一个产业的结构很大程度上取决于资本，一旦资本发生变化，相应的影响就会产生。中国投资者越来越多地关注和收购波尔多的一些酒庄，这在一定程度上会影响波尔多葡萄酒的格局，而波尔多作为世界上最著名的葡萄酒产区，收购行为势必影响世界葡萄酒的格局。
口感方面，相信波尔多葡萄酒的味道不会因为部分中国人的口感而发生变化。一方面，波尔多葡萄酒的口感主要由当地风土条件决定的；另一方面，通常情况下，人的口感和消费时尚每10年就会发生一次较为明显的变化，波尔多葡萄酒是不会为了某一个市场而发生变化的。另外，如果是大规模的作业生产，可能会为了某种偏好而相应地在酿酒过程中做出调整，但是波尔多酒庄一般规模比较小，不会特别为谁做出调整，即
文章来源华夏酒报使有也是个别现象。（赵凡：意大利葡萄酒生产协会中国代表处首席联络官）
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编辑：王玉秋
