1月7日，《华夏酒报》综合信息报道称：随着春节的到来，2008年的中国酒业也在涨价中开局。从全国市场来看，北京、广州、南京、成都、杭州等城市部分名酒最近纷纷涨价，涨幅达到10％左右，甚至更高，可谓是“涨声一片”。但是，面对春节这个庞大的酒类消费时机，各酒企还需冷静思考，理智用好“价格”这把“双刃剑”。
　　的确，适当地调整价格会让企业获取适当的利润，而且随着原材料价格的迅速增长，酒类价格上涨似乎已是理所当然。但企业应该权衡自身的发展情况，包括品牌影响力、产品质量、营销网络等，切勿盲目跟风。在涨价之前，企业要考虑到自己的品牌定位是否适合涨价，会不会对品牌造成负面影响，营销网络架构是否健全，是否适应涨价所带来的一系列营销问题，会不会因为涨价而得不到消费者的认可……
　　对于酒类产品来说，价格是由品牌影响力、品牌文化积淀等综合因素决定的。茅台、五粮液这两个百年品牌为什么能够频频提价，而且仍然供不应求，关键就是其百年来的品牌积淀，成就了其今天强大的品牌影响力，使其成为高端白酒的佼佼者。
　　一些大型企业以及区域强势品牌，其本身的品牌影响力已经够大，产品质量够硬，营销网络够全面，而且通过技术更新，产品品质均有很大的提升，企业完全可以抓住春节旺销这个时机，适当提高产品价格，增加产品附加值，提高企业利润。
　　但是，企业同时应该把握“涨”的量度，切不可盲目地制定价格，亦不可跟风攀比。要根据产品自身价值，量体裁衣，切实让消费者感到物有所值。
　　相反，对于一些中小型企业来说，其本身抵御市场变化的能力比较脆弱，在自己品牌还未具备较强影响力，营销网络还不是很健全的情况下，涨价未必是一个明智的选择。如果在产品价格这个问题上把握不当，很容易造成产品的滞销，给品牌造成很大的负面影响。
　　针对这种情况，笔者认为，企业应该在做好节日市场营销及调研的同时，努力从自身做起，通过工艺创新、品牌创新、品质提文章来源华夏酒报高、节能降耗等一系列措施逐渐锻造企业的品牌影响力，做强做大产品品牌。
　　在啤酒行业的工艺创新方面，金星啤酒可谓是走在了市场前列。随着近几年大麦需求量以及价格的增长，大麦啤酒的成本越来越高，金星啤酒集团抓住市场机遇，运用自身技术优势研发出的小麦啤酒，成为国际啤酒市场新宠。小麦啤酒的生产，不仅缓解了啤酒生产用大麦短缺的情况，降低了生产成本，而且其本身口味纯正清爽，营养更为全面，迎合了现代人理性、健康消费的需求。在寻找差异化的大背景下，金星的做法无疑增加了市场竞争力，扩大了品牌的影响力。
　　同时，企业也应做好节能降耗工作。一个企业，原料、运输、耗能等方面的投入是巨大的，尤其是在原材料价格倍增的情况下，加强企业的节能降耗工作（包括资源利用、节能降耗、清洁生产、循环经济等方面）更是十分必要的。在这方面，近几年快速成长的烟台啤酒集团做得很成功，在加强市场营销，促进销量的同时，切实将节能降耗工作落到了实处，不仅塑造一个良好的企业形象，同时也促进了企业的快速成长。
　　以上两家企业同样也面临着原料、能源等成本剧增的问题，但是他们没有通过涨价来维持企业的发展，而是积极实施工艺创新，倡导节能降耗，降低生产成本，增加企业利润。
　　不管“涨”与“不涨”，都应该理性地去使用“价格”这把双刃剑，根据企业的自身情况，因地制宜，多面出击，做好品牌建设，分享春节这场营销盛宴。
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