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目前,北方小麦主产区旱情严重,消费者纷纷关注终端食品价格是否上涨。新华社最新监测显示部分地区粮价确实有上涨,不过,记者在超市和对部分食品企业采访后发现,虽然短期原料或有一成的涨幅,但食品价格有望企稳。
超市:馒头等仍降价促销
面粉主要由小麦构成,包括汤圆在内,面包、馒头、饼干、面条、麦片等多种食品其实都含有小麦原料。
商务部广东零售价格走势统计显示,从去年11月到今年1月30日,广东省小包装面粉价格一直稳定在5.76元/公斤。不过,全国价格则从4.13元轻微上涨到4.15元。
另据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,受国内农作物大面积干旱影响,2月8日河南、山东等地的粮食价格出现上涨,涨幅最多两成。
厂家:短期内成本向上波动
“（旱情）对企业看起来会有一点影响,”有生产糕点的徐福记新闻发言人孙天珍分析,旱情信息带动小麦和其替代产品在短期内向上波动。“但是目前小麦全球供应量库存足够,不会出现恐慌。”
孙天珍说,虽然去年下半年面粉采购价上涨5%,但是其他生产成本如糖价在回稳,企业仍有抗压空间。
广州食品企业粤皇总经理张智明对本报说,“去年国际小麦丰收,国库又有储备,旱情对价格影响有限。”
东方艾格农业资讯公司的粮食分析师马文峰对本报记者表示,从农业生产角度看,干旱将提高浇灌成本。每亩小麦的浇灌成本约在35元~40元/次,改为人工浇灌,每亩成本增加约200元,折合每公斤小麦成本增加1角多。另外,今年全国冬小麦损失不到6%,折合起来不到总的小麦产量的5%左右,价格调整幅度料不多于一成。
马文峰认为,啤酒制造业的麦芽是大麦麦芽,产销不受本次灾情影响。
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