在计划经济时期，马克思将产品转变为商品、商品转化为货币的过程，称之为“惊险的一跳”。因为产品只有被市场所考验和接受才能转变为真正意义上的商品，商品只有被消费者所认可和购买才能转化为再生产需要的货币，而这个变化的过程充满了风险，所以使人惊奇紧张。其实，“惊险的一跳”在很多经济领域都存在。例如从好酒到名酒的升华就是这样的跳跃，其间必定充满曲折和艰辛，成功者和失败者皆有之。

     组织了五届全国评酒会，几大酒种获得的国家金奖、国家银奖的产品不下几十个，应该说这些产品都是质量上乘的好酒。但经过市场经济的洗礼，其中部分产品雄风犹在、各领风骚，从政府加封的好酒变为市场承认的名酒；而其中的很多产品却风光不再、业绩平平，甚至有少量的产品已经销声匿迹。如获得国家金奖的3个啤酒产品中，目前只有青岛啤酒一枝独秀。
　　相反，一些未获得过国家金银奖的酒类产品却风靡市场几十年，如被称为大众名酒的红星二锅头；甚至还有一些后起之秀经过市场竞争的历练成为行业的巨头，如燕京啤酒。
    　可见，一方面，好酒不等于名酒，真正的名酒是市场评判出来的，是消费者评选出来的；但另一方面，好酒是名酒的基石，名酒一定是而且必须是好酒。这就是好酒和名酒的辩证法。
    　由于思想重视不足、观念更新不够、计划行动不到位、外部环境不理想等主客观原因，使得不少企业和地区都存在着“有好酒无名酒”的现象，都有一个从好酒向名酒“惊险一跳”的问题。
    　跳跃需要力量，打造名酒必须从多方面给力。

要有品质保障力

    　品质是打造名酒的第一要素，它包括企业的品行和产品的质量。俗话说：看人要先看人品，那么消费者看酒也必定是先看酒品。如果这项工作未做好，其他的事情办得再圆满，也会出现“99+1=0”的结果。
    　因此，企业必须要做到诚信守法、表里如一、言行一致，产品必须要做到质量优异、特色突出、名实相符。能做出好酒是真功夫，先把酒做好是硬道理，否则再多的花拳秀脚也搞不成名酒。

要有品牌培育力

    　打造名酒的核心就是打造名牌，名牌是具有高知名度、高美誉度、高忠诚度的品牌。把品牌培育成名牌，需要在塑造品牌的深度、广度、精度上下足功夫。
    　品牌的深度即品牌的内涵，一要体现品牌的责任感，让消费者感到可靠可信，这需要有企业行为、产品品质、售后服务等方面的良好展示；二要体现品牌的亲和力，让消费者产生情感上的共鸣，这需要有企业文化、产品文化、公关传播等方面的卓越表现。
    　品牌的广度即品牌的外延，一要控制好数量，是实施单品牌战略、多品牌战略、双品牌战略还是主副品牌战略，都要做到拿捏适当；二要把握好方向，品牌所要对接的目标市场和消费群体在哪里，品牌是向上延伸还是向下延伸，都要做到准确无误。
    　品牌的精度即品牌的精华，一要体现其悠久厚重的历史，通过翔实的材料、立体的展示，使消费者感到可信；二要体现其博大精深的文化，通过准确的定位、生动的传播，使消费者感到可亲。这就需要企业拿出好材料、编出好故事、找出好亮点、做出好行动。
    　通过上述措施，体现出品牌的优质化、差异化，实现品牌的再造和升级。

要有文化表现力

    　打造名酒名牌离不开文化，文化是品牌的精髓、产品的灵魂、企业的软实力。
    　为此，一要有良好的企业文化，以日常的言行表现出“报效国家、服务社会、回报股东、善待员工”的经营宗旨；二要有卓越的品牌文化，以优质的产品、感人的诉求、有效的传播表现出亲民、时尚、真挚的品牌文化。
    　品牌文化的培育与提炼往往具有画龙点睛的作用，一定要从自身的特点和实际出发，彰现中国优秀的传统文化和社会主义核心价值，体现亲切、自然、文明、健康的基调。
　　如茅台的健康文化、五粮液的中庸和谐文化、洋河的蓝色文化、金六福的福文化、舍得酒的处世文化、红星的京味文化、青岛啤酒的激情与梦想文化等，都会让人受到感动和启迪。
    　企业要通过广告、宣传、公关等渠道，让消费者听到品牌的文化诉求，但不能搞虚假不实的宣传，不能超出自身的实力去拼广告。
　　企业要通过产品、行动、博物馆等方式让消费者看到企业的文化展示，但不能搞花架子，不能超出自身的实力去建豪华版的博物馆。同时，要利用一切条件，把工业旅游认真地开展起来，它对品牌的传播会起到润物细无声的积极作用。

要有信息传播力

    　我们正处在信息时代，不仅可以从报刊、广播、电视等传统媒介了解天下事，而且会受到日益兴盛的互联网及微博的影响。加强信息的传播力，利用各种信息载体为企业服务，已成为打造名酒名牌的一个重要渠道。
    　企业要善于搜集外部信息，进行消化吸收；同时又要善于对外传播信息，做到及时、真实、准确、完整，特别是在发生重大事件和危机公关时更需如此。
    　1991年，著名记者和杂文家吴昊同志在《经济日报》上发表了一篇文章，题目叫《宁喝假茅台不喝真二锅头》，在北京酿酒总厂（即红星公司的前身）激起了轩然大波，一些职工强烈要求企业领导去找作者兴师问罪。但企业领导认真分析这篇文章后，认为该题目只不过是反映了一部分人的不健康心态，并非作者的主张反而是作者批判的对象。
　　于是，企业领导把作者请到红星，感谢作者的关注和支持。不久，吴昊同志又在《经济日报》发表了《助真二锅头一臂之力》的杂文，感慨很多人没有读懂他的文章反而是生产二锅头的企业读懂了。可见，对信息的准确分析和正确处理是多么重要。

要有人才凝聚力

    　酒是人酿造的，文章来源华夏酒报品牌是人塑造的，名酒背后必定有能人、高人、名人，必定有优秀的人才团队和领军人物。能否把人才聚集到企业，是能否搞出名酒的前提。人才的来源有三：一是内部培养，这是主流；二是外部招聘，如职业经理人；三是借用外脑，聘请各类中介。
    　无论采取何种形式延揽人才，都要有“三顾茅庐”、“周公吐哺”的诚心，有甘为人梯、提携后人的胸怀，有不徇私情、敢奖敢罚的气概，切实做到用感情留人、用事业留人、用待遇留人。

要有资本运作力

    　打造名酒需要资金。资金从哪里来？
    　一是向银行借贷，但需要还本付息，一旦形成利滚利，就会变成不堪重负的大包袱。
    　二是向地方政府要政策要支持，但其支持力度与企业的需求相比可能缺口很大。
    　三是引进战略投资者，但其能否盘活资产、振兴企业是个未知数。从目前的情况看，成功者不少，失败者也很多。
    　四是进入资本市场直接融资，这是名利双收的好办法，但企业上市的要求很严格，不是一朝一夕就能完成的。通过企业IPO打造名酒是一条捷径，纵观市场上的名酒，其生产企业绝大多数为上市公司。
    　上述手段各有利弊，只是企业的情况不同，运作资本的方式和能力也不同。如郎酒是引进民营战略投资者，水井坊是引进外资战略投资者，泸州老窖则向经销商增发股票并且控股一家证券公司。

要有市场营销力

    　名酒是市场覆盖率高、市场占有率高、市场影响力高的产品。从一定意义上说，市场是打造名酒的出发点和目的地，是检验其成败的唯一标准。没有市场营销力，打造名酒的一切努力就会只开花不结果。
    　目前，酒类的广告战、价格战、促销战、概念战等愈演愈烈，如何在市场上出奇制胜，做好产品的差异化、渠道的细分化、价格的合理化、促销的有效化、广告的亲情化、网络的互动化等等，已成当务之急。
　　提高市场营销力要从企业的实际出发，实行特色营销。如五粮液的品牌买断经营，泸州老窖的技术裂变方式，口子窖的盘中盘模式，洋河的“1+1”厂商共建终端模式。

要有企业创新力

    　目前，蓬勃发展的名酒无一不是以创新为先导的。在打造名酒的道路上，创新者活，守旧者死。创新必须是系统性、全方位的，不能跟风盲从。
    　首先是思想观念的创新，要开动脑筋、放下包袱、强化调研、多谋善断。目标选准了、策划做对了，措施搞全了，往往会收到事半功倍的奇效。
    　其次是体制机制的创新，使所有者、经营者、管理者、劳动者的利益相一致，激发他们的创造力，增强企业的活力。
    　再次是企业经营各个环节的创新，包括但不限于生产、供应、销售、技术、质量、管理。
    　总之，“业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随”。打造名酒要坚持不懈，不能企望“短平快”，如此才能实现从好酒到名酒“惊险的一跳”。