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日前，一个全新职业———侍酒师已悄然登陆申城。记者昨天从ISG国际侍酒师学院获悉，目前申城红葡萄酒人才极度缺乏，只有少数5星级酒店才有，部分企业甚至开出月薪万元来招聘高级侍酒师。
据介绍，侍酒师最初指在宾馆、餐厅负责酒水的侍者，但现在其内涵得到扩展，一位好的侍酒师不仅要为客人提供酒类服务，还需要为客人设计菜单、酒的鉴别、品评、采购等。而目前沪上葡萄酒教育却严重滞后，真正懂酒的侍酒师可谓凤毛麟角，侍酒师缺口可能高达上万人。
国际侍酒师协会课程已于昨天登陆沪上，首批学员将从今年10月开始接受培训。
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