5月1日开始，醉酒入刑给我国白酒企业带来的影响正在逐步显现。在新的社会条件下，白酒企业面临着严峻的挑战和生存危机，传统白酒的时尚化已经成为我国白酒业追逐的目标。未来，谁能占领白酒消费的时尚化这个制高点，谁将成为白酒产业未来发展的领跑者。

　　产品时尚化

    　产品的时尚化是一切时尚化的根本点和归宿。所谓产品时尚化主要是指产品内在质量、包装等方面适合消费者的消费需求。

    　关于白酒的品质问题，不是简单地推出一种理念、一种概念所能解决的，它是货真价实地从根本上解决影响白酒质量和消费者消费需求的问题。

　　《华夏酒报》特约记者在调查中发现，有些白酒产品虽然其各项理化指标都符合国家标准，但消费者对其口味就是不认可，消费者喝后直喊不舒服，醉酒状态长时间不能得到缓解，这也直接影响着白酒的消费。因此，白酒产品找准自己的消费者群体，符合国家标准是一方面，更重要的是在此基础上找准市场定位，将消费者满意不满意，喜欢不喜欢作为白酒产品开发的切入点和根本点。从产品的内在质量来看，不管你采取什么样的存储方式，不论你使用什么样的生产工艺，消费者似乎并不在意，他们关心的是产品能否给人以享受，是否能够保证食品安全。

    　近年来，河南宝丰酒业有限公司在产品质量上下功夫，深受消费者好评；河南韶泉酒业有限公司是一个名不见经传的小酒厂，可这个厂一直坚持原酒灌装，提出了不是原酒赔偿20万元的承诺，使消费者对该厂的产品品质产生了极高的信任度和忠诚度，近两年来，该企业得到了长足发展，销售收入一年一个新台阶。

    　除了坚持品质时尚化外，白酒产品也要在形象上下一番功夫。6月30日，《华夏酒报》特约记者在采访台湾酒业权威人士欧阳港生时，他深有感触地告诉记者，有些白酒企业其实没有多长的发展历史，但如何吸引消费者的眼球呢？品质是一方面，但消费者看不到你的品质，此时，白酒的外在形象便显得格外重要。

    　在台湾嘉义酒厂，该厂推出了名酒配名画的产品。台湾嘉义酒厂邀请了知名画家在酒瓶上限量制作，在手拉坯上亲手绘制后烧制，在台湾仅此一件，其收藏价值可想而知。据嘉义酒厂厂长黄及时介绍，他们推出的张进勇大师的《海岸涛声》、陈士侯的《美女图》等三款名酒配名画作品的产品很受收藏爱好者欢迎。金门高粱酒厂则结合历史元素，适时推出一些历史事件概念酒，如子弹高粱酒、马英九就职金门高粱酒等，为历史并不久远的金门高粱酒，增添了许多看点，这为大陆白酒企业提供了一个有益的借鉴。

　　文化时尚化

    　白酒从诞生到现在，一直是庆祝成就、抒发感慨、祭祀祖先、 沟通交流的载体，无论是“对酒当歌，人生几何”的慨叹，还是“举杯消愁愁更愁”的惆怅；无论是“斗酒诗百篇”的意气风发，还是“把酒问青天”的豪情万丈，觥筹交错间，谱写了荡气回肠的酒史传奇。

    　6月底，《华夏酒报》特约记者随河南酒业台湾参访考察团到台湾考察发现，清香型白酒在台湾仍然占据着优势地位，台湾的年轻一代对大陆酒产品概念相当模糊，饮用大陆酒的年轻人更是少之又少。中华文化一脉相承，这其实也为大陆白酒企业进驻台湾市场提供了契机。正像一些专家倡导的那样，大陆白酒进驻台湾市场，可以先从庆典酒、礼品酒、喜庆宴酒做起，在台湾营造一个喜喝大陆白酒的消费风潮，使这种文化与大陆白酒消费文化形成无缝对接。

 &文章来源华夏酒报nbsp;  　醉驾入刑已成事实，如何应对这种新的酒类消费文化是我国白酒企业迫切需要解决的问题。四川丰谷酒业推出了低醉酒度产品，市场反应良好；国内的一些白酒企业研制上市了适合女士喝的酒品，家庭消费酒，市场前景广阔。

    　其实，年轻人为什么青睐洋酒？为什么喜欢在迪厅放歌？并不是洋酒的口感、包装有独到之处，而是消费场所所体现的文化氛围。如何让白酒所蕴含的文化，跳出传统文化的束缚，在新的历史条件下用一种年轻人喜欢的方式表达出来，这才是未来中国白酒时尚化的关键所在。  

　　服务时尚化

    　无论是白酒生产企业，还是流通行业，都是服务业，在新的历史时期，白酒业的服务意识显得格外重要，尤其是醉驾入刑后，由此带来的酒类消费危机逐渐显现，不同的服务质量和服务水平给酒类企业带来了不同的营销业绩。



    　河南省赖永初商贸有限公司总经理张振锁告诉《华夏酒报》特约记者，为应对醉驾入刑可能带来的影响，公司专门招聘了4个司机，凡是购买该公司经营的酒品，他们都提供无偿的代驾服务。

    　今后，白酒消费在一定程度上以家庭消费为主流，谁能分得这一块蛋糕，谁将把握未来白酒消费的主动权。

　　河南宅乐送商贸有限公司是一家专门从事宅急送业务的连锁经营公司，经营网点遍及郑州市区各地，目前，开设有18个店400多款酒品。在郑州市区内只要一个电话，20分钟将酒送上门。该公司总经理薛亮介绍说，实行醉驾入刑的这段时间里，公司经营额较5月净增了30%以上，醉驾没有影响他们的生意。据悉，该公司每月都推出不同的活动，在消费者心目中形成了良好的口碑。

    　的确，白酒时尚化既是经济发展的需要，更是我国白酒业发展的必然选择，谁能把握机遇，谁能在白酒的品牌文化传播、消费理念、市场定位、服务拓展上力拔头筹，谁才能在激烈的白酒市场竞争中占据核心地位，赢得消费者的最终选择。

　　编后

　　白酒时尚化，一个系统工程

　　近年来，针对白酒时尚化的探讨一直没有停止过。有专家甚至指出，若不能妥善解决好白酒饮用的时尚化问题，白酒就有可能被年轻群体边缘化。白酒时尚化问题对白酒产业发展的重要性可见一斑。

　　在本报刊发的《关注白酒时尚化》系列报道中，白酒专家、企业负责人、营销专家以及酒类研究机构等都对白酒时尚化问题提出了自己的观点以及解决的办法。有人说，白酒时尚化实质就是文化的时尚化，应该把白酒所蕴含的文化基因以一种年轻人喜爱的方式植入他们的意识，从而让他们对白酒产生热爱；有人认为，白酒时尚化必须与时俱进，在风格上大胆创新，在包装上融入时尚元素，在营销中改变方式，把握趋势……其实，白酒时尚化是一个系统工程，它涵盖了产销等各个环节的方方面面。未来，要想在与葡萄酒、啤酒的市场竞争中，获得更多年轻消费群体的青睐，抢占市场制高点，白酒企业必须统筹考虑，做好各个环节的对接，不断创新，让白酒真正跟上时代发展的潮流。

　　关于《关注白酒时尚化》的系列报道，到本期告一段落。今后，我们还将从不同的方面和侧面，对白酒这一古老的酒种如何弘扬与发展继续给予关注。



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