随着经济全球化进程的加快,人们的生活方式和消费理念都发生了巨大的变化,葡萄酒作为“舶来品”受到越来越多国人的钟情,特别是随着关税的下降,进口葡萄酒的销量快速攀升。
如今,受全球金融危机影响,进口葡萄酒商已将目光瞄准具有巨大市场潜力的中国市场,新旧世界国家的葡萄酒大量涌入国内。在“文章来源华夏酒报2008广州国际名酒展暨第三届世界名酒节”上,进口葡萄酒高唱主角,参展企业不乏国外著名的百年酒庄:像法国诺曼底敦庞酒庄的历史可追溯到3个多世纪前;曾为路易十四国王婚礼献酒的法国巴黎庄园;始建于十五世纪中期(斯特梵大公时期)的罗马尼亚湖西庄园……这些深具历史渊源的进口葡萄酒进入中国后,以传播葡萄酒文化为主要方式,加大对中国市场的拓展。
相比之下,国产葡萄酒在文化渗透方面尚显不足。面对进口葡萄酒的冲击,国产葡萄酒企业要在提升品质、巩固好渠道的同时,挖掘品牌内涵,用文化作为内在的驱动力,引导消费,争取在历史与现状中突围,找到属于自己的最佳结合点。
中国葡萄酒的文化传承
史书中关于葡萄酒的最早记载是《史记·大宛列传》。自汉武帝建元年间风尘万里的张骞将栽培葡萄与酿造葡萄酒的技术从西域带回汉家中土。两千多年时光荏苒,有过繁荣鼎盛,亦有低潮没落,葡萄酒的东方之韵绵延不断,那些灿烂,分明已融入了华夏文明的血脉……
酒仙李白在《对酒》中写道:蒲萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮。黛画眉红锦靴,道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉,芙蓉帐底奈君何。记载了葡萄酒可以像金叵罗一样,作为少女出嫁的陪嫁,可见当时葡萄酒已经普及到了民间。后来的元曲、明清小说中都有大量关于葡萄酒的生产、消费的描述。
最有名的诗句莫过于唐朝王翰所作的《凉州词》:葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。
如此多可挖掘的历史文化,早已渗透到民族血脉中。所以,面对进口葡萄酒悠久的历史,国产葡萄酒不应自卑,或是一味地模仿。而是应积极树立健康的心态,挖掘和传播具有中国特色的葡萄酒文化,引发国人的情感共鸣,培育和壮大国产葡萄酒的消费群体。
树立自己的品牌文化
反观国产葡萄酒企业,一味地模仿,很难实现超越。只有结合自身特点,把握住国人的消费心理,做出属于中国人特有的具有国际水准的葡萄酒,才能立足中国,走向世界。打好文化牌,从艺术中寻找灵感,坚持提升品质与文化传播相呼应,让国产葡萄酒在消费者的心中打上深深的文化印记,才是国产葡萄酒企业走向成功的正途。所以,国产葡萄酒企业应着眼长远,用科学发展的眼光塑造葡萄酒文化,进行文化推广和品牌营销,勇于创新,不断赋予品牌个性化、人格化,推动国产葡萄酒品牌走向成熟。