目前，房价成为广泛关注的焦点，涨价或是降价的讨论一波未平一波又起，众多的购房者面对讨论大都持观望态度。对于开发商来说，房价“涨上去容易，降下来难”，很多专家、企业家的分析都有自己的道理文章来源华夏酒报，笔者认为，对中国消费者消费水平和消费能力的过高估计，是造成今天开发商“两难”的原因之一。因此，即使是对于热销的产品，涨价也需谨慎行之。

　　在酒行业，面对原材料、运输等价格的上涨，啤酒价格的上涨无可非议，也是整体物价上涨的必然。但是对于已经价格较高、名气较大的酒类产品，尤其是白酒来说，一味的涨价对于品牌的长期发展未必是一件好事。

　　在欧洲发达国家，对于普通的中产阶级来说，闲暇之余喝杯黑方已经算是很好的选则，而在中国，可能很多人的收入还不如欧洲工人的收入多，却已经消费到了类似黑方的消费水平，中产阶级及以上群体的消费则更是惊人，难怪外国人觉得中国人已经很富有了。

　　其实，这样的消费现象是一个国家经济上升时期的特殊消费情形，当经济发展到一定程度以后，消费者会逐渐转向更加理性的消费取向。目前，无论是做什么消费层次起家的酒企业都在积极运作高端产品的上市，以此带动自身其他产品新一轮的市场营销，本身这样的理念是没有问题的，“小盘拉动大盘”的模式在酒行业也不是不可能，但很多酒商过高地估计了中国人目前的消费水平，不分青红皂白地将价高质不高的产品推向市场，最终“无功而返”，酒没有卖出去，而前期的市场开发、广告投入花费却很大。

　　任何一个市场，尤其是高端市场都有其客观的规律存在，中国白酒的高端市场目前仍然是茅台、五粮液的天下，其他品牌如国窖1573、水井坊等也有一定的市场占有量，加之各品牌都有自己的系列产品，还有强势地方品牌的各类高端酒，这些使高端的消费群体有了更多的选择，让他们放开根深蒂固的传统品牌去选择其他不认识或是需要尝试的酒类，是一件冒险的事情，在今天消费尚不发达的中国消费群体中，高端酒很难实现多元化品牌共同发展。

　　另外，酒类消费不同于房子，房子是满足人类正常生活的必需品，虽然酒的生命力也很强，但是酒从某种意义上应该属于物质生活中的奢侈品，在物价飞速上涨的今天，消费者的消费能力是固定的，这方面消费得多，另一方面势必要花费少一点，在必需品和奢侈品的消费上，通常是在满足必需品需求的前提下，再去选择奢侈品，而如果有机会选择高端的酒类，势必会做最保险的选择，即口碑最好、名气最大的。

　　中国人的收入水平不高，而酒类消费的层次却高于其他国家，这与中国的人际关系学不无关系，因为酒在中国不仅仅代表酒，更是衡量主人身份和对客人重视程度的一种标志。因此，在中国，酒的作用被无限放大，酒的价格也被一提再提，对于少数的“大腕”酒来说，价格的起伏对自身影响不大，但是对于大多数酒厂来说，还要靠广大普通消费者的支持。普通消费者其实对价格的敏感度还是很高的，因此，企业不要被一些高端的热卖品冲昏了头脑，审时度势、保持清醒才能理性地认识中国酒市，至少目前还是不要过高地估计中国消费者的消费能力。