伴随着中国人均收入水平的提高，特别是中产阶级的发展壮大，葡萄酒的消费量在中国呈现出快速增长的趋势，在酒类消费中的比例也不断提高。然而，目前，中国的葡萄酒消费量仅占国内酒类年消费总量的1%，人均每年消费约350毫升葡萄酒，与国际上一些低收入国家相似；而城镇人均消费量约为700毫升葡萄酒，仅占世界平均水平的16%，因此，中国的葡萄酒市场还存在巨大的发展空间。
    　巨大的市场潜力，把众多企业吸引到葡萄酒文章来源华夏酒报行业中，然而“鱼龙混杂”的中国葡萄酒市场也渐渐表露出不理性的一面。对此，烟台中意华夏葡萄酒有限公司总经理王孟军表示：“在法国的著名葡萄酒产区，有着数万家大大小小的葡萄酒庄园，这些庄园主很少会去模仿别人，种植葡萄、酿酒，甚至设计一款酒的酒标，都会倾注全部的心血，他们为自己的庄园与其他庄园的任何细小差别而自豪。而国内葡萄酒行业虽然很年轻，但似乎已经‘未老先衰’，同质化现象十分严重。消费者也有些盲目，首先认的是牌子，而不是酒的口感。这对于培养中国消费者的葡萄酒消费基础，是很不利的。”
    　由于不想陷入同质化的漩涡，出身高级工程师的王孟军带领他的团队研制开发出了酥红葡萄酒。
    　酥红葡萄酒是定位于以改良的干红葡萄酒工艺酿制的甜红葡萄酒，与其它葡萄酒的区别，首先在于所选择的葡萄品种、栽种和酿造工艺不同。酥红葡萄酒的研制历经了5年时间，王孟军和他的酿酒科学家团队通过对烟台各地的不同葡萄品种酿制的葡萄酒进行品评，最后确定了烟台松山谷地种植的具有产地代表性的4个葡萄品种作为酥红葡萄酒酿造的基础葡萄品种。
　　除了在原料上与干红和甜红不同外，酥红葡萄酒在酿造工艺上与干红、甜红也有不同。酥红葡萄酒将4种葡萄按精确的比例混合后发酵，再加上一些晒干的葡萄，分级窖藏，使葡萄酒更加柔和并具有水果香气，葡萄酒酒质品味更加协调。
    　 酥红葡萄酒颜色厚重，闻香浓郁，后味清爽酥麻。说它是一匹温柔“黑马”，丝毫不为过。2006年8月，“酥红”登陆南昌、南宁、南京市场，主走酒店和夜场。差异化的概念和温柔酥麻的口感气质，令人眼前一亮。
    　王孟军的市场推广思路是稳扎稳打，略带儒商的气质，对经销商更是以朋友相待，“经销商代理我们的产品，不仅是对产品质量的认可，也是对我们的一种信任，作为厂家，我们除了要让经销商获得经济上的回报，也应让他们感受到自己的工作是被重视和认可的。”公司的经销商主要分布在山东和东南沿海一带，在多年的渠道管理中，王孟军一直注重避免恶性竞争和过度开发，渠道发展和建设稳中求胜。严格控制同一区域内经销商的数量，对实力强、市场开拓积极的经销商给予优先培养，并从公司派出骨干人员帮助经销商建设销售团队。
    　 除了优厚的支持条件，王孟军还给予经销商尽可能低的产品价格，让经销商有足够的利润空间。王孟军坦言，厂家对经销商负责，尽力保证经销商的利益，经销商才会对产品负责，把更多的热情投入到产品销售中。只有在这样的良性循环中，厂家和经销商的合作才能走得更远。王孟军的理念赢得了众多经销商的回应，福建省邵武市霖胜商贸有限公司的总经理陈林说：“酥红葡萄酒本身就具有很大的市场空间，而厂家给予的支持和信任让我们对经营酥红葡萄酒更有信心。从王总对经销商细致、负责的态度，可以联想到他对酒质的严格把关，好产品加上好厂家，与之合作应是一件高效且愉快的事。”
    　“温柔”，除了是消费者对酥红葡萄酒的感觉外，还是业界人士对烟台中意华夏葡萄酒有限公司总经理王孟军内敛气质的评价。王孟军不善交际，但却是个很容易敞开心扉说实话的人。他有一个愿望，就是打造一座有特色的葡萄酒庄园，同时，他坦言，建葡萄酒庄园是一项要求非常苛刻的工程，他目前的想法是先做好一个有特色的葡萄酒公司，而“酥红”进入葡萄酒行业，除了引入一种区别于干红、甜红的新概念外，也是这个“有特色的葡萄酒公司”融入市场的关键一步。
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