近年来，保健酒市场以每年30%以上的速度增长，市场容量达百亿元以上。然而，我国保健酒现人均消费水平只有0.5升，远低于人均消费7.5升的世界平均水平。
　　有关专家预测：随着经济快速发展和人们消费观念的转变，在未来几年内，将是保健酒行业发展的黄金时期，成为各大酒种中增长势头最迅猛的品类。
    　业内专家认为，市场对于保健酒有着强大的刚性需求，也催生了保健酒市场的激烈竞争环境。
    　对此，保健酒如何赢得市场？笔者认为，可以从六个方面进行突围。

　　品牌差异化

    　保健酒中真正成为知名品牌的不多，在一个集中度不高的行业，注重品牌培育是新生品牌脱颖而出的最佳时机。
　　而这难得的机遇，往往被保健酒生产企业忽视，认为这个时候做好销量就行了，品牌是以后的事，或者有的企业存在跟风心理，习惯走别的企业走过的老路，认为没有必要再去培育品牌。
　　曾一度，大多保健酒的品牌名为枸杞酒、蛇酒、蚂蚁酒等突出功能的名称，企业对相应的产品商标只字不提。即使某种酒卖的好，企业和产品也难以在消费者的心智中产生深刻的印象，更不要提品牌知名度了。
　　后来，出现的劲牌、宁夏红、致中和等，才是真正意义上做品牌的保健酒，这些企业也做出了一定的知名度和美誉度。
    　做品牌极为重要，对于一个新品来说，确定品名更为重要。现代营销讲究系统营销，讲究品牌的生命力和爆发力，一个品名的确定决定了这个品牌具有什么样的品位和风格，决定了消费群体定位和品牌透射出来的卖点以及在市场运作上所透射的力度和方向。
　　比如持酒透射出的“持久”核心价值，与提出的孝敬父母要“持久”、真心相爱要“持久”、朋友感情要“持久”、鸿运当头要“持久”的消费理念，浑然一体。“持久”的品名体现出了巨大的商业价值，在消费者接受时也比较容易和简单。
    　品名不需要一味地针对功能，也不需要常见的大名字，名称要取得精妙、鲜活，毕竟这个行业需要一些新的元素。而在成长型的行业，新品牌成长的速度也是最快的。
　　比如有个新品牌叫百事利，它的品牌诉求是“喝百事利酒，健康真正的选择”，走的是健康文化的路线，其实“健康”的概念只是保健酒的共性，而百事利就没有真正把“百事利”这个品牌的核心概念挖掘出来。

　　卖点差异化

    　保健酒有很多优点，比如有利于身体健康、减少劝酒醉酒、价格适中等，但很多时候优点并不能立马成为很好的卖点。
　　保健酒究竟卖的是什么？总的来看，保健酒当成保健品来卖，不会有好的效果。同样功效的保健品有很多种类，消费者可选择的产品太多，也有一些人自泡药酒，觉得更实在一些。
　　实际上，现在的保健酒品牌都是把保健酒回归到酒上来卖的，但如何去打破原有市场的格局，还是值得去挖掘的。健康白酒的概念就是顺应人们对白酒伤身的健康考虑而推出的白酒新概念，当时也引起一些市场的轰动，但后来就不见踪迹了。
    　如何把保健做得深入透彻，这不是光喊口号的事。保健不得不谈，但保健酒的宣传必须把保健落到实处，给消费者实实在在的利益获得和体贴。比如在保健概念上挖掘一个新的点或者有实际意义的点，宣扬自己鲜明的个性，这是对保健酒更高的要求，也是保健酒下一步必须要走的路。
　　在产品制造上，可以把有实际保健功能的中药材加到产品里，让消费者真实感觉到；产品包装上，可以做一种组合包装，把制作保健酒的中药材放在一起，让消费者产生联想，也更踏实。
文章来源华夏酒报　　凡此种种，都是要把卖点落实在消费者的利益上。

　　渠道多元化

    　产品在渠道运作上畅通与否，决定了产品进入市场的速度和力度。对于保健酒而言，更大的问题是在渠道选择上，药店渠道、餐饮渠道还是商超渠道，做多大规模的渠道，还得再进行细分。在渠道创新方面，保健酒可探索多种渠道。
    　提起夜场渠道，大家会以为是啤酒、葡萄酒和洋酒的专属渠道。其实未必这样，现在有不少的白酒企业瞄准了夜场这个庞大的高消费渠道，在南方一些城市还做得颇有特色。
　　白酒这种烈酒都可以在夜场做，保健酒为什么不能做？
    　如今，洋酒已经“霸占”夜场渠道多年，而在这之前，国内的酒类消费还是仅限于商超和餐饮等传统渠道。一种酒类消费模式的创新，需要持久的推广能力。
　　在夜场推广保健酒，基本没有厂家做过尝试，或者即使有尝试的，也是一碰到困难就退缩了。
　　针对夜场，保健酒企业可以针对女性消费者，开发以美容养颜为功效的低度保健酒，也可以学习洋酒的运作模式，提供高端消费的保健酒。
    　其它的小众渠道，可能就是保健酒的大渠道，比如葡萄酒的渠道可以做到高级酒店里，保健酒同样可以开发这个渠道，而且还很适合。比如可以把地域特色的保健酒当成土特产来卖，在商超以及专卖店都可以去做。
    　另外，网络渠道也是一个很好的选择。比如蓝山膏腴黑泽酒利用网络推广、在线沟通等网络平台做得很火。

　　传播养生诉求

    　目前，无论是市场上的一些保健酒，还是餐馆、酒楼自制的枸杞酒、蛇酒、蚂蚁酒等保健酒，在推销时，都是在说如何大补、如何有效，有的产品宣称有壮阳、养颜的功效，有的宣称有活血健肾的功效，有的甚至号称对某些疾病有治疗作用，而这些酒饮用时需要注意的事项却无人提及。宣传方面的缺失，常常使消费者产生质疑，成为保健酒销售的一大阻力。
    　保健酒扩大功效外延的传播诉求，并不会很快改变消费者的认知。实际上，这种做法就是心中没有消费者的一种表现，只把自己眼光放在卖产品上，没有放在消费者的需求上。
　　如果能从关心消费者的角度上，通过养生学、营养学的全面养生传播，必定让消费者感觉你是在真正关注他的健康，消费者也就会接受企业的产品。
    　从纯粹销售产品的销售理念，转换成传播养生讯息的养生学营销，是一条切实可行的道路，敢于尝试者就会获得行业竞争的先机。

　　服务专业化

    　保健品的服务创新除了有形地针对购买欲望和需求的诸如优惠、折扣、送货上门、回访等方式外，更要注重消费者人性化、个性化需求，服务创新的前提首先是服务理念要创新，其次是服务质量、服务标准。
　　除了通过传统的渠道通路与消费者进行交流沟通外，还可以整合现有资源优势，利用网络平台，电话销售、社区销售，建立数据库管理系统，强化服务链流程等为消费者提供最专业化的服务。

　　利用事件营销

    　所谓事件营销，就是指企业在真实与不损害公众利益的前提下，通过介入重大的社会活动、历史事件、体育赛事等有计划地策划、组织、举办一系列活动，制造有“热点新闻”效应的事件，吸引媒体和社会公众的注意与兴趣，以达到节约宣传费用，提高社会知名度，塑造企业良好形象，促进产品销售等目的。
　　如在汶川大地震发生后，山东一家保健酒企业在当地举行了一场大型义卖活动，所得善款全部捐给灾区。
　　由于这是当地第一家做义卖活动的企业，所以关注度比较高，取得了不错的效果：一是体现了企业的责任，奉献了爱心；二是提高了企业的知名度和美誉度。
    　对于保健酒企业而言，事件营销可谓是其成功的最佳捷径之一，因此，企业要善于抓信息，确立切入点；要善于组织策划，制造新闻热点；要精于传播，找准轰动点。