一个新时代的开启总要有标志性的事件发生，而对于眼前的徽酒军团来说，这样的标志性事件似乎并不少见。

　　不到一个月的时间，安徽相继有两家白酒企业正式登陆上海证券交易所上市交易。

　　5月28日，安徽迎驾集团董事长倪永培在上海证券交易所证券交易大厅敲响迎驾贡酒股票开市的锣声，迎驾贡酒（603198）正式登陆上交所，成为安徽第三家白酒上市公司，也是白酒行业第16家上市公司。

　　紧接着，口子窖（603589）也发布招股意向书，拟公开发行不超过6000万股，发行后总股本不超过6亿股，并在6月18日进行网上申购。

　　6月29日，安徽口子酒业股份有限公司在上交所挂牌上市，登陆A股主板。口子窖称公司上市募集的资金将围绕主营业务进行投资。

　　而作为徽酒领跑者的古井贡酒此时更是在异国他乡大放异彩，在意大利米兰世博会上，中国馆“麦浪”再次成为世博会的焦点。

　　作为本届世博会中国馆全球合作伙伴，古井贡酒代表团应邀出席中国馆馆日全部官方活动，在米兰世博会期间，古井贡酒将通过举行“古井贡酒企业日”中国酒文化全球巡礼活动，向全世界展示以古井贡酒为代表的中国白酒对未来发展的责任和期望。

　　现在看来，2015年是徽酒进入新时代的起始年。

　　古井贡：冲击百亿

　　“我爱你中国”唱响了世博会，而“古井贡酒·年份原浆”则荣耀绽放中国馆。

　　在中国馆日期间，米兰世博会中国馆领导、礼宾官们和古井贡酒代表团一起向意大利、英国、德国、卡塔尔等世博国家馆官员赠送象征友谊的中国馆定制古井贡酒年份原浆品鉴酒，并向这些国际友人们介绍了古井贡酒1800多年的“中华第一贡酒”历史和灿烂的中国白酒文化。

　　显然，自梁金辉任职古井集团董事长以来，其带领古井人已经开启了一个新的“古井时代”——成为一家受人尊敬的企业，近期目标则是成为一家百亿规模企业，远期目标则是走出中国，走向世界。

　　“当前古井正在进行一场轰轰烈烈、浩浩荡荡的百亿目标奋进征程。百亿目标靠什么？大家说靠产品、靠市场、靠人才等等，我说最关键的是靠人的思想。一个企业或者一个人没有正确的价值观、崇高的目标、理想和斗志，这个企业是没有希望的，个人也不会得到成长，更不会走向成功。”梁金辉说。

　　相关数据显示，2014年，古井集团在宏观环境对整个行业发展不利的情况下，主业白酒经营业绩逆势上扬，古井集团全年营业收入60.78亿元，较2013年增长9%；上缴税收18.08亿元，同比增长12%；古井贡品牌价值突破300亿元，再创历史新高。

　　此时的古井集团已经跨入了一个新时代——形成了新的领导团队，建成了新的产业园区，开创了新的营销模式等等，更重要的是，已经奠定了行业新的企业格局，而这一格局或将随着古井百亿目标的实现而再次发生变化。

　　在古井集团百亿战略专题会上，古井方面提出了采取“大师智企、跨界整合、结构优化、人岗互动”四大方法确保“拿下一百亿，冲向前三甲，打造制造业帝国”的战略目标的实现。

　　现在，古井集团一方面通过引入“外脑”，邀请行业内乃至国内的一流专家，搭建公司的“智库”；另一方面，也持续加强对内部人才的培养，并在公司内部成立了“大师工作室”，通过推进公司员工发展通道建设，培养一批古井未来营销大师、酿酒大师及管理大师等，显然，这是古井“内育大师”的有力举措，也能有效解决公司未来发展对人才的需求问题。

　　迎驾贡：生态典范

　　坚持生态酿酒，做一家绿色的白酒企业一直是迎驾集团的责任也是使命。自上市至今，主打生态酿造的迎驾贡酒在资本市场掀起了一片火红之势，在不到半个月的时间里，迎驾贡酒（603198）谱写了涨停神话，截至6月13日其共获得了12个涨停。

　　对此，安徽迎驾集团董事长倪永培接受媒体采访时表示：“迎驾贡酒股市行情好，是因为中小企业和个人对迎驾集团企业比较看好，对迎驾集团的产品品质比较看好。”自公司成立至今，产品品质一直是迎驾集团秉承的根基。而迎驾产品的高品质依赖的就是迎驾集团一直推崇的生态酿造体系。

　　“大自然是最好的酿酒师。”这是倪永培经常说的一句话，也是对迎驾贡酒品质的最好诠释。

　　其实，无论是向消费者传递饮酒待客之道，传播中国酒文化的礼仪礼俗，还是积极邀请经销商、消费者们到企业参加“生态之旅”的参观活动，迎驾贡酒都在表明一个态度——要尊重消费者，要让消费者真正享受到饮酒的乐趣和应该得到的尊重。

　　“在我看来，迎驾贡酒有两个价值主张，一个是待客之道，一个是生态之源。”北京大学文化资源研究中心主任、中文系教授、博士生导师张颐武接受《华夏酒报》记者采访时认为，“这两大价值主张其实也是我们企业的优势，待客和生态都有一个基本准则，就是尊重，待客是尊重人，尊重消费者；生态是尊重自然，两个尊重体现了我们企业的价值观和责任感。”

　　迎驾人也在用自己的身体力行开启了一个新的时代，一个生态酿酒的时代，一个人与自然和谐相处的时代。

　　口子窖：兼香领袖

　　2010年，在国家再次对食品质量安全进行重审和严控的“3.15”后的第三天，全国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术会员会成立大会在安徽口子酒业公司举行，此后，全国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会设在了口子酒厂。

　　“以前各种香型的酒都是传统工艺，一成不变，口子窖酒敢于打破中国白酒香型的禁区，在继承口子窖酒传统工艺的基础上，汲取了我国清香、浓香、酱香各酒工艺的精华为自己所用，走出了一条发展白酒的新路子。”我国著名白酒专家高景炎如是评价“口子”。

　　据了解，口子酒业涉足兼香领域始于1998年，当时企业还处于艰难调整阶段，酒厂的技术负责人、国家首届酿酒大师的张国强提出：如果再没有独特的香型个性，消费者就只能在浓、酱两种香型中选择，“我们就不能真正、全方位地满足不同消费群体的消费需求及口感需求，不能真正满足消费者日益提高的饮酒品位要求。”

　　于是，他带领酒厂质量中心工作人员历经数千次的研究，细心设计出了具有“复合兼香”风格的口子窖。“世界上只有一个淮北平原，也只有一种口子窖。”2003年，口子窖成为我国白酒业第一家获准实施原产地保护的兼香型白酒。

　　“这是口子窖的血统证明书，口子窖的血液里，流淌着淮北平原阳光的味道。”到了2007年，口子酒业更是被国家标准委员会认定为兼香型白酒标准起草单位，理所当然地成为了兼香型白酒的领袖。

　　在后来的第五届苏鲁豫皖白酒峰会上，著名白酒专家沈怡方也是盛赞口子窖的兼香风味独特，但其还是原则上认为口子酒业“属于淡雅型浓香白酒序列”，而淡雅型流派浓香白酒也正是沈怡方认为苏鲁豫皖白酒区别于川酒浓郁型流派的显著不同。

　　金种子：主业聚焦

　　2005年，对金种子来说是一个转折点。

　　在这一年，公司推出了三款产品，分别是“柔和种子”、“祥和种子”以及改进型的“醉三秋”。在这一时期，徽酒企业有一个突出的特点就是产业做“减法”——主业回归，聚焦白酒，集中资源推动主业白酒的发展从而带动相关产业的协调前进，成为徽酒众多企业不约而同的战术。金种子也是在这时开始了“退出副业专攻酒业”的发展方向。

　　2010年，金种子开始退出房地产行业。公司在市场竞争的严峻考验下和多元化经营的磨砺中，厘清了发展思路，集中优势资源着力打造其主业——白酒，逐步退出与主业不相关的麻纺、玻璃、光电子以及黄牛产业链，形成了以白酒为主业的产业格局。

　　由于明确了“聚焦资源，做强主业白酒”的发展战略，金种子近几年成功推出了中高档恒温窖藏醉三秋（天蕴、地蕴）系列，以及中档种子酒（柔和、祥和）系列，2010年，更是推出了徽蕴金种子高端年份酒，主打高端酒市场，一系列的举措使金种子的白酒主业每年都以50%的速度在增长。

　　不过，当行业进入调整期后，一路疯跑的金种子也跌入了增长陷阱之中。2014年年度报告显示，公司实现营业总收入20.75亿元，同比下降 0.27%；实现营业利润1.12亿元，较去年同期下降 46.67%；实现净利润 8857万元，同比下降 33.71%。

　　从最初的退出副业专心做酒，到后来在安徽成为大众白酒的佼佼者，再到如今的业绩大滑坡，金种子酒走过了一个轮回。

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