中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

官方
微信
官方
微博
首页 > 市场 > 白酒 > 正文
续写天曲的美丽传说——记制曲培菌一班组组长王强
来源:  2015-12-21 07:30 作者:

  春天,是个让人充满温暖的词汇。
  春天是百花齐放,姹紫嫣红,“她在丛中笑”的浪漫季节;
  春天是和风送暖、北雁南归,“几处早莺争暖树”的美丽季节;
  春天是冬麦抽芽、地染绿妆,“草色入帘青”的希望时节;
  在沱牌舍得生态酿酒工业园,有这么一群人:
  他们,怀揣一颗赤诚之心,在平凡的岗位上勤勤恳恳的挥洒青春与汗水;
  他们,坚守自己的理想,在追求卓越中努力实现自己的人身价值和梦想;
  他们,用勤劳的双手,勾勒沱牌舍得的宏伟蓝图,酿造着沱牌舍得的春天。

  他们就是一群酿造春天的人!

  ——题记

  美丽的312生态制曲园,四季鲜花环绕,绿树常青。这里是人来鸟不惊的世外桃源,更是沱牌舍得公司的“天然氧吧”。在这片宁静悠远的山凹内,有一群可爱的人,他们用勤劳的双手培育出得天独厚的优质酒曲,为沱牌舍得美酒提供强力保障。他们兢兢业业,传承着沱牌舍得的传统制曲技艺,并将这门技艺发扬光大。王强就是其中之一,在他从事制曲的20年里,勤奋学习,努力工作,积极进取,在平凡的工作岗位中作出了突出成绩。

  勤学苦钻成就“多面手”

  九十年代,沱牌曲酒声名远播,运酒车辆时时排成长龙。那时要进入沱牌舍得当工人,对很多人来说是可望而不可及的事。王强凭借憨厚本分、勤奋好学的品格,经过层层考核,从招工队伍中脱颖而出,跨入沱牌舍得的大门。

  年轻力壮的王强,虽然仅有初中文化,但他勤奋钻研的精神却不输给任何人。为了能熟练地掌握沱牌舍得这门古老、精湛的制曲技艺,他将全部精力都用在了学习上。数不清手上、肩上磨出多少层老茧,记不清花了多少时间去揣摩。在众多制曲师傅的传、帮、带下,他的制曲技艺日益精湛。但他并不满足,反而将眼光瞄准了整个制曲环节。王强说:“不想当将军的士兵不是好士兵。我选择了这个行业,就要争取成为一名‘多面手’。”
为了实现这个梦想,王强主动学习每个环节的操作流程,熟悉各个操作岗位职责,一有机会,他就亲自操作,使每道工序熟谙于心。同时,他还努力学习生产管理,全面提高自身技能。

  “他呀,是典型的干一行,爱一行,钻一行。”制曲车间负责人这样评价王强,能吃苦、善观察、肯动脑。

  去年冬天,气温特别低。为了保证曲药品质,制曲车间发动大家想办法。王强结合自己多年的工作经验,经过认真思考,建议在曲药上加厚麻袋进行保温。他的建议得到大家一致认可,经过一个周期的尝试和完善,曲药的热量散失得到极大改善。后来,这文章来源中国酒业新闻网种方法在车间得到了广泛推广。说起这件事,王强不好意思地说:“曲药就像人,盖暖了才会热和,用麻袋在周边保温,保温散湿效果更好。”

  由于他努力学习,刻苦钻研,在同期进厂的员工中,他成为第一位由劳务工转为聘用工的员工,并从一名普通工人提升为制曲培菌一班组组长,成为制曲车间不可多得的“多面手”。

  言传身教带出优秀班组

  一枝独秀不是春,万紫千红春满园。作为制曲培菌一班组组长,王强考虑最多的是如何提高团队的整体技术水平。“制曲是个体力活、细致活、技术活,每个环节都要大家互相配合,而一个人的力量有限,只有大家的技术都提高,曲药质量才有保障。”王强认为,传承制曲技艺、提高团队能力比什么都重要。

  每一次带领新员工,王强都要努力克服自己“笨嘴笨舌、不善言辞”的毛病,不厌其烦地反复强调操作要点、注意事项,亲自示范操作姿势、动作,手把手教如何翻堆、安放,严格要求、严格督导。有时候,发现新员工学得慢,或总是操作不当,他还要开小灶,专门单独辅导。由于王强太严格,总是将操作要求挂嘴边,新员工觉得他话多。一次,一名新员工忍受不了王强在工作时的唠叨,向其他员工发牢骚,表示不满。王强知道后,笑着说,严格才能保证质量,这些操作要求是历代制曲前辈的经验积累,只有从头开始严格学习,才能快速领悟每个制曲环节的诀窍。而且,本事学得扎实,调往哪个组都能快速胜任工作。

  虽然有这样的误解,但王强带新人一如既往,该提点的环节一个不漏,该强调的重点一遍不少。班组成员都知道,只有技术不熟练时,王强才会话多地进行提点。如今,王强带过的新员工,不但与他处得很好,更能独当一面。

  除了带好新员工,王强还特别注重团队培养。他始终延续着“对别人要求严格,先严格要求自己;安排别人干好的工作,自己先干好”的良好作风,凡事以身作则。除了每天定时召开班前班后会、质量分析会,安排工作任务,做好现场管理和质量督察外,他还要亲自上阵,与队员一起工作,以自己的实际行动去影响团队成员。平时工作,他总是要求队员争当“制曲多面手”,熟练掌握不同环节、不同工序的操作;公司举办技能比赛,他总是鼓励队员参加。在他的带动下,制曲培菌一班组多次被评为优秀班组。

  王强作了半辈子制曲工人,对制曲工作有着深沉的热爱。他常说:“我没什么文化,现在的一切都是沱牌舍得给的,我唯有加倍努力工作,把学来的制曲本事一样不落的传给年轻人,让他们为沱牌舍得的发展做出更大的贡献,我才觉得无愧于公司的培养。”

  二十余年里,王强并没有轰轰烈烈的事迹,也没有惊人的壮举,但是他在平凡的岗位上兢兢业业,用自己的热情、执着、乐观续写着中国制曲技艺的美丽传说。如今,沱牌舍得公司拥有一大批像王强一样优秀的制曲师傅,他们默默无闻、任劳任怨、一心一意传承着沱牌舍得传统制曲技艺的精髓,用一双双巧手培育出优质佳曲,使沱牌舍得成为最具文化内涵、最有原创风格、最具优异品质的白酒生产基地之一。


  转载此文章请注明文章来源 中国酒业新闻网。
编辑:赵果
相关新闻
  • 暂无数据。。。
总排行
月排行

—— 融媒体矩阵 ——