近日，“生态酿酒”被写入《白酒工业术语》国家标准，成为白酒工业的标准术语。从消费者的角度分析，这是重新认知白酒消费价值的一场轰轰烈烈的运动，对于酒行业而言，这是对消费者负责，对社会负责，塑造良好“企业公民”形象的约束性规范。

　　酒业是一个产业链较长的行业，涵盖粮食、酿造、能源、排污、包装、运输等多个环节。酒业的产业特征，注定了酒类企业应该肩负更多的社会责任，注重社会效益与经济效益的结合。近些年，“企业公民”思潮广为流行，《财富》和《福布斯》这样的商业杂志在企业排名评比时都加上了“社会责任”标准。由此可见，一个企业是否将社会基本价值与日常商业运作相融合，是否具有强烈的社会责任意识，已成了公众对其形象评判的重要标准。

　　我国的酿酒行业，从手工作坊酿造经历了工业化的改造，企业也从小富即安的“林家铺子”蜕变为规模化效益的大企业集团，名酒企业的销售半径从方圆百里不觉间延伸到了世界的每一个角落。伴随着国际化市场道路的日益加快，中国进一步对外开放，融入经济全球化的过程，勇敢参与国际竞争。在这样的过程中，我们遇到的资源问题、环境问题、经济不平衡问题，需要新的理念、新的制度和政策来保证中国的长期可持续发展。

　　中国共产党十六大报告原文明确指出：“坚持以信息化带动工业化，以工业化促进信息化，走一条科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、人力资源优势得到充分发挥的新型工业化路子”。这是站在历史比较方法的角度，与传统工业化进行有效区分所提出的。

　　越是传统的产业，越要融入新兴产业的技术、管理，否则将在企业的竞争中落伍；越是传统的产品，越要赋予时代因素，否则将会被消费者逐步淡忘。

　　白酒新型工业化不是局限于短期内或单方面的思考，更不是偏执于对某一生产环节的改造，而是一项系统工程。它应当包括构建权威的信息化体系、科学处理传统酿造技艺与现代工业技术的关系，发展循环经济，以及正确看待并履行行业所担负的历史使命和社会责任等诸多方面。

　　如何继承民族传统产业的优良资产，赋予其全新的产业和行业风貌？如何从利用环境到创造环境？如何通过“经济发展方式”的转变，尽快推动白酒产业结构的优化与升级？如何强化白酒的生态发酵优势，全面提升白酒的品文章来源华夏酒报位与价值，实现白酒产业与环境的和谐、可持续发展？如何通过创新，实现白酒科技水平的更大突破，让白酒产业真正走上产品标准化和技术规范化的发展道路？这是每个企业公民都应当考虑的问题。

　　大众的目光不会仅仅停留在企业创造的物质产品上，而是更注重它们的精神内核和对社会风气的影响。一言以蔽之，看它是否够格成为优秀的“企业公民”，是否是一家“德智体美”全面发展的企业。
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