隆重而盛大的第二届“中国酿酒大师”在北京钓鱼台国宾馆已经落下帷幕，这是中国酿酒行业的一大盛事，通过这种形式，有利于推动我国酿酒行业健康发展，提高酿酒行业科技水平，构建现代化人才体系，创建科技创新平台，倡导尊重知识、尊重人才的和谐氛围。

　　然而，在酒文化已经成为中国酒类企业竞争软实力的今天，如何发掘和发挥酒文化人才的作用，从而更好地推动中国酒业的健康发展？《华夏酒报》记者走访了业内的专业人士。

酒业繁荣需要
酒文化人才支撑

    　文化现象指人类文化发展过程中呈现出的某种外部状态和联系，具有个别、具体、可直接观察和经验性等特点。文化现象是文化发展中带有典型和标志作用的事情，是群众在共同需要、共同心理的基础上所形成的结果。它往往是思想观念及其物化形式的综合，其不但具有外在的特色，而且含有观念的特色。

    　文化是企业的软实力。企业的竞争，越来越表现为企业文化的竞争。业内人士认为，与五粮液一样，茅台、剑南春、汾酒、泸州老窖等任何一款名优酒，都是在厚重的酒文化支撑下成长起来的。因此，通用电气公司前CEO杰克·韦尔奇曾说过：“健康向上的企业文化，是一个企业战无不胜的动力之源。”

    　《华夏酒报》记者调查发现，不论是“老八大名酒”还是“17大名酒”，不论是一线白酒品牌还是二线白酒品牌，都具有博大精深的酒文化，这些各具特色的酒文化彰显着独具魅力的酒品牌价值，从而助推着中国酒业的健康发展。有业内专家认为，五粮液的酒文化现象是由五粮液的民族性、时代性、思想性等“九大文化理念”彰显出来的，决策演绎五粮液文化之纲、质量演绎五粮液文化之形、素质演绎五粮液文化之神。

    　文化是产品的灵魂，是品牌的核心，是与消费者产生心灵脉动的价值所在。宜宾五粮液集团董事长王国春深有感触地认为，企业经营的最高境界是经营文化。因此，只有高文化含量、高品位的产品才有竞争力。早在1987年，五粮液开始筹建国内最早的酒文化博物馆，在那期间，宜宾的酒文化专家就参加策划，酒文化博物馆的建立疑聚着他们的思想火花。对此，五粮液有关人士说，如果没有酒文化专家的参与与建言献策，五粮液的酒文化博物馆就可能会建成酒展览馆，或者推迟很多年才能建成。

    　由于宜宾有一大批酒文化人才作支撑，宜宾的酒文化成果十分丰硕，不仅成立了宜宾酒产业酒文化研究中心、五粮液酒文化研究会和红楼梦酒文化研究中心，而且先后出版了《中国酒都》《中国白酒金三角产业技术创新文集》《中国酒文化研究（第一卷）》等著作成果。在举办宜宾酒圣节、中西酒文化对话、华夏酒歌会、白酒高峰论坛等大型的酒文化活动中，酒文化人才起到了中流砥柱的作用。

　　在谈到酒文化专家为宜宾白酒产业所起的作用时，宜宾市经信委副主任、市酒促局副局长、市酒协秘书长兰国宾说，宜宾如果没有一大批酒文化专家对酒品牌的研究与传播，宜宾白酒产业不可能有如此迅猛的发展，宜宾白酒也不可能有如此独具特色的魅力。

    　那么，中国酒文化人才应包括哪些领域呢？宜宾学院宜宾酒产业酒文化研究中心主任郭五林教授说，中国酒文化人才应该包括：酒类企业专门从事酒文化研究及企业文化研究的人员，从事品牌公关和企业文化传播的企业文化推进机构的人员，以及各大专院校、研究机构、传媒机构等专门从事酒文化研究及企业文化研究，并在全行业有一定影响、或有一定影响论著的专业人员、专家、教授及新闻编采人员。这些人才，用他们自己勤奋的笔和默默奉献的精神，在为中国酒业增添灵魂，增加东方文明的魅力。

酒文化人才培养
存在诸多短板

    　《中国酿酒产业“十二五”规划》强调，今后5年甚至10年，要努力建设一支满足酿酒产业发展需要的、具有较强国际竞争力的高素质的专业技术人员队伍。通过实施人才战略，培养造就大批优秀人才，充分发挥人才在产业发展中的巨大推动作用，为实现我国创新型酿酒产业提供人才保证。

    　诚然，业内专家也表示，造就一大批优秀的酒类人才，不仅要包含酿造人才、勾兑人才和品评人才，还应该包括酒文化人才和营销人才。

    　酒文化人才培养存在的短板在哪里？《华夏酒报》记者调查发现，第一，酒文化人才未得到各级政府部门以及酒类企业的高度重视；第二，酒文化人才的成长还处于自生自灭的状态；第三，酒文化人才不能像酿酒技术人才一样，给予职称评定和荣誉称号的评选，从而享受高层次人才的特殊待遇；第四，酒文化人才的突出贡献，未得到社会的广泛承认，就连从事酒文化课题研究的经费也无法筹集，发表的论著也没有任何形式的奖励；第五，酒文化人才的研究成果，不能转化为知识产权。

    　那么，中国酒文化人才在何方？业内人士认为，酒文化人才应该包括：酒类企业专门从事酒文化研究及企业文化研究的人员，从事品牌公关和企业文化传播的企业文化推进机构的人员，以及各大专院校、研究机构、传媒机构等专门从事酒文化研究及企业文化研究，并在全行业有一定影响、或有一定影响论著的专业人员、专家、教授及新闻编采人员。

造就酒文化人才
需全行业的努力

    　文化是酒的灵魂，人才是文化的决定性因素。以宜宾为例，宜宾市在酒类人才培育方面，不仅重视酿造人才、营销人才，建立了五粮液博士后科研工作站，先后培育出了以王国春、陈林、刘友金、唐圣云、赵东等为代表的国家级酿酒大师，以彭智辅、范国琼、曹鸿英等为代表的四川酿酒大师和国家白酒评委，以刘中国、谭飞等为代表的四川酿酒业营销大师，以杨树芳为代表的技能型人才。

    　目前，技能人才占五粮液员工总数的45%，宜宾非常重视酒文化人才，先后涌现出了以黄均红、郭五林等为代表的酒文化专家。对此，宜宾市人才办副主任王中冰深有感触地向《华夏酒报》记者表示：“我们不仅注重技术型酒类人才，而且非常重视酒文化人才的培育，将其作为市管拔尖人才和学术技术带头人来培养。”

    　酒文化人才有着如此举足轻重的作用，那么，如何造就一大批酒文化人才？宜宾市经信委副主任兰国宾建议：第一，将酒文化人才的培育列入政府与酿酒技术型人才一样予以重视；第二，将酒文化人才列入高层次人才，对其进行拔尖人才、学术技术带头人评选，以及给予各种荣誉称号的评选；第三，从财政预算中划拨专款设立酒文化研究课题，或者从酒类企业提取一定比例的用于酒文化研究；第四，对酒文化研究成果，实行知识产权转让。

    　从宜宾酒文化人才成长的现象，《华夏酒报》记者呼吁，在造就一大批研究酒文化的人才过程中，不论是酒类企业还是酒类行政主管部门，都要将其与酿造人才、勾兑人才和尝品人才一同重视，列入高层次人才进行培育。为研究酒文化的成长创造必要的条件，包括提供必要的科研经费，设立科研课题项目，建设交流平台，中国轻工业联合会、中国酿酒工业协会在评选“中国酿酒大师”的同时，评选“中国酒文化大师”，通过这样的激励来为中国酒业的健康发展提供强大的文化软实力支撑。

    　与此同时，中国轻工业联合会、中国酿酒工业协会应该借鉴四川省酿酒协会的成功经验，不要只单纯地评选“中国酿酒大师”，而且还要评选“中国酿酒业营销大师”，以此方式来激励涌现出的一大批营销人才，在中国酒业“赢时代”中再创辉煌。