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做好区域强势品牌是根本
来源: 华夏酒报  2007-11-23 08:59 作者:赵禹

      在吉林省长春市,提到烟酒连锁店,最出名的有两家,一家是吉林省烟草公司旗下的金叶,另一家就是嘉禾,目前嘉禾的门店数已经达到了12家。直到现在,嘉禾从未向长春市外跨出一步,对此,嘉禾烟酒连锁机构总经理何丽娟的解释是:“虽然我们的门店数量在长春市不少,但我们还没有具备走出去的实力,我们的目标是先成为区域的强势品牌。” 
以品牌为前提
     如果你是酒类厂商的代表,想在长春市拓展酒类零售市场,和嘉禾打交道必不可少,该公司除了拥有遍布全市的门店和在消费者心中的良好口碑外,还拥有强大的配送中心,打造了一张全市从配送到销售的健全网络。
     嘉禾烟酒连锁机构成立于2002年3月,据何丽娟介绍,虽然当时长春的烟酒零售店还不是很多,文章来源华夏酒报但是他们一开始就把打造品牌的意识牢牢扎根于公司领导层的心中。公司不只是注重门店的发展,还注重物流配送的建设,公司成立之初就建立了物流配送体系,快速的配送能力为门店的扩张提供了物质保障。“由于长春市场烟酒零售店较多,竞争十分激烈,我们从起点开始就注重打造品牌,在发展的过程中始终以品牌作为前提,用高标准来要求自己。”何丽娟说。
     2004年,正是长春市烟酒专卖店跑马圈地的高潮时期,当时,嘉禾烟酒拥有天时、地利、人和,拓展门店的步伐很快,他们在长春市的每个区都成立了门店。嘉禾采用的开店方式是大店带小店模式,其先开出一家较大的门店也叫旗舰店,然后再在市内的各个区开出经营面积相对较小的门店,形成一个战斗群。
     何丽娟表示,明年嘉禾的市场开拓方针仍是专注于长春市的精耕细作,开出更多的门店,打造长春市内最健全的终端零售网络,争取门店的数量和销售额都有大幅度的提升。
向管理要效益
     如果说嘉禾烟酒早期的成功很大程度得益于天时的优势,那么后期企业能够在激烈的竞争中保持良性发展,狠抓内部管理功不可没。嘉禾把2007年定为公司的“调整年”,进行了一系列的内部整合。
     何丽娟认为,几年的价格战、促销战、终端争夺战和烟酒店数量的迅速增长给酒类经营者带来越来越大的压力,企业要想在酒类零售市场中站住脚,必须练好内功,靠健全的规章制度和管理体系、优秀的企业文化和员工取胜。为此,包括“建章建制,向管理要效益”和“加强考核,向考核要效益。”等严格的企业管理制度在嘉禾的发展中起到了至关重要的作用,如《门店管理》、《运营管理》等,涉及到库存管理、质量管理、绩效考核等各个方面,形成了嘉禾一套系统的经营管理体系,对每一个环节加以细化,使员工的行为有依据,奖惩有根据。
     品种是如今烟酒专卖店竞争的主要焦点之一,嘉禾通过实施“调整品种结构,向品种要效益”和“开展品类管理,向采购要效益”等手段,紧跟市场和消费者需求,销售额屡创新高。去年开始,嘉禾还尝试做自营品种。面对品种方面越来越激烈的竞争,嘉禾主动与品牌厂家建立战略合作伙伴关系,引进新的品种,以求达到品牌与利润的双赢。目前,劲酒长春地区的总代理已经落户嘉禾,通过一年的市场运作,取得了不俗的业绩;会稽山、龙泉春等知名品牌的一些品种的总代理也交给了嘉禾。
     何丽娟告诉《华夏酒报》记者,计划在品种的丰富性与多元化上做出新特色,例如设国名酒专柜、保健酒专柜、葡萄酒专柜,增加名优酒类商品品种,“我们还引进了茶叶,以单独门店形式经营,做一下新的尝试。”
学习成功经验
    一个优秀的企业永远不会固步自封,相反,它会主动吸收别人的长处,不断获得提升的动力。 “记得一位专家说过,‘你可以拒绝学习,但你的竞争对手不会’,眼光放远,可以使思想开阔。”嘉禾的总经理何丽娟每年都要带领自己的一些管理人员参加春秋两届全国糖酒会,对行业举办的一些重大的有影响力的活动也绝不放过。
     何丽娟认为,酒类零售是一个细水长流的行业,不能有投机的心态,需要一步一个脚印把基础打好。虽然目前酒类零售竞争越来越激烈,但零售的大环境越来越好,前景还是很乐观的。
     在何丽娟看来,未来两年是嘉禾的第二次发力时期,目标是年销售额要在现在的基础上翻一番。嘉禾将继续在加强信息建设、降低成本、流程管理、加强上下游关系等方面下功夫,为将来的大发展打好基础。

 


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编辑:徐菲远
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