中国酿酒产业“十二五”发展规划指出，预文章来源华夏酒报计2015年，全行业将实现酿酒总产量8120万千升，销售收入8300亿元。其中，白酒增长幅度逐年放缓。

　　自从2008年四川省提出“中国白酒金三角”战略以来，白酒不论是产能、销售支出还是成本，都刷新了历史纪录，领跑全国各省。在四川省提早两年完成白酒产值1000亿目标提出力争川酒2015年杀青2500亿产值庞大远景时，贵州也奋力直追。

　　贵州省委、省政府提出，到2015年全省白酒产量力争达到100万千升，工业总产值力争达到1500亿元。由此可见，十二五期末，中国白酒的产值应至少突破5000亿元。

　　而山东白酒行业“十二五”的发展目标是：到2015年，全省白酒产量达到120万千升；实现销售收入518亿元；销售收入过20亿的企业1家—2家，过10亿的企业8家。

　　2011年，中国发改委几度约见酒类企业打压白酒涨价、刑法修正案的酒驾入刑与央视限播令给即将重整山河突出重围的鲁酒带来了无限的困惑。行业环境上还不仅如此，在未来的产业经济发展规划中，有关对企业社会责任、循环经济的要求附加与日俱增。

　　市场的多元化趋势与推广碎片化的今日白酒市场与2000年不可同日而语。

　　在政策支持上，在贵川两地联手打造白酒金三角，地方政府大张旗鼓地进行全力政策扶持。四川各地方政府有一个共识：竭尽全力动用各种关系把白酒业做成四川的民族产业。

　　近十年来，中国白酒市场经历了新一轮发展历程，从广告酒、终端酒到目前的后备箱工程，白酒营销已经从外部推动转而直接做到消费者心里，使消费者对产品有了较高的忠诚度。

　　实际上，随着理性消费的深入，消费者对于品牌的要求已经到了空前的程度，“喝品牌酒，喝名牌酒”成为目前消费的主流，而这种需求也引领了中国白酒企业开始用重金打造品牌，创新品牌，推广品牌。

　　从2000年开始的一轮的白酒品牌再造，为中国白酒的发展指明了方向。

　　近几年，鲁酒找到了突破高端瓶颈的口感壁垒，找到了属于鲁酒的基因——芝麻香，为鲁酒占领高端市场奠定了基础。

　　但是，欣喜很快变成了烦恼，芝麻香酒给鲁酒的荣耀却始终无法和谐。