来讲，西凤的确“飞”得慢了。

    　然而，回顾这十年中西凤所做的工作，有人却说，在白酒行业快速发展的大背景下，西凤的发展更像一种苦练内功之举，仅按西凤目前40%的增长率来计算，四年后西凤销售收入将超过百亿，六年之内将突破200亿，腾飞的西凤将呈现几何级增长。

    　近年来，西凤苦练内功，在产品、员工福利、品牌价值、经销商关系、营销模式转变等方面进行了升级，踏踏实实地铸造企业核心竞争力，改制、资本运作方面也都有所斩获。可以说，在企业发展上，西凤飞得并不慢，西凤等的就是下一个腾飞。

　　西凤酒销售为何连续多年以超过40%的速度递增？陕西西凤酒集团股份有限公司副总经理、营销公司总经理高波给出的答案是：“西凤酒的营销秘笈，那就是走好每一步。”

　　香型布局：凤香在传承与创新中变革

    　半个多世纪以来，西凤酒进行了四次大的生产工艺改进和技术创新，每一次的探索、钻研、创新，都使得西凤酒的生产工艺更加完善。



    　为适应消费需求，西凤在传承的基础上不断创新，形成了凤兼浓香型、凤兼酱香型、浓香型、凤香型、年份酒等全系列产品。

    　2004年，西凤以差异化、个性化产品创新为重点，研发了具有凤、浓、酱三位一体风格特点的“珍品西凤酒”，顺应了浓香型和酱香型白酒的消费潮流，又保留了凤香型西凤酒“诸味协调、尾净悠长”特点，一味三香进一步巩固了西凤在本地市场的优势地位。

    　西凤在产品香型推陈出新的同时，还率先进行了年份酒研制，提前布局年份酒市场，为企业产品价格和价值双提升打下了基础。

    　面对这一成绩，西凤并不满足，在西凤酒2011年度全国经销商表彰大会上，西凤集团相关领导再次重申将对凤香型产品进一步创新。

　　团队布局：社会责任与员工福利

    　西凤在追求企业规模扩张的同时，将社会责任和员工幸福作为重要发展目标，让社会和企业员工都能享受到企业发展的成果。

    　西凤恪守“酒品就是人品”的行为准则，严把产品质量关，积极维护市场秩序。此外，西凤还将企业的社会责任落实到广泛的社会生活中，慷慨解囊赞助多项公益活动。

    　在企业内部管理中，西凤集团始终坚持“发展为了员工、发展依靠员工、发展成果由员工共享”的原则，不断建立完善后勤生活保障制度。

    　多年来，西凤逐年提高员工福利待遇。2003年，西凤结合企业自身发展状况，推出了一系列提高员工福利待遇的政策并付诸实施，当年人均工资增长8%，2004年人均工资再增8%。

    　2012年1月，《华夏酒报》记者采访时获悉，西凤继2010年之后又进行了新一轮的工资调整，上涨幅度高达数百元。

　　产能布局：产能与质量双提升

    　1979年，西凤酒厂饮料酒生产能力仅为1400千升，远远不能满足市场需要。此后，西凤酒厂将精力和资金投入到扩建及续建工程，生产规模不断扩大。

    　为进一步指导企业产能发展，陕西西凤酒集团股份有限公司制定了“十二五”发展规划。按照规划，早在2009年，西凤酒扩建技改工程就已启动。该项目建成投产后，西凤酒成品酒产能将达到15万千升。截至2011年底，总投资8亿元、占地524亩的西凤酒扩建技改一期工程已全面开工建设，西凤酒灌装车间、存储物流中心和勾兑储存中心三大主体工程正在施工之中，西凤酒产能不足的问题将逐步缓解。

    　与此同时，“百亿西凤”的配套工程——西凤酒城项目也已投入建设。在扩大产能的同时，西凤酒还通过科技手段的普及，大力推行全面质量管理，引入先进的科学检测仪器，使原来的经验式酿酒变为科学指导下的大生产，让科技为西凤酒的质量保驾护航。西凤在各个生产环节中严格执行“三检制”、“追溯制”、“复查制”和生产现场“6S”管理等多项管理制度，有效防止了不合格的原材料进厂、不合格半成品的转序和不合格产品的出厂，保证西凤成品酒质量100%合格。

    　凭借严格的质量要求、纯粮固态发酵和不添加人工香精香料的工艺，西凤酒通过了欧盟对粮食原料的排查，基本排除转基因、黄曲霉毒素等因素的存在，通过对农药及重金属残留项目进行检测，结果完全符合欧盟强制性要求，从而打开了欧洲市场。

    　2011年3月，西凤集团生产的2.5千升“西凤1956”酒顺利通过德国海关检验放行，成功出口德国。这是西凤酒首次打入欧洲市场，也是时隔21年后西凤酒再次走出国门。

　　渠道布局：渠道服务水平大幅提高

    　熟悉西凤的人都知道西凤酒厂有多个“多”，酒海多、美酒多……但在媒体人看来，西凤的经销商大会比较多，从单个经销商的展销会到地区经销商表彰大会、半年度和年度的经销商联谊表彰大会……让人应接不暇。

   　 2011年10月，凤香经典上市会举行。来自全国各地的经销商奔赴发布会现场，支持西凤战略新品凤香经典上市。华泽集团董事长吴向东当场表态,将以最快的速度将“凤香经典”摆到320多家华致酒行内，支持凤香经典行销全国市场。　

    　对于西凤而言，经销商不仅仅是下游的卖酒者，更是合作者和朋友，西凤集团在致力于产品升级、质量升级、市场升级的同时，大力推行“品牌加服务”的营销模式，一切以市场需求为导向，以市场服务为中心，做到市场与产品捆绑，厂家与经销商捆绑，无论核心市场还是协同市场，尽量实现贴身服务。正是这种关心与贴心服务，才换来了经销商的支持。

　　与此同时，西凤还通过加大媒体投入协助经销商增收。2005年—2006年，在资金相对紧张的情况下，西凤仍斥巨资买断了陕西电视台的名牌栏目《秦之声》全年的黄金广告时段，并启动了地毯式广告策略，通过电视、报纸、户外、公交、电梯等渠道进行媒体推广，西凤酒的市场占有率快速增长。

    　2009年，西凤酒经销商专享的西凤集团“包机直飞糖酒会”服务更是让很多经销商羡慕不已。当时，西凤酒包下两架专机，组织“西凤酒”全国优秀经销商赴成都参加糖酒会，并拿出913万元现金和两辆“别克”小轿车，对陕西省75家经销商进行了奖励，极大地调动了经销商的积极性，搭起了畅通无阻的市场高架桥。

    　2011年年底到2012年年初，由西凤包销商举行的2011西凤老窖酒客户答谢暨新品推介会、西凤十五年六年暨友缘酒品牌合作盟友答谢会等十余场各类答谢会议，西凤相关领导都专程出席，拜谢各级经销商。

　　在西凤酒2011年度全国经销商表彰大会上，西凤酒更是斥资近3000万元对优秀经销商分别进行了重奖。

　　据介绍，这种年终的经销商奖励在西凤集团已经实行多年，并取得了很好的市场激励效果。

     不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。过去十年酒业的荣耀也许不属于西凤，但未来的荣耀一定属于西凤。
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