去年宁波60家黄酒生产企业忙活一年，还抵不上古越龙山一家来自我市酿酒工业协会的数据显示，去年我市黄酒销售收入约5亿元，仅是绍兴古越龙山这家龙头企业销售收入的70％。

　　“作为中国稻米酒的发源地，宁波与绍兴在黄酒的产能、产量和销售收入已相距甚远。”宁波酿酒工业协会秘书长乌才康昨天告诉记者，在未来五年内，宁波黄酒业要奋起直追，培育一批名牌产品。

　　长期群龙无首

　　据介绍，我市原有黄酒生产企业上百家，2006年国家对酒类企业实施食品安全市场准入制后，一批不具备认证的条件的小酒厂被淘汰，至今尚有60家企业在从事黄酒生产，但是，长期以来群龙无首。

　　2005年的第98届广交会上，上海、宁波两地有8家黄酒企业打着“绍兴酒”、“绍兴花雕酒”的名号参展，被绍兴黄酒打假协作网的工作人员抓个正着，还被省工商局点名批评。参展企业中，只有阿拉老酒打自己的品牌，没有被查处。

　　与绍兴黄酒相比，宁波黄酒在产能、产量和销售收入等经济指标上的差距很明显。绍兴86家黄酒企业总产能80万千升，去年共生产52万千升，而我市60多家黄酒企业的总产能仅15万千升，去年生产10万千升。

　　乌才康昨天告诉记者，今冬，在市区各大超市以及批发市场，宁波黄酒除阿拉老酒销量较大外，大多销量平平，难以与绍兴黄酒抗衡。

　　看好健康饮食消费趋向

　　“如果把葡萄酒比作液体面包，黄酒就是液体蛋糕，含有丰富的氨基酸，有8种是人体自身不能合成而又必需的，微量元素含量是啤酒的1．5倍、葡萄酒的2倍。”乌才康表示。

　　由于黄酒符合健康饮食的消费趋向，近几年国内黄酒的产量增速已超过啤酒，维持在10％以上。而更让业内人士眼红的是黄酒的消费地域还有很大的扩展空间。

　　据了解，目前黄酒消费70％集中在长三角一带，而这里的人口不足全国的10％。有业内人士称，在现有品牌还未大幅扩张销售领域之时，宁波黄酒此时奋起直追，仍有扩张机会。

　　“阿拉”准备跻身全国5强

　　记者了解到，目前宁波阿拉老酒酿造公司投资达2．3亿元，黄酒生产基地项目已全面投入运行。作为国内首屈一指的电脑控制全自动黄酒生产流水线，年总产能可达4万千升优质黄酒。

　　除此之外，他们还在安徽巢湖、宣城地区建立了五万亩的优质糯米种植基地。此项目建成后，阿拉老酒的年酿造量可达6万吨，灌装能力达每年7万吨，年总产值6亿—7亿元，产能跻身全国黄酒前5强，成长为全国最大黄酒民营企业之一。

　　“黄酒一直以来因价格过低而被看做是低档酒，掩盖了黄酒的营养特质及悠久的历史文化。”不少业内人士看好“阿拉”老酒的此次扩张。不过他们指出，在实现市场开拓和营销突破之前，产品升级还是黄酒企业提升盈利能力的主要途径。

　　对此，宁波黄酒业也有充分的准备。目前阿拉老酒已在北仑农业园区动工兴建占地面积为86亩的阿拉老酒中央酒库，投入使用后，总储藏量可达6万吨优质黄酒，充分保证了阿拉老酒的基酒储藏与品质。明年他们要陆续开发适合年轻人口味需求的各类水果风味系列黄酒（如红枣酒、金橘酒、梅酒等）以及更健康、更营养的红曲黄酒。