如何推动贵州白酒产业加速发展；怎样挖掘白酒文化内涵,提升白酒市场竞争力；如何促进中国白酒健康有序发展；酒类企业如何并购促进经济转型?在2010中国(遵义)酒类博览会举办期间,来自全国酿酒大省酒类行业的专家,共聚由中国酿酒工业协会主办的中国酒业科学发展与转型升级高峰论坛,以科学发展的观点论白酒发展之道,为贵州白酒的发展传经送宝。 

　　在论坛上,中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦提出了“十二五”期间实现科技创新、观念创新、经营创新和文化创新的创新型酿酒工业总体目标。王琦说,“十一五”时期是我国酿酒行业取得长足发展的5年,同时也为“十二五”的发展奠定了良好基础。“十二五”机遇与挑战同在,只要坚持发展不动摇,在发展中解决前进道路上遇到的困难和问题,谋划得当,措施得力,就能够克服各种困难,实现既“快”又“好”的发展目标。 

　　贵州省经信委党组成员、省酿酒工业协会副理事长龙超亚指出,贵州白酒产业要实现更好更快发展,就要坚定信念,加强市场开拓,努力将贵州建成全国重要的名优白酒集散地,注重企业文化建设,在提高白酒企业综合实力上下功夫,逐步提升企业乃至全行业的核心竞争力、市场竞争力,把贵州省的白酒产业做大做强。 

　　对于如何提升中国白酒的影响力,贵州茅台酒厂有限公司副总经理吕云怀认为:中国白酒目前在品牌运作、物流管理、营销管理都还处于十分原始的水平,在今后的发展中要在加速结构调整,探索循环经济建设,构建以酒文化为核心的软实力,加强品牌整合四个方面多下功夫,才能实现中国白酒行业的发展腾飞。 

　　四川省酿酒工业协会秘书长杨俊认为要强化产区概念,学习法国波尔多地区经验,打造我国白酒行业的重点产区,形成产业集群效应；与旅游业相结合,利用白酒企业的名气,打造旅游景点；充分利用中国的美食文化,加强中国白酒行业的整体宣传推广,打造中国白酒品牌战略。 

　　山东省白酒协会副会长兼秘书长姜祖模提出,文化是白酒的生命和灵魂,挖掘白酒的文化内涵是提升市场竞争力的有力武器,同时,为了迎合消费者,白酒文化要向时尚化转移,在口感上下功夫,引进国际上先进、时尚的包装方式。 

　　河南省酒业协会会长熊玉亮认为我国酿酒企业要在以后的行业发展中占据一定地位和空间,必须进一步扩大新消费群体,迅速拓展企业市场新空间,努力探索白酒消费的新方式,利用网络和手机宣传推广,同时更多的关注消费者健康,发展低度酒。 

　　江苏省酒类行业协会副会长李安陵引用了十多个经典酒企并购案件,讲解企业间的重组和集中,能有效的促进企业的经济转型,提高企业竞争力,增强其生存能力,并在未来的发展中占据行业的制高点。