国家应该坚决控制酒精、淀粉、味精等粮食深加工产业的扩张，同时减少粮食产品的出口，以保障粮食安全。
　　——全国人大代表、中国储备粮管理总公司总经理包克辛
   
    　目前，在酒类生产和流通领域都存在一些问题，影响到真正生产名牌产品的企业。此外，酒类行业是一个高税行业，但现在偷税、避税、漏税的现象比较严重。因此，制订专门的酒类管理条例非常有必要。
    　——全国人大代表、贵州茅台酒厂有限责任公司董事长季克良

　　你能让多少人成功，就有多少人能让你成功；你能让多少人赚钱，就有多少人能让你赚钱；你能尊重多少人，就有多少人尊重你；你能对多少人负责，就有多少人对你负责。
    　——全国人大代表、青岛啤酒股份有限公司董事长金志国
   
    　财富取之于社会、用之于社会是企业的终极目的，我只资助教育，因为我觉得教育是一个民族进步的基石。
    　——全国人大代表、宋河酒业股份有限公司董事长朱文臣
   
    　国家应当给予补贴性政策，保证葡萄果农和中小葡萄酒企业的利益，并且保护产业不遭受外国同行的致命打击，建立反倾销机制。
　　——全国政协委员、青岛市政协主席孙德汉
　　中小葡萄酒产区在进行产区营销的同时，应同时引导大产区通过组织大企业文章来源华夏酒报联盟，进行大产区品牌的推广。面对挑战和机遇，必须“打铁还需自身硬”，筑牢长远发展的根基。
    　——全国人大代表、山东金创股份公司董事长穆范敏
   
    　“82年拉菲标价6.8万元，拉菲庄园老板又喜又忧，喜的是中国人太认这牌子了，忧的是这牌子肯定得砸在中国人手里。10年产量赶不上中国一年销量，所以百分之八九十的都是假的。”包括房子在内的价格的上涨都是因为社会上的流动资金太多了。
    　——全国政协委员、招商银行行长马蔚华
   
    　我们将继续把提升酒文化品位作为助推酒产业发展的强大引擎，全力建设酒都文化名城，加快规划建设酒之源广场、酒都博物馆、酒文化影视城、酒文化主题公园等项目，让更多的酒元素注入到城市建设之中。
    　——全国人大代表、中共四川省宜宾市委副书记、市人民政府市长吴光镭
   
    　剑南春已迈出了品牌全球化营销的步伐，国际化布局也已展开。剑南春已和国际酒业巨头保乐力加集团合资组建了天成祥酒类销售有限公司，以此为跳板全面进入国际市场。
　　——全国人大代表、剑南春集团董事长乔天明
   
　　酒类应该列入加强非物质文化遗产保护范围。
    　——全国人大代表、贵州民族学院党委书记高万能
   
    　涨价是一种市场需要，首先要考虑市场能否接受，如果市场能够接受涨价，那就说明能涨。
   　 ——全国人大代表、五粮液集团总裁、五粮液股份有限公司董事长唐桥
   
    　把松嫩平原、三江平原农业综合开发区提升为国家战略，以保障国家粮食安全，引领农业现代化进程，创新农业经营体制，有利于探索城乡一体化的新模式。
    　——全国人大代表、黑龙江北大仓集团有限公司董事长隋熙明
   
　　白酒是传承中华5000年文明的物质载体之一，作为“中国创造”的民族产业，中国白酒完全可以走向世界，参与国际竞争。
　　——全国人大代表、四川省泸州市纳溪区副区长马宗慧
   
    　估计今后按照中国啤酒的发展模式，有可能走美国和日本的发展模式，就是高度集约化经营，有可能大的越来越大，小的越来越小，中间先倒，这个就是整个啤酒行业发展的趋势。
　　——全国人大代表、北京燕京啤酒股份有限公司董事长李福成。