始于1955年的全国糖酒会被誉为食品行业的第一盛会，是糖酒食品行业交流、交易的重要平台，为我国酿酒行业的发展做出了重要贡献。然而，随着消费市场的深度变革，尤其是渠道扁平化、酒类消费多元化、渠道竞争白热化的进一步加深，全国糖酒会达成交易的商务功能日渐减弱，而地方糖酒会、专业性的酒类展览甚至国际性酒类展览正快速发展，酒类展览交易会呈现出多元化发展的趋势。

　　长期以来，消费者需求碎片化、路途遥远、展览费用高等诸多原因导致了全国糖酒会的招商效果减弱，与此同时，央视曝光的“假冒伪劣产品”、会外展等问题也困扰着全国糖酒会，但由于独特的地位和悠久历史，全国糖酒会的作用仍十分重要，随着经济的发展，全国糖酒会也将在变革中实现新的发展。

　　TOPWINE文章来源华夏酒报 CHINA主办方，北京世联新睿国际展览有限公司总经理朱晓东表示，全国糖酒会最大优势是能集中全国酒类的经销商进行采购及充分的信息交流，这是其他很多展览所不具备的优势，因此，其作用是不可替代的。

　　实际上，全国糖酒会已经超越了一般的展会，成为糖酒食品行业信息的风向标，国家主管部门和行业协会的规范指导信息、行业发展的状况、经销商舆情、竞争对手的相关情况、国外企业的先进技术情况等汇总成一股股信息流快速进入企业，企业通过整理、吸纳、筛选，会很快地在会议期间做出自己的规划，甚至能够明确今后这个企业的发展方向。另一方面，各企业的产品、企业信息快速通过全国糖酒会展现出来，传递到全行业，而且每届糖酒会都举办众多的行业、企业发展论坛，吸引了国家部委、各行业协会等主管部门和行业专家的参与，坐而论道糖酒食品行业的未来发展。

　　近年来，全国糖酒会也积极转型，朝着规范化、国际化方向努力。全国糖酒会办公室副主任、中糖新世纪国际会展（北京）有限公司董事古平在接受《华夏酒报》记者采访时表示，全国糖酒会近年来一方面高度重视食品安全工作、加强参展企业审核，保证参展的质量；另一方面，也加大了对知识产权的保护，减少知识产权侵权等案件的发生，同时也不断提高服务水平，为企业提供一条龙服务，积极打击会外展，维护正常的展览秩序，未来还将试水网络糖酒会平台。

　　对此，营销专家刘飞洲表示，转变是必须的，不转变就必然会被淹没掉，关键是转变必须顺应未来的发展趋势，明确厂商关注糖酒会的核心需求在哪里，要体现出对展商的价值来，让展商感受到明显的参展价值，包括需求对接、交易成本与交易效率以及各种附加的服务等，从大的趋势来看，糖酒会要发展必须线上与线下相结合，办成永不落幕的糖酒会。