“冷啖杯”，是好吃的成都人聚会消夜的地方。露天的店面要到傍晚才开始营业，越晚生意越好。几个朋友在露天的摊位上寻个小桌子，叫几个小凉菜，开几瓶啤酒，摆起龙门阵，消磨炎暑的夜晚。
    　近日来，记者发现原来的“冷啖杯”统统变脸成为“啤酒广场”。通过走访，记者了解到“啤酒广场”成为各啤酒企业夏季销售的又一重要渠道。
 “冷啖杯”
摇身变“啤酒广场”
　　每当夏季到来，热起来的不只是天气，还有蓉城街头大大小小的冷啖杯广场。据统计，成都三环路以内的冷啖杯广场有近百家。每到傍晚，冷啖杯广场上就人满为患，啤酒销量更直线上升。
　　如此热闹的场面又怎能不让啤酒品牌动心？目前，成都的各冷啖杯已成为各啤酒品牌看重的市场之一，越来越多的冷啖杯广场成为“圈地运动”的目标，被啤酒品牌所“圈定”。
　　天气越热“冷啖杯”的生意越火爆，啤酒的销量也呈直线上升，啤酒厂正看中了这一点，开始在成都大搞“圈地运动”，众多啤酒厂开始占据各个冷啖杯广场。随着啤酒品牌“圈地运动”的进行，露天冷啖杯广场也摇身一变成为“XX啤酒广场”。啤酒厂对冷啖杯广场的争夺战在成都迅速展开，一场“圈地运动”迅速蔓延，仿佛一夜间全成都的冷啖杯都变成了“XX啤酒广场”。
“啤酒广场”谁都有机会
　　据了解，目前，在成都最多的是“雪花啤酒广场”。作为成都人最熟悉也最有感情的啤酒品牌，雪花啤酒可谓深入人心。据知情人士透露，率先将啤酒广场概念引入成都的也是雪花啤酒，因为在当时看来这是一种更为有效的营销渠道。冷啖杯是成都夏天最常见的，也是非常符合成都人休闲性格的一种就文章来源华夏酒报餐形式，所以在这里消费者更放得开，对于啤酒的销售来说也是一个很好的机会。
　　雪花啤酒的大规模“圈地”将众多的冷啖杯广场变成了“雪花啤酒广场”，越来越多的啤酒品牌开始关注并也积极抢夺地盘，现在在成都市内也可以经常看到以“金威啤酒”、“青岛啤酒”、“哈尔滨啤酒”、“重庆啤酒”等“冠名”的啤酒广场。不过，他们在选择啤酒广场时并不是抢雪花啤酒的地盘，青岛啤酒一位负责人表示，“成都是一个很大的市场，而且近年成都的城市发展也非常快，所以对于我们来说并不用去抢占他们的，我们需要的是开辟新地方。”
 　　业内人士表示，品牌啤酒“圈地”把冷啖杯广场变成“XX啤酒广场”，在增加销量的同时也培养了忠诚度较高的消费者。而且，“XX啤酒广场”的招牌和条幅也是对这个品牌的宣传，因此，啤酒广场的建立对啤酒企业来说是好处多多，这也正是众多啤酒厂纷纷大规模“圈地”的原因。
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