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随着产业结构的调整，中国葡萄酒逐渐显现出巨大文章来源华夏酒报的消费市场和广阔前景，各个产区大力建设酿酒葡萄基地。但是，土地资源有限，而且与苹果、鲜食葡萄相比，酿酒葡萄比较效益较低，这些因素严重阻碍了酿酒葡萄的种植。
鉴于这种情况，呼吁政府和企业补贴酿酒葡萄种植者，以此促进酿酒葡萄面积的扩大和质量提高，同时，也要着眼将未开垦的丘陵和山地开发成为优质酿酒葡萄园。例如，胶东半岛山地占总土地面积的36.6%，具有独特的优势，有选择地以优质酿酒葡萄替代松柏林，是一举多得的良策。
相关部门在审批葡萄基地和酒庄项目时，也应该注意不要占用耕地良田，发展酿酒葡萄基地需有步骤地进行。
葡萄种植户为了追求效益的提高，不得不提高酿酒葡萄的亩产量，在很多地方，种植户以亩产数千斤为目标。这就需要采用适当的栽培管理措施，如架势、留枝量、水肥管理、采收期等，这对于保证酿酒葡萄的质量非常重要。但是，其中深层次的问题和症结，应该来自种植者的积极性。
［作者系中国农业大学（烟台）食品与葡萄酒学院副院长］
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