英敏特针对不同年龄段的消费者进行调查采访时了解到， 近四成（38%）白酒非饮用者认为白酒对健康不利，这是继白酒的男性形象定位后，限制白酒饮用的第二大障碍。近三成（29%）不喝白酒的消费者表示无法接受白酒的口味。而和年龄较大的群体相比，年轻的白酒非饮用者更有可能认同白酒中的假酒太多了。同时，调查中我们发现，20多岁的白酒非饮用者也认为市场上的许多白酒并不适合其年纪，口感更绵柔的白酒更吸引年轻消费者的眼球。

解决消费者的饮酒健康顾虑

    　在不喝白酒的消费者中，20多岁的受访者更有可能认为白酒酒精度数太高，以及更有可能认同白酒不适合其年纪。此外，他们还更可能表示对白酒缺乏了解。这表明，不同于年龄更大的消费者，年轻消费者没有维持白酒传统饮用方式和口感的压力。因此，酒类企业有机会为年轻消费者推出度数更低、口感更柔和的白酒。加上只有4%的年轻烈酒饮用者对为年轻人专门设计的白酒兴致索然，所以，这无疑是一市场福音。

    　重点分析：30多岁和40多岁的男性消费者更有可能对未经勾兑的原浆酒感兴趣。鉴于家庭月收入超过12,000元人民币的高收入消费者对这一类产品创新更为有兴趣，所以原浆原液酒通常以高端酒居多。

    　由于白酒作为具有男性化色彩的酒品，一直被视为更适合商务场合饮用，所以在拓展女性用户的时候总是困难重重。不过，数据显示，女性消费者对低度白酒和口味更绵柔的白酒兴致不凡，意味着有机会向女性消费者突显白酒混搭调配的优势。鉴于目前知名白酒品牌尚未针对女性消费市场开发出更多的产品，这一市场空白为更女性化的易混搭白酒敞开了巨大的潜在市场。



基于：1,211名20～49岁在截至2014年6月的过去6个月内没有饮用过白酒的互联网用户。
数据来源:QQSurvey/英敏特（2014年6月）

青春小酒市场大放异彩

    　在为年轻消费者推出度数更低、口感更柔和的产品方面，2011年推出的“江小白”就是一个范例。品牌定位为由年轻人设计，并面向年轻人的白酒。该品牌并不是向80、90后消费者销售历史悠久的白酒，而且颠覆传统，为年轻消费者塑造新的生活方式。其产品量身定制，展示独特个性，获得社会认同。

　　同时，江小白还突出其产品的混调优势，打造与主流白酒不同的品牌个性，以时尚青春的形象颠覆奢侈严肃的知名白酒品牌。这种创新品牌和产品赋予了白酒新的面貌更加吸引年轻消费者，可以成为知名白酒品牌市场拓展的一个方向。

 　　事实上，一些知名品牌也已推出了小酒系列，如2014年上市的泸州老窖泸小二。

    　同时，让消费者获取更多关于白酒的知识也至关重要。目前，白酒品牌倾向于使用传统媒体而不是社交媒体等新媒体与潜在消费者沟通。然而，和年龄较大的群体相比，20多岁的年轻人更倾向于在社交媒体上搜索产品信息，并分享使用经验。

    　在数字媒体上与年轻消费者互动沟通将帮助白酒品牌脱颖而出。由于迫于分销合作商的压力，直接与在线零售商合作可能适得其反，所以白酒品牌可以考虑推出官方微博和微信，拉近品牌与年轻消费者的距离。

 　　例如，五粮液酒在2014年第2季度推出了官方微博。这是白酒文章来源华夏酒报市场的一个积极发展，意味着领先品牌已逐渐意识到利用最有效的渠道与消费者沟通的重要性。在撰写本报告时，五粮液的官方微博共吸引了200,000人的关注，发布微博数量超过550条。

    　 重点分析：在外国产品和文化流入的影响下，年轻人更乐于接受海外的新奇烈酒。而白酒在与此同时逐渐失去了魅力与光彩。虽然他们并不见得认为白酒“过时”，但白酒显然已不新颖时尚了。

    　这当然是个坏消息，但这并不是说白酒已经没有机会赢取年轻消费者。英敏特调查数据显示，与其他受访年龄组相比，20多岁不喝白酒的消费者更有可能在未来6个月尝试白酒。这使白酒在与其他酒精饮品争夺年轻消费群时拥有了喘息空间。但是，尝试白酒的意愿和最终成为频繁消费者间相距甚远。因此，对于白酒品牌，推出新颖有趣的产品以最终赢得不喝白酒的年轻消费者至关重要。

白酒的浓烈口感令女性止步

    　因为白酒被广泛视为更庄重、更适合商务场合的烈酒，所以男性消费者更有可能喝白酒。事实上，大多数白酒品牌确实往往只针对男性消费者，而忽略女性消费市场。由于缺乏专门针对女性的白酒产品使得白酒很难深入女性消费市场。

    　在调查中我们发现，近半数（48%）不喝白酒的女性消费者称“白酒不适合女性”，因此，白酒品牌接下来需要解决的问题是如何扭转这一观念。这一发现与女性更倾向于选择混调酒的事实相符。数据显示，三分之一（33%）在截至2014年3月的前12个月中曾饮用过酒精饮料的女性消费者表示其喝的是鸡尾酒，远远高于男性（26%）。