4月23日，红楼梦酒业明代酒作坊遗址发掘的消息被各大媒体披露以来，在酒企界、文化界和考古学术研究界以及各级政府中引起了广泛关注，宜宾市委副书记、市长吴光镭与相关部门人员专程前往视察。

　　5月14日，宜宾酒产业酒文化研究中心联合《华夏酒报》在红楼梦酒业公司举行了“宜宾酒文化遗址保护现场研讨会”，来自酒类企业、酒文化研究、地方史的专家和新闻媒体记者，就厚重的宜宾酒文化积淀能否成为宜宾白酒产业的文化推力的问题，进行了广泛研讨。

    香醉人间四千年

    　宜宾古代就是美酒的故乡，是中国酒文化的发祥地之一，4000年来佳酿代出，宜宾酒文化源远流长，积淀深厚，带动并推动着酒产业的发展。

    　宜宾酿酒始于商周，发于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，在长达4000多年酿酒史中，先后留下了战国时代的青铜酒樽、先秦时期的叫化岩陶制酒杯、东汉时期的“百戏宴饮图”、明清时期的利川永古窖池、刘鼎兴老窖池、杨氏大曲烧坊等遗存以及现今考古发掘出来的红楼梦酒业明代酒作坊遗址，还有与历代名人有关的涪翁楼、流杯池、曲水流觞、安乐泉等遗存，除此之外，还有现代的酒都饭店、五粮液酒史博物馆、新建的酒都剧场、五粮液大道、酒圣山、酒都路、城雕《醉》、《历朝酒都》等，无不凸显出酒都宜宾酒文化积淀的厚重与活力。

    　值得一提的是，2010年4月23日，五粮液五尺道考古探险考察发现位于古道沿线叫化岩上的陶制酒杯，这一考古成果将宜宾酒文化往前推到了4000多年前。

　　这一举世瞩目的重大发现，将进一步拓展宜宾酒文化发展史，为宜宾白酒产业发展奠定了深厚的历史文化底蕴。

　　2011年3月23日，红楼梦酒业明代酒作坊遗址的发掘，是继全兴水井坊酒坊遗址、剑南春“天益老号”作坊、沱牌泰安作坊等之后又一重要发现，为四川其他酒坊遗址所罕见，是目前宜宾乃至四川地区第一次发掘的使用年代最早、要素最全的明代白酒酿造遗址。

　　此次发现，将红楼梦酒业公司所属的红楼梦村白酒酿造史提前到明代中晚期。

文化推力方兴未艾

    　由于宜宾具有博大精深、底蕴十分厚重的酒文化基因，宜宾人以其博大的胸怀兼收并举，从而形成了五粮液的中庸文化、红楼梦酒的圆梦文化、华夏春酒的华夏文化、故宫液的皇家文化、竹酒的风骨文化、金南福酒的福运文化、叙府酒的忠义文化、金潭玉液酒的庄子文化。

    　5月3日下午，宜宾市委副书记、市长吴光镭在听取关于红楼梦酒业发掘明代酒作坊遗址生产功能的讲解后表示，要通过依法妥善地发掘和保护，为宜宾酒都文化添彩，为酒都宜宾的白酒产业添彩。对此，宜宾市经信委副主任兰国宾向《华夏酒报》记者表示，作为红楼梦酒文化的积淀、作为酒都宜宾酒文化的重要遗迹，糟坊头明代酒坊遗址是全体宜宾人的共同财富，科学妥善地发掘并做好保护工作对于宜宾酒文化的溯源及打造意义重大。宜宾市酒类食品产业促进领导小组办公室副主任何凤安介绍说，宜宾将充分运用博大精深的酒文化遗存这一文化优势，促进宜宾“一号产业”的发展。

    　宜宾县人大常委会副主任、地方史专家陈明本认为，不论是红楼梦酒业糟坊头明代酿酒作坊遗址，还是宜宾其它酒文化遗址，都是宜宾酒文化史上的瑰宝，要依法进行保护，也要进行综合利用与开发，以期形成宜宾酒产业的文化推力。

    　宜宾电大副校长、宜宾酒产业酒文化研究中心副主任黄均红副教授认为，宜宾明代白酒作坊遗址对彰显宜宾源远流长的酒文化、探寻宜宾酒的发展，有重要意义。它是宜宾白酒行业的“活文物”，是宜宾酒文化的记忆。立足红楼梦酒文化遗迹的保护，会使宜宾酒的历史文化价值得到更好地体现，可将酒文化融入宜宾的自然生态、历史人文、民俗文化景点中。红楼梦酒文化资源也和其他的文化资源一样，具有不可再生性、日益稀缺性，更显得难能可贵。红楼梦明代白酒酿造作坊遗址保护与建设模式的探索与实践也是一种历史文化现象。红楼梦的历史文化是积淀而成的，同时也是演绎着的、发展着的，这对宜宾城市发展的未来无文章来源华夏酒报疑也将产生深刻的影响。

    　黄均红提出了具体的保护、开发与利用的建议。她说，一是要实施静态保护，二是要实施动态保护，筹建“明代白酒酿造作坊遗址博物馆”，进一步加大民间民俗传统酿酒器具、 口碑传说及酿造技艺的征集力度。以“红楼梦酿酒遗址”建博物馆为契机，争取宜宾市、四川省以及上级主管部门的支持，将红楼梦酿酒遗址资源保护起来。逐步建立从市到国家级的酒类文物保护体系。为申请国家级“非遗”奠定坚实的基础。以梦酒文化为底蕴，打造红楼梦酒文化探源之旅，建立一年一度的“红楼梦酒文化节”，制定中长期计划，逐步将宜宾酒文化遗址的保护转化为酒产业的文化推力。

    以酒文化打造核心竞争力

    　宜宾学院教授、宜宾酒产业酒文化研究中心主任郭五林认为，今后10年，白酒行业的竞争，实际上是其酒文化的竞争，换句话说，就是独具特色的酒文化将成为核心竞争力。为此，红楼梦酒业要在充分利用考古发掘出来的红楼梦酒业明代酒作坊遗址这一文化资源的基础上，充分与红楼梦酒业打造红楼梦旅游度假村的中长期计划相结合，将产业进行纵向延伸和横向组合。

    　根据专家、学者的建议和各级党政领导的要求，红楼梦酒业已着手实质性的措施。红楼梦酒业董事长文万彬在接受《华夏酒报》记者采访时说：“我们会按照专家的建议和各级政府的要求，肩负起保护、开发利用的职责，从而形成红楼梦酒业的文化推力。”对此，红楼梦酒文化研究中心常务副主任凌受勋说，红楼梦酒业已经着手这方面的工作，准备按照专家组建议兴建博物馆，目前已委托四川省文物研究院继续加大研究、开发力度，在红楼梦酒文化研究中心基础上成立红楼梦酒文化研究会，创办《红楼梦酒文化研究》杂志，以期成为支撑红楼梦酒文化，乃至宜宾酒文化和川酒文化的新节点。

    　《华夏酒报》记者切身感受到，充分利用酒文化遗存这种强大的文化推力来助推酒产业的跨越式发展，已经成为宜宾市委市政府的共识。2010年9月19日，宜宾市启动了五粮液文化特色街区启动仪式。对此，宜宾市规建局总规划师谭敏告诉《华夏酒报》记者，五谷园、酒文化博物馆、酒文化影视基地、酒家一条街等项目是五粮液特色街区北区的核心景观要素，也是宜宾充分利用积淀厚重的酒文化遗存打造的文化景观，它发挥的文化推力作用，不亚于五粮液工业旅游示范区。

    　用酒文化推动酒产业的发展，不仅表现在对酒文化积淀的开发利用上，而且还表现在文化搭台、经济唱戏上。自2007年以来举办的“酒圣节”，现已成为“四川十大名节”之一；央视七台摄制组专程来宜拍摄《好酒是这样酿成的》专题片，播出后反响良好；五粮液集团公司正式成立了五粮液酒文化研究会，除五粮液外，还有6户企业开展了酒文化建设试点。

　　另外，红楼梦酒业与新版电视剧《红楼梦》剧组开展了战略合作，五粮液集团与中国人民解放军总后勤部电视艺术中心合作的大型电视剧《大酒商》已完成外景拍摄，预计将在2012年元旦期间在四川卫视首播。