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北方地区川菜火爆川酒遇冷
来源: 《华夏酒报》  2007-05-28 00:00 作者:卞川泽
     在山东等北方地区的中档饭店中,中低档的川酒少人问津,这与日渐火爆的的川菜形成了鲜明的对比。
     在北方的高端白文章来源华夏酒报酒市场,川酒众多的知名品牌令其他省份的白酒望尘莫及,但是中低档酒的市场却显得门庭冷落。近几年,川菜以汹涌之势迅速蔓延到了北方地区,但是却很少有人在川菜馆里喝四川白酒。记者近期走访了许多中档川菜店和火锅店,其酒柜上的川酒都是少之又少。
     在山东烟台经营了10年川菜的熊老头川菜馆里,柜台上摆的川酒只有“六福人家”一种。饭店的负责人是四川乐山人,他介绍说,以前店里有过多种四川白酒,但销量极为有限,慢慢地就撤掉了。仅剩的“六福人家”摆在柜台上半年多了,一共卖出去了两瓶。熊老头川菜馆属于中低档消费,来就餐的消费者大多是冲着川菜来的,尽管饭店生意火爆,但消费者却不认川酒的牌子。对于这种现象,徐经理认为主要是北方消费者对中低档川酒的认识不够,再就是喝惯了地产白酒,无论从口感上,还是从放心度上,消费者都不愿选择川酒和其他省份白酒
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编辑:徐菲远
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