上世纪九十年代末期，“扎啤”曾在我国大江南北流行了一段时间。可是，由于产品质量、经销商经营思路、价位等原因，清爽可口、营养丰富、时尚高档的“扎啤”在新世纪没有“与时俱进”，而是在全国大部分地区萎缩消失了，这与世界啤酒行业发展潮流大相径庭。

　　令人称奇的是，“扎啤”在山东烟台这个中等城市中却一直“茁壮成长”，从春末到秋末，畅饮“扎啤”几乎是这个城市的习惯。今年烟台的春天，忽冷忽热，颇有些反常，但“扎啤”在烟台市场的很多售酒摊点上已“现身”一个月有余了，并且这些摊点的售酒生意都不错，当天的“扎啤”不愁卖。在该市上夼西路中段的一家售卖点，一位老板高兴地文章来源华夏酒报告诉记者，他今年卖“扎啤”已有一个多月了，每天能卖四桶，生意不错。记者粗算了一笔帐：每桶酒40斤，厂方送货的价格为48元，店家每桶至少能赚10元左右，也就是说，他一天仅售“扎啤”就能轻松赚40元。

　　烟台市“扎啤”市场火爆的原因有以下几点：

　　首先，独特的地理气候。烟台夏天和秋天的温度虽不是很高，但时间跨度较长且温差不大，这为经营“扎啤”生意提供了方便；

　　其次，务实的消费习惯。烟台人喝“扎啤”的历史较早，对这种用塑料袋装提回家喝的物美价廉的“扎啤”接受快，可以说是在全国引领了这一消费潮流，直到今天的“一发而不可收”，海鲜伴着清爽可口的“扎啤”已成为烟台人夏秋的消费习惯；

　　再次，生产厂家的市场推进。烟台“扎啤”的流行，与当地主要啤酒生产商烟台朝日啤酒有限公司的积极作为密不可分。作为在烟台占据着“天时、地利、人和”的国内著名啤酒生产厂家，他们积极研究、把握“扎啤”市场的发展及消费趋势，从扎啤的质量风味、包装桶具提高改善方面入手，实现了与人们消费需求同步提升的“与时俱进”，且不断建立完善和发挥自己强大的市场经销网络优势和市场服务优势，积极引导这一市场的发展，使该公司的“扎啤”以绝对的优势牢牢占据了烟台扎啤市场，既满足市场消费又为企业赢得了经济效益，并且进一步加强了企业的营销网络建设。