一直以来，四川白酒精兵强将云集，传统的“六朵金花”声名远扬。而随着四川地方名酒对多元化发展道路的深入探索，继前些年以五粮春、五粮醇、金剑南等“金花”子品牌独领风骚之后，川酒日渐呈现出新一轮的别样精彩。通过多种极具创造力和针对性的发展策略，四川地方名酒不仅稳稳占据了家门口市场，在外围市场也打开了局面，与其他几个白酒生产大省相比，川酒第二梯队的“远程作战能力”非常突出，这也从另一个侧面体现了四川白酒的综合实力。

　　各展所长，“金花”岂止六朵

    　2010年上半年，一大批四川地方名酒企业加强品牌建设，加大了对市场拓展的力度，成为川酒产业发展的新亮点。

　　8月10日，2010年四川省白酒市场营销工作培训会在成都举行，四川地方名酒在近年来的迅猛增长成为会上热议的焦点。通过充分迎合当前白酒消费追求舒适便利性和品牌个性的趋势，走多元化发展模式，广大地方名酒壮大成熟起来，川酒的整体形象也日益“丰满”。

    　四川食品工业协会会长崔兆全向《华夏酒报》记者介绍，四川地方名酒在“六朵金花”的带动下发展迅速。2010年上半年，一大批四川地方名酒企业加强品牌建设，加大了对市场拓展的力度，成为川酒产业发展的新亮点。除“六朵金花”外，江口醇、丰谷、红楼梦、高洲、华夏、仙潭等32户地方名酒企业也进入了全国白酒工业100强行列。他们实现工业总产值101.40亿元，占四川省规模以上白酒企业总产值20.65%，已成为支撑川酒产业发展的重要力量。

    　“但我们也应该看到，四川地方名酒发展还需加力。”崔兆全指出，川酒在发展中也存在一些不足。虽然有许多地方名酒企业发展势头不错，但从总量上看，与外省一些地方名酒企业相比，还有较大差距。而从目前情况看，四川省地方名酒企业全年没有一家主营业务收入能够达到20亿元，还有很大的提升空间。

　　丰谷，低醉酒 高回报

　　以消费者利益为导向，从产品的角度加以创新，沿着这条道路，丰谷酒业正演绎着地方名酒崛起的精彩故事。

　　2010年6月，绵阳市丰谷酒业有限责任公司召开了丰谷酒王 “低醉酒度”科研项目通过省级鉴定新闻发布会，关于低醉酒度这一科研项目的研究在历时两年之后终于结出硕果。

    　丰谷酒业有限责任公司总经理马斌对《华夏酒报》记者表示，近些年，洋酒、啤酒、葡萄酒市场份额的不断扩大，消费者饮酒观念的改变，国家严查酒驾、消费税调整等诸多因素，致使白酒行业正经历着前所未有的发展考验。要突破这一技术发展壁垒，白酒企业的经营思路必须与时俱进，加快酿酒技术创新，站在消费者角度，研发出适应消费者青睐的白酒，不仅是企业，也是行业发展的必经之路。将这一理念落脚于产品，正是二线品牌、地方名酒快速切入外围市场，提升品牌形象的有效途径。

    　马斌认为，当前市场上所谓的功能性白酒大获消费者青睐，但缺乏对“文化”和“生活”的延伸，比如消费者喝什么样的酒，喝多少，饮时口感如何，饮后感受如何，什么样的感受是消费者愿意饮用的，什么样的感受是不愿意接受的，诸如此类问题仿佛完全是消费者自己的事，其实白酒企业应该在这里面发挥更多的引导作用。

    　正是在这一背景下，2008年7月，丰谷酒业在立足于传统酿造工艺的同时，与四川大学联手，开始了“低醉酒度”科研项目的立项研究，“我们希望让注入了低醉酒度技术的丰谷酒王带给消费者更多的选择，为大家的生活增添更多的精彩与快乐。”马斌说。

　　据了解，“低醉酒度”项目初步推广以来，新增产值1.8亿元，新增利润0.99亿元。如果全面深入应用“低醉酒度”项目，一年可再为企业新增销售收入3.2亿元。

    　以消费者利益为导向，从产品的角度加以创新，沿着这条道路，丰谷酒业正演绎着地方名酒崛起的精彩故事。

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编辑：王玉秋