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大庆市饭店欢迎自带酒水顾客增加超三成

来源：《华夏酒报》 2007-05-16 00:00 作者：范迎春

因为在当地第一个打出“欢迎自带酒水”的招牌，黑龙江省大庆市一家饭店的生意比原来红火了许多，最近一个多月来顾客比以往增加三成以上。

　　位于大庆市东风新村的这家饭店可同时容纳200人左右就餐。今年3月份，看到当地媒体开展了关于饭店酒文章来源华夏酒报水消费问题的讨论，经理王娟和员工们一商量，想出了“欢迎自带酒水”这个“顶风上”的主意。

　　饭店在显眼位置悬挂的“欢迎自带酒水”的条幅，成了一个最好的广告。很多食客慕名而来，饭店的销售额直线上升。“到这里来的顾客可能并不是为了节省一点钱，他们更感兴趣的是这个经营思路，觉得自己的消费权益受到尊重。”王娟说，“顾客中真的自带酒水的，其实不超过20％。”

　　王娟说，她经营的这家饭店以前酒水销售利润占总利润的10％左右。现在虽然酒水的收入有所减少，但是增加的顾客带来的盈利足以弥补损失。　

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编辑：徐菲远