中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

官方
微信
官方
微博
首页 > 深度 > 关注 > 正文
得酒文化者得天下——宜宾市学习考察团晋鲁考察启示
来源:  2015-12-21 09:15 作者:



汾酒文化—— 酒产业与酒文化的水乳交融

  “借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。”

  这座位于山西吕梁山东部的子夏山脚下,距离汾阳县十五公里的小村庄,因拥有汾酒而名扬天下。

  这里是宜宾学习考察团晋鲁之行的第一站。

  考察团抵达杏花村的当天,杏花村晴空万里。而一千年前,诗人杜牧却是在清明的杏花春雨中饥寒交迫,好不容易才打听到了杏花村里有酒家,于是,才有了“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”这首传唱千古的《清明》诗。

  杜牧或许想不到,自己随感吟出的诗句,竟成全了汾酒的千古流芳。

  来到汾阳,无论是道路两旁,还是闹市街区,尽收我们眼底的尽是汾酒——汾酒的字,汾酒的瓶,汾酒的画,喝汾酒的人……空气中仿佛也弥漫着酒香。

  走进杏花村,巍然耸立的牌楼,承载千年的牛背、牧童、笛声,千年的酒香在遒劲的天空下豪气四溢。在杏花村,汾酒人如火的激情和活力让我们感慨万千。

  “和五粮液相比,我们还有很大的差距,我们正在努力地追赶。”汾酒集团董事长李秋喜的话,谦虚中又透着一股信心满满。“机制落后是多年来制约汾酒发展的主要瓶颈,汾酒和五粮液逐渐拉大了差距。”在交谈中,李秋喜并不避讳汾酒企业对五粮液的研究。

  “我们要用五年时间打造中国最具文化的名酒,确立汾酒在世界酒文化中的至高地位。”从李秋喜的话中,我们了解到,因为曾 “受过伤”,汾酒集团正在调整产品结构,做大主营业务,提升汾酒的国际地位与身份,要通过酒文化的挖掘打造,使汾酒成为中国乃至世界上具有高度影响力的品牌。

  今年1—3月,汾酒销售产值达19亿元,比去年同期翻了一番。

  李秋喜对汾酒文化的自信并非狂妄。这激情化作了动力,这自信看得见,摸得着。

启示

  宜宾众多酒类企业,也有自身特有的丰富的文化内涵,如何通过巧妙利用文化资源,挖掘自身文化、品牌优势,使企业不断突破、走上良性循环的快速发展轨道,汾酒集团的再次跨越发展,给考察团成员带来了启发。

  酒文化如何融入酒产业?

  汾阳之行仿佛让我们找到了灵感。

  宜宾有全国最好的白酒,宜宾有全国最好的酿酒师,宜宾有4000年以上的酿酒史,宜宾有源远流长的酒文化,宜宾更是真正意义上的白酒之都。而我们应该向汾酒学什么?

  “得文化,得天下”。在杏花村,映入眼帘的这六个烫金的大字,彰显了汾酒对文化的认知和追求。如此大气的理念,给我们带来了巨大的震撼。它告诉我们,文化,这是汾酒的灵魂。

青岛特色街—— 酒文化与城市的完美结合

  红瓦、绿树、碧海、蓝天……

  青岛有闻名全国的青岛啤酒,有全国第一条葡萄酒文化特色街。

  这里是宜宾学习考察团晋鲁之行的第二站。

  5年前,我们当日到访的这条登州路更名为青岛啤酒街。

青岛啤酒街

  作为青岛啤酒的诞生地,这条街一直传承、浓缩着青岛啤酒的历史,记录着青岛这座城市的历史变迁。

  走在这条具有浓郁欧陆风情的啤酒街上,我们发现,即使没有人告知此处是青岛市著名的啤酒街,人们也能知道,在这里,就能喝到最地道的啤酒。因为走在这条街上,无论是在建筑、景观、小品还是雕塑、设施、色彩等不同层面、细节之处,都凸显着啤酒元素,每个角落都显得“酒味”十足。

  而红酒坊则是青岛着力打造的另一条以酒文化为主题的特色街。

  这条街,是中国首条集中展现葡萄酒文化的特色街区。优美的建筑轮廓,古朴、浪漫、典雅的欧陆风情,让人流连忘返。正是红酒坊与啤酒街交相呼应,才形成了葡萄酒浪漫深沉与啤酒激情澎湃完美结合的青岛酒文化。

  如果说啤酒街是潇洒不羁的男子,那么红酒坊就是温柔典雅,柔情似水的女神。这一动一静,造就了青岛酒文化激情澎湃与浪漫典雅的完美结合。

  像啤酒节和红酒坊这样的特色街区,青岛市相继打造了17条。啤酒街和红酒坊在规划建设中坚持与传统酒文化有机结合,不断融入文化元素,积淀酒文化底蕴。不仅使街区焕发蓬勃生机,更使酒文化蜚声海内外。

启示:

  如何将酒文化与酒产业融入宜宾的城市建设,是我们正在思考的课题。青岛酒文化特色街区的打造,无疑给我们带来了鲜活样本。但样本不能只是样本,我们要做的,是深入挖掘自己独有的文化内涵,是要将我们独有的深厚酒文化积淀,融入“白酒金三角”的产业发展中,融入“中国白酒之都”的打造中,融入酒文化特色街区的规划建设中。

  “我们要把宜宾的产业,做成有城市载体的产业,把宜宾的城市做成产业支撑的城市。”在考察结束时,市委副书记、市长吴光镭有感而发。

  酒文化与酒产业溶于城市—— 大手笔绘就酒都的激情与完美

  拥挤的建筑、狭窄的道路、不多的城市景观…这是我们宜宾不得不承认的软肋。

  宜宾有源远流长的酒文化,可是面对客人,我们却无法像汾酒人那样如数家珍。

  “20多年前,汾酒曾是五粮液学习追赶的目标之一。”五粮液集团公司总经理陈林感慨地说。杏花村之行,让这位中国白酒界盛名远传的女企业家和酿酒大师感受颇深,此次看到汾酒人借酒文化打出的漂亮翻身仗,陈林感到很震撼,尤其让她着急的是,宜宾酒有几千年的深厚历史,可是我们却无法向客人随口道来。

  市委副书记、市长吴光镭坦诚地说:“我们有着深厚的酒文化积淀,但多年来我们对宜宾酒文化的挖掘还很不够,没有与时代的发展,与酒产业的发展,与城市建设很好地结合起来。”

启示

  宜宾的“一号产业”要怎么发展?宜宾如何围绕打造好白酒金三角,做好白酒文化之都的城市规划?

  在5月19日召开的总结会上,考察团成员们心中的那一个个问号,在激烈的探讨中开始明晰起来。

  “得文化、得天下。想不到,汾酒是如此大气!”杏花村之行也给高洲酒业负责人杨永祥许多启发。汾酒对历史的挖掘,对文化的打造,尤其让他感到由衷的佩服。“到底我们的企业是做今天还是做未来?”思考后,杨永祥有了答案,目前,他已经开始行动,让高洲酒业把酒文化这篇文章做大做深。

  在我国纺织行业,冯涛领军的丝丽雅无疑是业界泰山。然而在白酒行业,刚刚决定涉入的冯涛尚是新人。在这次考察中,冯涛用一名企业家的眼光,打量着、思索着:丝丽雅的白酒战略,要怎么打?经过思考,冯涛认为,宜宾有天时地利,政府的政策好,企业的干劲足,白酒产业大有可为:首先当是规模上的突破,应在实现千亿目标的基础上来思考宜宾酒文化;其次是提质。酒产业做大规模后,努力培育宜宾酒产业集群;第三,既然做千亿酒业,做优质酒业,酒的生态环境要显著。他建议,发展酒业大格局,政府要拿出超前的思维方式来打造酒都品牌。

  “酒产业+酒文化=酒都”新上任的市规建局局长宋洪飞则言简意赅。他认真地思考、消化着企业家、规划师们的感言和建议。他认为,在今后的城市规划中,应当立足酒都,打造酒都。让宜宾的城市建设来承载宜宾的酒产业和酒文化。

  ……

  “要实现让酒企业赚到钱,让老百姓就业增收,让社会全面发展,就是要坚定不移、坚持不懈地做好酒类食品产业,做好酒文化和酒产业,谋划好白酒文化之都的规划建设,实现企业盈利,老百姓增收、地方发展!”吴光镭市长的这番话,响亮而掷地有声。

记者手记:

  大气魄为宜宾铸魂

  每个城市都应该有自己的魂。

  如果说人的灵魂寄寓着人的才华和思想,那么城市的灵魂则象征着城市的功能与力量。

  城市的灵魂就是城市的个性、城市的特色、城市独有的历史文脉和文化主张。

  宜宾是中国白酒文化之都,城以酒兴,酒以城传。浓郁的酒文化氛围,深厚的酒文化积淀,赋予了三江交汇处的宜宾生动的魂。

  宜宾酒的灵魂在文化,宜宾城的灵魂在酒。

  前不久,考古专家在宜宾叫化岩发掘出4000多年前的叫化岩酒杯,把宜宾3000多年的酿酒史提升到了4000年以上。

  宜宾有悠久的酿酒史,宜宾酒有深厚的历史底蕴和文化底蕴。我们找到了城市的魂,可是我们对城市文化的挖掘和解读,对酒文化的探寻和展示,与我们能够做的还有很大差距。

  晋鲁之行,我们一路看,一路听,一路想。

  宜宾有彰显我们独有的历史文脉和深厚文化积淀的魂,我们要如何把握大开放、大发展的势头,大手笔、大气魄为宜宾铸魂?让我们的城市的每一个细胞都活跃着酒文化,让我们的城市无处不彰显酒文化特色,为我们的城市绘就激情与完美的典雅画卷?

  也许,我们需要的,就是从现在开始,从角落开始,从小事做起,每一笔规划、每一项设计、每一处建设都做到与酒有关,与酒文化有关,与美有关。

编辑:张勇
相关新闻
  • 暂无数据。。。
总排行
月排行

—— 融媒体矩阵 ——