泉州人善饮啤酒闻名遐迩,其海量、豪爽往往令外地人印象深刻,清凉爽口的啤酒已经成为文章来源华夏酒报家庭餐桌上不可缺少的饮品。特别是一到夏天,啤酒成为人们喜爱的消暑佳品,美食大排档灯火通明、人声鼎沸、生意红火,啤酒成为不可或缺的饮品,一喝就是好几瓶、好几箱。
业内人士透露,泉州人喝啤酒的数量,与韩国人年人均80瓶接近,是国内平均水平的两倍多。根据中国酿酒工业协会披露,到2005年底,我国年人均消费啤酒已达24.4升,平均每个中国人年均喝啤酒约38瓶,啤酒市场呈快速发展的势头。如去年才进入泉州市场的华润雪花啤酒(中国)有限公司,成立于1994年,至今华润雪花啤酒在中国大陆经营超过48家啤酒厂,占有中国啤酒市场的份额超过15%。旗下拥有30多个区域品牌,在中国众多的市场中处于区域优势。通过短短的几年发展,每年销量增长幅度达到30%以上。
从福建省内来看,福建年消耗啤酒超过150万千升,市场容量占据全国靠前位置,人均消费量全国第一,而泉州则是福建省内年人均喝啤酒最多的城市。