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北京多数餐馆欢迎婚宴带酒水
2007-05-11 00:00:00   来源: 《华夏酒报》   作者:杜娟   评论:0

    “五一”历来都是婚宴的高峰,面对庞大的消费量,“谢绝自带酒水”的行规也有所松动,大部分餐馆办婚宴都允许自带酒水。一位餐馆负责人表示:“为了酒水的消费而丢掉大生意得不偿失。”

  酒水能否自带已经成为不少新人选择酒店餐馆的重要标准。“价位合适,酒水可以自带,场地、开瓶、服务费都没文章来源华夏酒报有。”即将结婚的杨小姐给记者算了一笔账,“如果按照请10桌客人计算,每桌两瓶金六福、6瓶啤酒、大雪碧和可乐各一瓶,可能还要摆上汇源果汁。如果自己采购,每桌酒水需要150元左右。但如果在酒店购买,可能要多花100元,10桌就要多花1000元。”

  既然要损失不小的利润,为什么大部分餐馆还会对酒水的婚宴开禁呢?一家老字号的负责人表示,高档婚宴还是比较赚钱的,婚宴包桌一般都在10桌以上,每桌的消费基本能保证在千元以上,比接待散客的收入要多。一旦预订出了婚宴,就不用为客流发愁了。

  记者电话咨询了不少餐馆,其中黎昌海鲜、鸿宾楼等都表示可以自带酒水。对于不愿自带酒水的顾客,也有餐馆推出了优惠措施:“如果顾客不自带酒水,酒水部分给7折优惠。”  


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编辑:徐菲远

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