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葡萄酒行业发展的冷思考(1)
2015-12-21 09:09:30   来源:   评论:0

  近年来,白酒总体销量下滑、啤酒市场饱和,这些形势给酒业的发展蒙上了一层很厚的阴影。而一些新的数据又向人们昭示着葡萄酒产业是朝阳的、是有利可图的。于是,群雄逐鹿、八仙过海各显神通,引起中国葡萄酒市场硝烟弥漫。
   
  发展态势不能盲目乐观

  很多分析人士认为,中国人目前的葡萄酒饮用量只是西方人的1/15。按此比例,我国葡萄酒行业前景美好、市场庞大、利润可观。

  随着人们生活水平的不断提高,健康成为人们日益增强的消费关注点。不可否认,由于葡萄酒对人体有助消化、软化血管、防治心血管病等保健功能,以及美容、养颜等功效,因此深受广大消费者的欢迎和青睐。

  “葡萄酒行业利润丰厚”的说法随之在业内外风声四起。“丰厚的利润”自然吸引了许多行内、行外的投资者纷纷涉足葡萄酒市场,一时间,葡萄酒市场风烟乍起。在促成行业规模发展的同时,更导致了整个葡萄酒行业竞争程度愈演愈烈、营销成本剧增、投资者的利润显著降低。

  同时,由于中国几千年白酒特殊消费文化以及其他具有保健作用的新的饮品不断推出,中国人饮用葡萄酒的方式和行为是否一定会去和西方人看齐,还是个未知数。当然,还应看到产销的不平衡、供需之间的不协调,特别是产品价位和消费水平的不对称等,这些行业内不和谐的音符,都是葡萄酒行业前进道路上的绊脚石。

  因此,葡萄酒行业的整体发展趋势不能盲目乐观。
   
  同质化削弱品牌力

  高度同质化的时代已经悄声无息地到来了。综观现在的葡萄酒行业,从葡萄原料的收购到葡萄酒的最终酿制成功,整个生产过程中各大小厂家之间几乎没有什么本质的、明显的差别。一样的葡萄,一样的酒,呈现在消费者面前时,仅仅只是商标的差别,名称的不同而已。

  从营销的角度看,市场的运作方法又是那么出奇的雷同——买店、赠送、上促销员、折扣等等,在不同产品的销售上使用着相同的销售方法。

  生产工艺同质化、营销手段同质化等,让我们不得不深思,我国葡萄酒行业赖以生存的强势竞争力究竟在哪里?于是,不同的概念炒作、差异化的营销宣传让企业的智囊机构——企划部(市场部)费尽心思、绞尽脑汁。

  有一个高明的业界人士把企业的传播语定位在“大品牌、值得信赖”,竟真的给市场注入了强心剂,销售业绩也因此突飞猛进。此时,大家恍然大悟,原来真正的竞争力最终还是表现在品牌力的强弱上。

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编辑:李蔚

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