2015年11月2日到3日，中清酒业酿造技艺发展中心成立大会暨“第六届清香类型白酒高峰论坛”在太原举行。清香型白酒是中国白酒的三大香型之一，其酿酒历史最悠久、文化积淀最深厚、酒质最干净、口感最国际化，清香型白酒的发展情况对于中国白酒业的发展具有极为重要的影响。来自17个省市自治区的86家白酒企业、行业协会代表以及白酒行业专家、媒体记者300余人参加了成立大会。

　　中清酒业酿造技艺发展中心的成立是中国酒类行业的一件大事，更是清香型白酒行业发展的里程碑事件，使清香型白酒企业的战略规划更统一、技术创新更快速、文化交流更频繁、各项资源更互补，同时也为整个白酒行业的发展提供了新的思路。

　　成立大会上，汾酒集团股份有限公司总经理韩建书代表汾酒集团公司对各位嘉宾的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢，中国酒类流通协会秘书长刘员、中国食品工业协会白酒委员会副会长张菊明、中国酒业协会白酒分会副秘书长甘权分别代表协会向中清酒业酿造技艺发展中心的成立送上的了诚挚的祝贺，中清酒业酿造技艺发展中心副理事长兼秘书长赵严虎宣读了民政部的批复报告，并作为发展中心的主要筹办人之一介绍了中清酒业酿造技艺发展中心的筹备情况，沈正祥副理事长对中清酒业酿造技艺发展中心的章程、机构、人员设置等做了说明，汾酒集团董事长李秋喜当选为第一届理事长，并做了成立大会的主旨发言。

　　李秋喜从“我们的机遇、我们的载体、我们的任务、我们的宗旨”四个方面，对中清酒业酿造技艺发展中心的成立过程和未来工作做了阐述。他讲述了发展中心的六大任务，即推广清香文化、研究清香战略、宣传代表人物、打造专家队伍、推动技术创新、开展对外交流；并阐述了发展中心四大宗旨，即继承、创新、团结、有为。希望能将“中清酒业酿造技艺发展中心”建设为“百年老店”。

　　中清酒业酿造技艺发展中心获得批准，是天时、地利、人和共同作用的结果。从1964年在汾酒发起成立华北区白酒技术协作组开始，50多年来，在以高景炎先生、沈正祥先生为代表的行业权威专家和一代代清香白酒人的共同努力与坚守下，才使中清酒业酿造技艺发展中心民非组织成立。

　　其发起单位主要有：山西杏花村汾酒集团有限责任公司、北京红星股份有限公司、北京顺鑫农业股文章来源中国酒业新闻网份有限公司牛栏山酒厂、河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司、内蒙古骆驼酒业股份有限公司、宝丰酒业有限公司、青海互助青稞酒股份有限公司、劲牌有限公司、内蒙古鄂尔多斯酒业集团、内蒙古河套酒业集团、北京中视精华文化传播集团及有关省市自治区的酒业协会。同时，中心还将根据需要逐步扩大企业、科研机构及相关社会团体的参与范围。

　　成立大会之后，“第六届清香类型白酒高峰论坛”也拉开了帷幕。清香类型白酒高峰论坛每两年举办一届，是中国清香型白酒行业交流、发展的重要纽带，为清香型白酒行业的发展做出了巨大的贡献。本届论坛以“创新·开拓·未来”为主题，来自全国各地的行业专家、企业代表共同为清香型白酒的未来发展出谋献策。

　　会议期间还组织了清香类型白酒产品展示活动，国家白酒评委对白酒样品进行品评、讲评，不打分，不排名次，只写评语，供企业参考。