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借旅游巧打黄酒文化牌
来源: 《华夏酒报》  2008-02-18 08:26 作者:谈晓芬
  春节长假临近尾声,消费热潮还未退却,上海的后春节消费市场已悄然启动,尤其是旅游市场在经历了春节前的风雪之后开始趋热。上海周边的苏州、南京、杭州、宁波、绍兴等地有着众多景点名胜,是许多上海游客短线行程的首选。除了旅游景点外,这些地区也聚集了众多黄酒生产企业,在中华国粹——黄酒的复兴过程中,其文化内涵获得一定渲染与挖掘的当下,笔者认为,江浙黄酒企业或可借旅游业打造属于自己的文化牌,尤其是对于一些有历史、独具特色的中小型企业来说,换个角度来寻找发展契机也是迎接黄酒行业发展的必要条件之一。
  从国内黄酒行业的区域版图来看,虽然在规模以及品牌影响力上有所不同,但是绍兴、苏州、宁波、杭州、金华等地在一定程度上已经形成了集大、中、小型企业在内的黄酒产业圈。开发以黄酒文化、黄酒产品展示为内容,类似上海周边短线游这样的旅游项目对黄酒企业,尤其是中小型黄酒企业来说都具有一定的意义。这不仅可以通过集合当地黄酒企业的整体优势共同发展,增强行业凝聚力,也可以通过新形式的推广把各自的企业文化、产品特色展现在大众面前。在以品牌发展为核心的市场竞争中,中小型企业在资金实力、品牌实力上缺乏一定的竞争力,而对于大投入的广告宣传项目又无力推行。若通过文化展示的方式,借助旅游业,可以把黄酒文化推广、品牌宣传潜移默化地传输给游客及消费者。
  事实上,不少企业已经把触角伸向了旅游项目,但是以地区黄酒产业集群为核心的项目还未形成。上海七宝古镇以其古韵风情、传统小吃成为上海人继周庄、西塘、朱家角之后又一选择。坐落其中的七宝酒坊以纯手工酿制白酒的工艺把“七宝老酒”的特点展现在游客面前。而在七宝古镇知名度日渐提升的基础上也出现了以“七宝”为名的黄酒品牌,在商超内亦可看到。在江苏吴江桃源镇,每年举行黄酒节,向大众展示当地黄酒企业的风采。这些形式各异的推介活动为推广黄酒文化奠定了一定的基础,但从一定层面来说,这样的文化推广力文章来源华夏酒报度还不够,也不够系统。
  之所以把上海作为中心市场向周边辐射,是因为上海的黄酒消费量居全国前列,2007年的消费量在20万千升以上。上海作为全国经济、文化中心,它的消费带动性也是众品牌纷纷涌进的最佳解释。今年上海推出了长三角工业旅游自由行线路,涵盖了长三角众多的工业企业及景点。同样的,通过开发黄酒产业旅游项目,可以把江浙两省的黄酒企业串联起来,打造黄酒文化牌,以此推进黄酒行业整体的发展。
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编辑:王玉秋
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