我国东部长城以南以户为生产单位的小规模酒用葡萄生产与鲜食葡萄生产比较，与国际上葡萄酒原料生产比较均已失去比较优势和比较效益。

　　有“危”就有“机”，散装葡萄酒为主的“市场让出”必将加速我国消费群体的扩延，葡萄酒文化的传播，加速葡萄酒原料基地与葡萄酒产业的“西移”；我国以户为单位的分散型酒用葡萄生产与鲜食葡萄比较效益的下降，必将推动酒用葡萄生产体制、运行机制的改革，推动酒用葡萄生产向省工化、机械化、标准化、规模化方向发展。从粮食安全、自然资源充分合理利用，从西部大开发角度来看，在西部干旱、半干旱区大力发展酒葡萄产业的历史新机遇已经来临。

　　全球化使我国酒用葡萄产业受到冲击

　　1、酿酒品种混合应用、酒用葡萄价格稳定期

　　改革开放前，至上世纪80年代初中期，纯葡萄酒中加酒精、糖、水等添加物还是普遍现象；至90年代中期以前，我国葡萄酒还是以干白葡萄酒为主。此阶段，酒葡萄品种为传统葡萄品种、原苏联品种、西欧酿酒品种的混合应用期。葡萄酒原料与鲜食葡萄也无明显价格差。

　　2、“红葡萄酒”种植热潮、酒葡萄价格波动期

　　3、葡萄酒“市场让出”、酒葡萄效益下降

　　近10年来，我国葡萄酒进口大幅上升。据中国农业大学穆维松、冯建英提供的资料：2007年桶装葡萄酒进口单价仅为0.568美元/升，按当时美元与人民币比值（2007年12月31日为1:7.304,下同）折合人民币4.184元/升，每斤（500克）原酒为2.074元，按1.7斤葡萄原料酿制一斤葡萄酒计算，折合到每斤葡萄酒原料为1.22元，如果再扣除收购、运输、破碎、压榨、发酵、陈酿等加工成本，每斤原料价就更低了。

　　4、鲜食葡萄“市场让出”使酒葡萄与鲜食葡萄相比失去比较效益

　　上世纪90年代中后期开始出现美国“红提”热潮，其动因是我国大量进口美国、智利、澳大利亚的“红提”葡萄。“市场让出”培育了消费者，也培育了栽培者的质量意识，最终推动了我国红地球葡萄的标准化生产。十多年来，国产红地球葡萄凡接近进口标准的产地批发价格一直维持在6-8元/千克。

　　同样以2007年世界鲜食葡萄进出口价格为比照：2007年世界鲜食葡萄进口量为354.6万吨，进口额592千万美元，折合同期人民币为1669.48元/吨，即12.19元/千克，是同年进口的散装葡萄酒近3倍。

　　十多年来，两红之一的红地球葡萄种植面积已突破150万亩，以红地球为主的出口量于2007年首次超过进口量。

　　问题与建议

　　1、综合评价气候指标，调整酒葡萄产业布局

　　“人定胜天”与“地方利益”、政府“不当指令计划”始终困扰着我国酒用葡萄原料产业。大跃进时代“黄河故道”酒葡萄大发展及随后的几次起伏，70-90年代环渤海酒葡萄无序扩延和随后的退缩，都反映了“地方利益”“计划指令”而不顾自然条件优劣的盲目发展倾向。

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编辑：赵果