近年来，我国啤酒行业把发展低碳经济和循环经济作为调整啤酒产业结构、转变产业发展方式、实现节能减排目标和应对气候变化的重要措施，并把它放在更加突出的位置来抓，使低碳经济与循环经济从理念变为行动，在较短的时间内收到很好的效果，“两种经济模式”大显身手，引领我国啤酒产业经济健康持续发展。

　　循环经济即物质闭环流动型经济，是指在人、自然资源和科学技术的大系统内，在资源投入、企业生产、产品消费及其废弃的全过程中，把传统的依赖资源消耗的线形增长的经济，转变为依靠生态型资源循环来发展的经济。而低碳经济是以低能耗、低污染、低排放为基础的经济模式，是人类社会继农业文明、工业文明之后的又一次重大进步。

　　低碳经济和循环经济根本宗旨是一致的，都是通过制度和政策措施的制定和创新以及科学技术进步，推动高投入、高消耗、高排放、低效益的社会经济发展模式向低投入、低消耗、低排放、高效益的社会经济模式转型，实现经济社会步入可持续发展的良性循环轨道。

　　目前，我国啤酒行业通过发展循环经济和低碳经济“两种经济模式”，使啤酒产业逐步向“静脉产业”迈进。什么是“静脉产业”?“静脉产业”是日本对废弃物转换为再生资源企业的形象说法。因为他们能变废为宝，循环利用，如同将含有较多二氧化碳的血液送回心脏的静脉。目前，在我国啤酒行业，这种“静脉”已出现在大多数啤酒企业的多条“动脉产业”旁边，成为我国发展低碳经济与循环经济的探索者和实践者。

　　目前，全国有啤酒企业约250家、生产厂515个。据统计，2002年—2008年间，在啤酒产量实现59%增长的情况下，废水排放总量没有明显增长。同时，啤酒工业各项消耗指标均有不同程度下降，粮耗从每千升162千克降到70千克，降幅达57%；取水指标从每千升9.8立方米降到了5.8立方米；耗标煤从每千升99千克降到70千克，降幅达29%；综合能耗从每千升127千克降到78千克，降幅为39%。

　　“如果沿淮所有工厂都能像这样运行，淮河污染治理就好办了！”原国务院副总理曾培炎在一次“淮河流域水污染防治现场会”后，视察古井雪地啤酒公司的污水处理厂时对该公司的污染防治给予了赞誉。

　　2009年9月4日，在国家工业和信息化部与中国轻工业联合会联合主办的“酿酒行业推行清洁生产现场交流会”上，珠啤集团清洁生产经验获得工信部与中国轻工业联合会肯定。

　　全国政协常委、中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾指出，珠江啤酒集团积极推进清洁生产，致力于选用先进、环保、节能的生产设备，达到了高效率、低消耗、少排放的目的。这些经验可供同行学习借鉴，其他行业也可从中受到启迪。

　　国家工信部副部长苗圩指出，“酿酒行业要在全行业大力推广珠江啤酒实现清洁生产的经验，坚持以信息技术改造提升传统产业，有效促进行业健康、稳定、可持续发展。”

　　近年来，我国啤酒业以低碳经济和循环经济的理念建设生态产业，一种新的经济运作模式浮出水面，形成了具有中国酿酒特色的循环经济发展框架。

　　无“废弃物”理念

　　我国啤酒行业在发展低碳经济和循环经济的浪潮中，深刻地认识到，必须正确地把握“两个经济模式”的深刻内涵，通过多种形式帮助全行业干部职工理解“两个经济模式”的共同点和不同点，在理论上和实践上达到统一，使他们深刻地认识“两个经济模式”及其重大意义。

　　目前，在我国啤酒行业，没有“废弃物”这一概念，就低碳经济和循环经济的思想来看，所有废弃物都是“放错了位置的资源”。对低碳经济和循环经济的探索，也就成了让这些被“抛弃”的资源在产业链中找到自己的位置。

　　近年来，珠江啤酒集团树立无“废弃物”的理念，积极发展低碳经济和循环经济，采取各种措施来利用啤酒生产过程中产生的废物，比如二氧化碳、酒糟、废酵母、冷凝水、废碱液等，变废为宝，抓好资源能源的梯级利用，既实现了无废料排放，又达到了综合利用资源的目的。

　　“线型” 转向“环型”

　　有人说，发展低碳经济和循环经济是“画出来”的，原来啤酒生产可以画一条直线来表示，现在，啤酒生产可以画一个封闭的环来说明，一线一环，画法不同，其效果也大相径庭。发展低碳经济和循环经济，必须实施循环工业促进行动，积极推进生态啤酒产业发展。

　　近年来，我国啤酒行业围绕啤酒生产的废弃物的处理为核心，大力发展低碳经济和循环经济，初步实现了产业链由“线型”向“环型”的转变。

　　众所周知，我国的啤酒工业是以农业资源开发为主，在消耗有限粮食资源的同时，大量废弃物的排放也给环境造成了很大的压力。越来越多的啤酒企业开始认识到，必须通过物质的再循环、再利用，实现资源对经济发展的可持续支撑。这也成为我国啤酒企业发展低碳经济和循环经济的共识和行动。

　　随着生产规模的不断扩大，啤酒行业会产生大量的固体废物和丢弃酒糟、醪渣、废水，带来的污染问题也日益严重。

　　为了从根本上解决这个问题，珠江啤酒集团把开发利用生态循环技术作为一个重要产业来经营，从人、财、物上给予大量投入。在发展过程中， 珠啤集团秉承“资源—产品—废弃物—再生资源”的循环过程，按照“废物减量化、资源化、无害化”原则，在珠啤集团生产过程中建立起“糟—肥—沼—电”的循环经济模式， 利用酒糟、酒泥生产沼气，沼气用来发电，沼渣和沼水部分用于生产有机肥，另一部分生产冲施肥和叶面肥，从而实现了“三废”的零排放……。

　　发展低碳经济和循环经济，实现了啤酒产业由“线型”向“环型”的转变，也使珠江啤酒在保持品质如一的同时，赢得了珠江两岸市民的尊敬和认同，企业在取得良好经济效益的同时，社会效益和环境效益也协调发展。

　　“两个经济模式”需政策支撑

　　然而，也有啤酒企业老总表示，发展循环经济和低碳经济是被“逼出来”的，是没有办法的办法。

　　其实，发展循环经济、推行低碳经济最关键的是看其能否为产业发展带来效益，这是发展低碳经济和循环经济的关键所在。

　　近年来，啤酒原料价格不断上涨，啤酒生产所涉及的水、电以及运输费大幅度涨价，与啤酒相关的其他材料价格也出现了不同程度的上涨。这样一来，啤酒行业的利润空间十分有限，啤酒企业面临巨大的成本压力。

　　成本压力是我国啤酒业发展循环经济的另一个重要的驱动力。

　　青岛啤酒二厂厂长说，现在啤酒行业竞争非常激烈，靠打价格战已经不可能，啤酒价格已经降到最底线，要想获得利润只能在缩减成本文章来源华夏酒报上下工夫。

　　笔者调研时，政府官员、专家和啤酒企业负责人都认为，“两种经济模式”最大限度地体现了环境、经济和生态效益的协调发展，但是对此国家还只停留在行政促动的层面，缺乏法律、政策、资金上的支持。

　　对此，他们建议，政府要理直气壮地加大对发展“两种经济模式”的扶持力度。只有通过政策调动，让搞“两种经济模式”的企业见到明显的经济效益，企业发展才有动力。

　　的确，对发展低碳经济和循环经济，我国缺乏法律保障的支撑，现在仅有一部2002年出台的《清洁生产促进法》和2008年8月29日出台的《循环经济促进法》。

　　目前，还缺少《低碳经济促进法》以及一些配套政策法规。

　　但一些地方政府的环保官员认为，就是这两部法律，也是羞答答的，强制力不够，更多是倡导性、引导性的表述，“应该如何如何做”，而不是硬性规定“必须怎样做”。

　　如把“应该实施清洁生产审核”的企业仅仅界定为使用有毒有害原材料或是排放有毒有害物质的企业、污染物排放超标的企业这两类，这种规定也不是很全面。当前，如何把我国啤酒业发展低碳经济和循环经济向深层次推进急待探讨和解决。
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