8月27日，由山东省糖酒副食品商业协会主办的2015年（第74届）秋季山东省糖酒商品交易会在泰山国际会展中心隆重开幕。

　　作为我国经济步入“新常态”、白酒产业深度调整背景下召开的一次重要会议，本届糖酒会紧扣行业发展趋势，以转型、创新、机遇、共赢为主题，通过思想交流、商务洽谈、文化活动等多种形式，积极推动企业释放创新活力，互联互通共谋发展。

　　为了汇聚多方智慧，为鲁酒发展做出方向性和战略性引导，本届糖酒会还联合华夏酒报社、中国酒业新闻网，共同打造了主题为“发挥优势，创新共赢——产业调整下的鲁酒”的首届山东糖酒会主题论坛。山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐表示，希望通过思想碰撞与智慧交流，为鲁酒发展带来更多灵感，帮助鲁酒企业找准调整方向，在新的机遇和挑战下，借势突破实现二次创业的质变发展。

　　新形势下糖酒会创新求变

　　诞生于计划经济时代的山东省糖酒会，经过30多年的发展，目前已成为省级糖酒会的标杆，是山东省乃至全国糖酒行业展示企业形象、加强交流与合作的重要平台和有效途径，对促进糖酒行业的持续发展发挥了重要作用。

　　在以往73届的传承中，山东省糖酒会始终伴随着酒水产业的前沿趋势和山东糖酒行业的需求变化而转型变革。2012年下半年以来，鲁酒与全国酒类行业一样，进入深度调整阶段，山东糖酒会也在谋求自身转型，希望以新的面孔为鲁酒搭建切实有效的交流展示平台，帮助鲁酒企业实现平稳过渡和创新升级。

　　今年6月份，山东省糖酒副食品商业协会特别组织了一批鲁酒骨干企业，围绕糖酒会转型升级各抒己见。在听取了众多鲁酒代表企业的意见后，本届山东省糖酒最终以崭新的形象亮相，还增设了主题论坛，深受参会企业和各方代表的赞誉。

　　从前期的招商情况来看，本届糖酒会实现了预期目标，规模与去年同期基本持平。其中，参展企业达1500多家，参会代表预计超过5万人，室内展出面积近3万平米。

　　据不完全统计，参加本届糖酒会的企业，不但汇聚了泰山酒业集团、景芝、扳倒井、兰陵、古贝春、孔府家、琅琊台、花冠、刘罗锅、趵突泉、天地缘、景阳冈、百脉泉、云门春等省内绝大部分骨干酒企，泰安当地金彩山、康王、社汇、国山、恒信等企业也积极把握这个在家门口开会的机遇，同时，四川、贵州、河北、河南、江苏等20多个省市的众多工商企业也慕名前来参会。此外，泰山1532、山东邮政等大型商贸物流企业也强力加盟，成为本届糖酒会上新的生力军。

　　首届主题论坛聚焦鲁酒变革

　　作为本次糖酒会上的创新亮点，首届山东省糖酒会主题论坛的举办引发了众多参会企业对“新常态”下鲁酒变革方向的深度思考。

　　山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐表示，鲁酒当前正面临着前所未有的挑战和机遇，他希望本次论坛能为鲁酒借势突破，实现二次创业的质变发展带来清晰的思路和解答。

　　在论坛上，国观智库合伙人、酒水饮料事业部总监张议用数据解读了白酒消费市场未来的趋势和潜力，并针对山东白酒现状和潜在发展机会进行剖析，同时提出营销建议，为现场众多鲁酒企业下一步战略部署提供了鲜活的市场依据。

　　本次论坛还设置了两轮嘉宾对话环节，分别邀请了古贝春集团有限公司董事长周晓峰、兰陵美酒股份有限公司总经理韩玉亮、景芝酒业集团副总经理来安贵、青岛琅琊台酒业集团副总经理郝平、泰山酒业集团副总经理孟兆岭、花冠集团总经理冯震、国井集团副总裁张辉、刘罗锅酿酒集团董事长董长安等鲁酒领军人物，围绕“鲁酒未来的发展格局与模式”和“新常态下的鲁酒发展策略”等话题展开交流，为鲁酒发展辨明方向。

　　论坛之后，《华夏酒报》编辑中心围绕当天上午的开幕式和论坛精彩内容，迅速编辑出版了一期《华夏酒报·山东糖酒会快讯》，于8月28日一早快速运抵泰安国际会展中心现场，给参展客商带去了最新鲜的资讯，在糖酒会期间广泛传播。

　　作为业内领先的区域性酒类会展，本届山东糖酒会通过创新升级，在对接厂商资源、繁荣鲁酒市场的基础上，引入多方智慧，强化鲁酒企业对产业未来的深度思考，这将为鲁酒进一步提质增效，加快适应市场“新常态”注入动力。

　　借势“新常态”鲁酒二次创业

　　随着中国经济进入“新常态”，白酒行业正面临着转型升级、创新驱动的挑战与机遇，白酒格局也由此产生重塑需求。基于白酒行业新的发展形势，本届山东糖酒会主题论坛进一步深化了对鲁酒战略创新和竞争格局的思考。

　　山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐谈及鲁酒面临的挑战与机遇时提出，消费层次、消费方式的改变，要求鲁酒企业在生产、营销等各个环节做出调整，同时，大众化、休闲化的酒类消费定位，以及酒文化的理性回归，都非常符合鲁酒的资源特点，这为鲁酒崛起提供了有利条件。

　　花冠集团总经理冯震认为，低度浓香和芝麻香等品质特色，赋予了鲁酒强大的产品竞争力，齐鲁文化也为鲁酒提供了强大的价值背书和诉求优势，鲁酒长期以来对根据地市场的培育形成了一大批强势区域品牌，并建立了高度成熟的区域市场运作模式，如果能把标杆市场的经验加以复制，将是鲁酒走向全国的一个有利条件。

　　他还表示，如果鲁酒能在互联网平台上形成先发优势，对于标杆市场、样板市场的全国化复制将更有效率。

　　国井集团副总裁张辉则认为，鲁酒现阶段还不适合全国化、大面积扩张发展，可以先选择单点突破，通过有针对性的市场战略方向，在较短时期内，把鲁酒竞争优势发挥到最大化。

　　泰山酒业集团副总经理孟兆岭表示，鲁酒发展的战略创新，必须结合经济和市场的新常态加以通盘考虑。

　　刘罗锅酿酒集团董事长董长安则分享了刘罗锅战略创新的核心，即“双品牌运作”。在根据地市场诸城，通过强化“密州春”品牌加深与当地消费者品牌黏度；针对全省以及下一阶段的全国化市场，通过刘文章来源华夏酒报罗锅品牌强化“正义天下”的品牌诉求。他认为，鲁酒发展既要稳健，也要有创新思路和创新模式，通过双品牌战略实现两条腿走路，比较适合鲁酒企业具体情况。

　　古贝春集团董事长、总经理周晓峰表示，鲁酒定位更适合大众消费，更贴近大众化、日常化的消费需求，这是鲁酒应对全国化竞争的一个突出优势，抓住适销对路的细分市场，有助于鲁酒在白酒行业地位提升。他还建议鲁酒抓住“一带一路”的国家战略机遇，向海外市场延伸。

　　在景芝酒业股份有限公司副总经理来安贵看来，鲁酒可在品质特征基础上，依托于鲁酒品质特色，在更广阔的市场区域内占领细分消费群体，他认为这将是一个未来趋势。

　　兰陵美酒股份有限公司总经理韩玉亮认为，鲁酒发展格局应是不求大，但求差异化，通过差异化战略占领细分市场，形成市场广度与纵深同步提升。

　　青岛琅琊台集团副总经理郝平则针对鲁酒的全国化之路，表达了希望鲁酒企业协同作战的心声。

　　就在本届糖酒会开幕半个多月前的8月8日，苏鲁豫皖四省酒业继2004年至2008年召开五届白酒峰会后再度携手，组建“中国黄淮名酒发展联盟”，以四省合力打造黄淮名酒带产区品牌，此举被国井集团副总裁张辉评价为“黄淮名酒带二次创业的起点”，将令黄淮名酒带拥有更大的价值空间。

　　作为黄淮名酒带的重要组成部分，鲁酒当前的发展在张辉看来“正处于整体崛起的战略机遇期”。他表示，从历史经验来看，上世纪90年代，鲁酒曾经在行业转折阶段脱颖而出，在全国市场占据优势地位，成为行业发展的主导力量。在新的市场形势下，鲁酒已经具备了二次创业的各方面条件，应该树立品质自信和文化自信，敢于面向全国市场传播鲁酒的影响力。（您对本文有何见解，欢迎通过新浪微博@华夏酒报进行讨论。）