日前，中国·河西走廊第一届有机葡萄美酒节圆满落幕。参加本次节会的嘉宾表示，河西走廊独特的地理、气候条件，为发展有机葡萄酒产业提供了最丰富、最广阔的空间，河西走廊将成为中国打造有机葡萄酒产区的优秀代表，而“有机时代”也将助推河西走廊葡萄酒产业升级，提升河西走廊葡萄酒的市场竞争力。

　　政府重视产业发展

    　河西走廊地处北纬36度到40度之间，拥有生产优质酿酒葡萄的最佳光、热、水、土等资源，是中国发展酿酒葡萄最优秀的产区之一。“有人说，如果一枚理性的葡萄选择自己生长的地方，毫无疑问会首选河西走廊。”甘肃省葡萄酒产业协会会长王玉武曾如此幽默地推介河西走廊。

    　作为中华文明的重要发祥地之一，甘肃有着丰厚的文化积淀和优秀的历史传统，而河西走廊又以其独特的自然禀赋、辉煌灿烂的敦煌文化享誉世界。王翰的《凉州词》，一曲壮歌，震古烁今，将人们带入边塞将士豪饮葡萄美酒、奋勇作战的远古遐思。美妙的诗篇，陶醉了无数后来人，也使得河西走廊葡萄美酒驰誉五湖四海。

    　如今，甘肃省委、省政府从历史和战略角度，重视发展葡萄种植及葡萄酒产业，将其提升为“绿色、环保、生态、有机、产业发展突围、造福子孙后代甚至国家工程”等一系列战略高度，出台实施《甘肃省葡萄酒产业发展规划》，成立了甘肃省葡萄酒产业技术研发中心、甘肃省葡萄酒质量监督检验中心、甘肃省葡萄酒产业协会。

　　目前，河西走廊酿酒葡萄种植面积达14万亩，约占全国酿酒葡萄总面积的18%；在河西走廊线上，甘肃莫高、祁连、国风、紫轩、威龙、皇台、敦煌等一批现代知名葡萄酒生产企业脱颖而出，通过创新发展，这些品牌越来越得到国内外消费者的熟知和认可。

    　甘肃省葡萄酒产业协会副会长兼秘书长陈浦向《华夏酒报》记者介绍，甘肃省葡萄酒产业发展的总体思路是“政府支持、企业主体、市场运作、引强入甘、开发开放、自主创新”。力争经过10年的努力，把葡萄酒产业打造成为具有较强竞争力的特色优势产业，使甘肃成为全国优质、高端葡萄酒的核心产区。市场份额占全国葡萄酒市场的10%左右，葡萄酒销售额超过400亿元。

    　相比其它葡萄酒产区，河西走廊发展葡萄酒产业有着得天独厚的地理、气候乃至历史、文化优势，但不可否认，河西走廊规划葡萄酒产业的节拍，比一些产区晚了3年—5年。

　　此外，之前，河西走廊产区的宣传、推介没有得到重视，这也很大程度上影响了河西走廊产区的整体品牌形象塑造，从而制约了整个产区及产业链的快速发展。

　　有机是突围切入点

    　河西走廊葡萄酒产业突围的关键点是什么，切入点在哪里？对此，有关专家给出了答案，得天独厚的地理、气候等自然优势是根本；而“有机”牌则是很好的切入点。二者相辅相成，前者是基础，后者是对前者的文章来源华夏酒报升华，是科学、创新的整合、发展。

    　统计数字显示， 我国迄今已开发有机食品过千种，涉及粮油、果品、蔬菜、畜禽蛋、水产品、酒类饮料等行业。真正的有机葡萄酒应该是健康的、绿色的。有机葡萄酒主要取决于两个层面：有机葡萄原料和有机葡萄酒生产工艺。



    　有机葡萄原料来自于有机葡萄园，其在葡萄生长过程中不使用农药和化肥。河西走廊得天独厚的地理自然条件，比其它葡萄产区更容易实现有机化种植，从而保证了有机葡萄原料的高品质。近年来，河西走廊多家葡萄酒企业积极实施有机葡萄酒生产工艺，从原料和工艺上真正做到“有机”。打“有机”牌，可谓河西走廊产区最能发挥优势的“利器”和引以自豪的“自然优势”。

    　中国·河西走廊第一届有机葡萄美酒节期间，西北农林科技大学副校长、博士生导师李华教授，中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖明，澳大利亚新南威尔市葡萄酒产业和发展委员会葡萄栽培专家等国内外专家，就如何提高甘肃省葡萄酒的整体质量和竞争力进行了研讨，为甘肃葡萄酒产业的发展开拓了新的途径和思路。与会专家一致认为，河西走廊是生产优质有机葡萄酒的最佳地区，在积极打造国内有机葡萄酒著名产区方面，理应有更多的亮点，并发挥重要的引领作用。

    　地方产业发展规划能否得以成功实施，需要政府、行业管理部门、协会以及企业的积极联动。尤其在当今激烈的市场竞争中，既需要有效发挥市场杠杆的作用，更需要行业、企业强化责任感、树立“一盘棋”的思想，创新发展。对此，很多专家和企业家表示，在产业发展中，特别是起步阶段，政府的政策支持非常重要。尤其在西部这样一个经济欠发达的地区，企业更加需要来自政府的实质性关爱。



    　王玉武认为：“甘肃葡萄酒产业发展已经进入了天时、地利、人和的最好时期。产业发展犹如逆水行舟，如果不能紧紧抓住这次难得的机遇，不紧抓实干，科学落实，那么，将河西走廊打造成为国内外优质葡萄酒产区的预期目标将很难达到。”

    　河西走廊虽然是酿酒葡萄的最佳种植区域之一，但就葡萄种植技术而言，还未达到一流水平，有很多技术上的难题亟待解决，比如，苗木品种的培育、对低温冻害的预防等问题。

    　值得一提的是，甘肃省已按照时间节点制定了行动计划：2012年，扶持葡萄酒产业发展的各项政策措施全面出台并落实，促进葡萄酒产业发展的合力基本形成，进入快速发展时期；2015年，有效解决制约葡萄酒产业发展的各种瓶颈问题，使葡萄酒产业规模和效益得到明显提升；2020年，实现葡萄酒产业资源优势向竞争优势的转化，把葡萄酒产业培育成为葡萄酒主产市的支柱产业和全省的特色优势产业，力争把河西走廊和天水市打造成为国内一流、国际知名的葡萄酒产业中心。

    　按照这个行动计划，甘肃省分别在酿酒葡萄种植、葡萄酒生产加工、葡萄酒市场销售方面制定了具体目标：力争到2012年，全省种植面积达到20万亩，2017年达到40万亩，2020年达到50万亩；到2020年，全省葡萄酒生产加工能力达到20万千升以上，建成以生产中高档酒为主的现代化、规模化葡萄酒生产企业5家至8家，建成集科研开发、葡萄酒文化展示、休闲娱乐、生态观光旅游为一体的葡萄酒庄园10家左右；到2020年，形成较为完善、覆盖全国主要市场的优质葡萄酒销售网络，在国内大城市和主要葡萄酒消费地区建成若干甘肃葡萄酒专卖店销售体系，争创全国驰名商标。

    　目前，甘肃省已开始全面推进葡萄酒产业的发展，重点建设三大体系。

    　在种植体系上，武威、张掖、嘉峪关、酒泉、天水等市推进种植结构调整，合理开发适宜葡萄种植的戈壁荒地、荒山荒坡等，努力扩大酿酒葡萄栽种面积。
    　在加工体系上，引导企业强化生产经营管理，积极采用国际质量管理体系，提高企业内部管理水平。鼓励企业加大产品研发投入，加强研发机构和科技队伍建设，研究制定包括葡萄原料标准、工艺方案、分析检测标准及质量控制手段等在内的质量标准和技术规程，提高葡萄酒产品质量。

    　在营销体系上，申报地理标志产品保护，宣传甘肃省的葡萄酒地理资源和历史文化优势，着力推荐甘肃省葡萄酒地理标志产品。

    　此外，甘肃省积极培育强势品牌，加大政策扶持力度。据陈浦介绍，将从三个途径来培育强势品牌：通过企业和品牌在市场竞争中的优胜劣汰，形成具有较大规模、较强实力的龙头企业，树立强势品牌；以产权为纽带，以资产重组为形式，以市场化运作为原则，对弱小企业和品牌进行兼并、重组，着力培育在全国具有较大影响力和市场竞争力的大型葡萄酒企业集团和强势品牌；引导和鼓励现有的葡萄酒加工企业展开横向联合，尽快形成有竞争力的葡萄酒企业联合体。

　　依托优势，打造产区品牌

    　针对河西走廊葡萄酒产业发展定位，不少中外专家从历史文化角度表达了自己的观点。“葡萄酒的价格是品质、历史和文化多方面的结合，甘肃在发展葡萄酒产业的过程中，必须与本土文化结合起来。”王祖明说，“好葡萄酒是种出来的，葡萄酒的原料是重中之重。甘肃企业生产的葡萄酒色泽非常饱满，如果推广到世界各地，一定会受欢迎。”

    　澳大利亚新南威尔市葡萄酒工业研究和发展委员会葡萄栽培专家、托卡尔农学院教授安东尼在张掖祁连葡萄酒种植基地参观时表示，河西走廊的葡萄酒企业要有一个准确的市场定位，生产适销对路的葡萄酒。

    　而来自美国加州月色美地国际红酒集团首席执行官唐·杰森指出，在品种、品质的基础上，葡萄酒的品牌建设非常重要。法国葡萄酒之所以走红全球，靠的不是企业的单打独斗，而是产区的整体宣传。从国内外葡萄酒产业发展的成功案例看，产区品牌往往比企业品牌更具影响力和竞争力。他建议，在河西走廊的所有葡萄酒包装上都注明“河西走廊”产区，通过持续的宣传，把“河西走廊”打造成世界知名的有机葡萄酒产区这一。

    　多年来，河西走廊威龙、紫轩、皇台、国风等多家知名葡萄酒生产企业，在建设有机葡萄基地，实施有机葡萄酒工艺，积极生产名副其实的有机葡萄酒道路上，已积累了丰富的经验。2004年，威龙在河西走廊古凉州的沙漠边缘平整沙丘地10万亩，开辟出世界上最大的有机葡萄庄园，发展优质有机葡萄园。不用农药，不施化肥，没有污染，原生态的环境保证了每一颗酿酒有机葡萄的卓越品质。得天独厚种植有机葡萄的自然环境，孕育出绿色有机葡萄，威龙有机葡萄酒自然天成。而地处天下雄关嘉峪关长城脚下的甘肃紫轩酒业，更是重视有机葡萄酒生产的全过程，企业在业内首家通过IFOAM国际有机葡萄酒认证，实现了葡萄种植、酿酒和装瓶全过程的有机化。前不久，国风葡萄酒业的种植葡萄和葡萄酒双双通过中国质量认证中心有机葡萄酒认证，这标志着国风葡萄酒开启了“有机”时代。  

    　在时尚消费和健康饮酒理念成为主流的今天，有机葡萄酒必将成为今后葡萄酒消费市场最耀眼的亮点。而最具优势和潜力打造有机葡萄酒的河西走廊，显然已吹响了“集结号”。我们有理由相信，有机必将为今后河西走廊葡萄酒产业新一轮发展发挥重要作用。
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