中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

首页 > 深度 > 市场 > 正文

泉州:啤酒泡沫中谁主沉浮
2007-05-21 00:00:00   来源: 《华夏酒报》   作者:何珊珊   评论:0

  四季轮回,当五月的日历翻开以后,似乎就能嗅到夏日的味道,同时也预示着啤酒的泡沫狂潮即将来临。在这个商家必争之时,当白酒、红酒的涨价之风此起彼伏时,在啤酒世界里,却是按兵不动,反而促销之风隐约弥漫起硝烟来。

  关键词:旺季

  如何把蛋糕做大

  关于市场,有一句话叫:淡季做市场,旺季做销售。在淡季打好铺垫,才能在旺季到来时一举出击。但对于啤酒而言,淡旺季是否就是如此分明?据了解,啤酒的旺季从每年的5月份开始一直到10月份结束,这一段时间的销量一般能占到全年销量的2/3,难怪成了商家们关注的核心。

  某经销商林先生告诉记者,啤酒的淡旺季在北方地区比较明显,但对于泉州这种四季不够分明的沿海城市而言,淡旺季的区别较不分明。随着消费者日趋理性,对不同酒品的接受程度有了一定的执著,有很多人在夏日里仍会选择富有情趣的红酒或者刚烈的白酒,而啤酒爱好者也不会因为寒冬就放弃了它。因此,他表示,现在的市场策略应该有别于以往,酒商在旺季里要做的不再仅仅是单一的促销,更多的应该是考虑怎样制造消费机会,给消费者营造一种富有吸引力的消费理由。商家们应该是共同把市场这块蛋糕做大,而不是一味地想着如何分一杯羹。竞争的根本不仅仅是拼资本,更是要拼智慧的策略思维。

  中国啤酒产量已连续4年保持世界第一,随着我国居民消费水平的不断提高,国内啤酒需求量将继续增大,预计今后两年将保持10%左右的增速。在这样大的一个市场下,如何做大做强,分得更大块的蛋糕,在品牌树立的前提下,也许改变营销策略是关键。

  关键词:市场

  巨头们的混战

  业内人士陈先生告诉记者,在啤酒消费市场上,福建的人均饮用量排全国前列,竞争程度已十分激烈,口味也有明显差异,沿海城市喜好清爽的口感。前几年,整个市场鱼龙混杂,大大小小的啤酒品牌有40多个,几乎每个县市都有自己的啤酒厂。通过这几年的整合,只剩下几大品牌在市场上竞争,从混战局面走向相对健康的现状,无论是酿造水平还是营销等方面,福建都相对较好。而据统计,泉州的年人均饮用量已达到53升,比全国平均水平22升高出一倍多,更是排列全省第一。

  目前市面上几大国产啤酒品牌的近期促销方式,有的紧紧围绕奥运这一主题,有的则以探险的形式接近消费者,无一不体现着啤酒它所特有的充满冲劲与活力的主题。

  据泉州某酒业公司的销售部王助理介绍,泉州人在喝酒方面较注重氛围,喜欢拼酒,因此讲究数量多寡,所以整体的口味都比较喜欢淡啤,不容易醉而且好入口。啤酒爱好者小王这样形容,从目前市面上啤酒的度数、口味以及泉州人的这种喝法综合来分析,啤酒其实是酒和饮料的综合体,它所反映出来的产品个性就可以是多样性的,由此延伸出来的市场行为也就是多样性的,不过从目前市面上的一些品牌啤酒的销售手法来看,它们更多的是脱去酒的桎梏,尽显饮料的轻松享受。也因此,众多的啤酒企业都喜欢把啤酒参与到体育营销等运动性的项目中去,这也是一种不坏的战略,对于啤酒爱好者来说,更有亲和力。

  关键词:高端

  走知名品牌路线

  与国内啤酒每到旺季狂轰滥炸般地促销不同,国外啤酒的战场比较低调,但这并不代表这个市场就是平静的。据了解,一些国外品牌的啤酒也开始被越来越多的人所接受,今年更有一些知名品牌准备进入泉州市场,因此竞争也将越发激烈。

  王助理告诉记者,高端啤酒的淡旺季比较不明显。以“喜力”为例文章来源华夏酒报,它分330ml小瓶装、易拉罐装及500ml大瓶装。小瓶装价格较高,一般销往夜场,因此并没有淡旺季之分。易拉罐装和大瓶装分别销往商超和中餐厅,淡旺季比较分明。

  在这类高端啤酒的市场方面,从厂家提供的数据来看,2007年相比2006年的销量明显上升了一截,尤其是500ml大瓶装在福建市场非常畅销。王助理称,闽南人虽然爱喝酒、会喝酒,但对酒文化的认知并不深。但在经销商的推动下,这一两年也开始认起品牌来了,目前在中心市区,中、高端啤酒已有一定的忠实客户群。

  泉州人并不是不具备消费高端啤酒的能力,去年10斤装的原产荷兰喜力“铁金刚”酒一经推出便很受欢迎,酒业公司表示,今年将继续引进,同时还增加了20斤装的,这种桶装酒十分适合朋友聚会时饮用。


  转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻,请订阅《华夏酒报》,邮发代号23-189 全国邮局(所)均可订阅。

编辑:徐菲远

广告

weixn

相关热词搜索:泉州:啤酒泡沫中谁主沉浮

上一篇:吕梁查获300箱假汾酒
下一篇:金威搅局西南啤酒市场