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吉林市黄酒市场消费氛围渐浓
来源: 《华夏酒报》  2007-01-05 00:00 作者:赵禹
     东北人在饮酒方面的豪爽尽人皆知,白酒、啤酒一直是他们的首选,然而,这一消费习惯随着消费引导和消费观念的转变正发生着深刻的变化。记者日前在吉林省吉林市调查时发现,作为世界三大古酒之一的黄酒,在沉寂了多年之后,如今已悄然被人们所关注,并受到越来越多消费者的喜爱。
     吉林市是吉林省的第二大城市,是我国著名的化工城和重点旅游城市,全市常驻人口116万,城市居民家庭人均可支配收入8000元左右,消费水平属于中游,但普遍具有超前的消费意识,接受新生事物较快。吉林市是满族的发祥地之一,现有满族人口26万多人,约占全市人口的6%,至今人们的生活习俗也带有浓郁的民族色彩,豪爽而淳朴的吉林人,过去在饮酒方面继承了满族祖先的习惯,人们更习惯饮用纯粮烧酒,还有米饭复制的黄酒浑酒等。但是随着时间的推移和消费环境的影响,白酒、啤酒成为人们经常饮用的品种,黄酒并没有形成主流消费气候。今年4月份,会稽山黄酒被吉林省百年公主工贸有限公司引入吉林市,并进行了深入细致的市场推广,一时间黄酒渐渐被人们所接受并受到部分消费者的热捧。
     据了解,目前吉林市市场的黄酒品牌有会稽山、古越龙山、塔牌、皇中皇等,其中会稽山占据了当地黄酒市场的90%以上的市场份额。以上品牌在各大商超均有销售,烟酒专卖店渠道主要是会稽山、古越龙山和塔牌,酒店渠道则主要是会稽山,会稽山目前在吉林市市场上销售的品种有高中低档5种,是酒店黄酒中销售最好的品牌。从销售情况看,目前商超和烟酒专卖店渠道销售一般,主要以低端产品为主,坛酒和五年陈是主要销售品种,价位在20-30元之间,而酒店渠道销售却出现了意想不到的效果。会稽山之所以在酒店销售较好,主要是其代理商吉林省百年公主工贸有限公司专业做黄酒,他们以消费群体进行了细致的培养,同时,会稽山的品牌影响力和消费者对产品质量的认可也促进了销售。他们在各酒店派驻了经过培训的讲解人员,向顾客推荐黄酒时,介绍黄酒相关产品知识和健康饮酒理念,得到了消费者的高度认可。绝大多数消费者在第一次饮用后就成为了忠实顾客,每次消费都主动饮用。而另外几个黄酒品牌代理商并不主要经营黄酒,没有在市场推广方面做更多的投入,全凭自然走量。
     为了能够更好地打造黄酒的消费氛围,百年公主工贸公司还对社会资源进行了充分而有效的整合。公司依托在当地良好的社会关系,进行了无数人次的品尝推广活动,培养了一大批黄酒忠实消费群体,这些消费者都是吉林市收入较高、社会影响广泛的人群,他们更关注饮酒健康,同时也具有很强的示范带动作用。吉林市自来水公司一位消费者告诉记者,由于平时应酬较多,自己身体又不太好,每次喝完白酒都要遭上几天罪,自从接触了黄酒之后,通过讲解员的讲解和自身感受,确实感觉比喝白酒舒服,而且周围的朋友们也跟着习惯起来。
     吉林市目前有A、B类酒店300家左右,目前在这些酒店都能看到会稽山的身影,而且销售势头良好,其中以海鲜为主的知名酒店销售量较大。据吉林市时光大酒店的前台经理介绍,自从黄酒上柜以来,由于消费引导方法得当,饮用黄酒的顾客越来越多文章来源华夏酒报,酒店月均销售可达60-70件,尤其是会稽山的10年陈和30年陈。她说:“没想到能有这么多消费者喜欢黄酒,不仅丰富了我们的品种,更重要的是给我们增加了许多利润。”记者在一些酒店看到,10年陈在酒店价格为158-188元不等,30年陈最低为488元;3升坛装10年的标价达999元。
     谈到吉林市黄酒市场,吉林省百年公主工贸有限公司副总经理唐新建说,吉林市是个旅游城市,每年都吸引着大批的海内外游客,这些游客中不乏江浙一带的人,他们的饮酒习惯深刻地影响着当地的人们;同时,随着经贸往来的日益频繁,吉林市有许多政界、商界人士到江浙地区考察、交流和洽谈生意,这些人先期接受了黄酒文化,都有过引用黄酒的经历;而江浙商人一个时期以来也频频到吉林市投资兴业,他们的饮酒文化对当地人们有着极大的是渗透性。这些因素都不同程度地改变着吉林市消费者的酒类消费理念,加上各黄酒企业和黄酒代理商对北方市场的不断渗透和精细化运作,黄酒在吉林市乃至整个东北地区迎来了发展的春天。

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编辑:徐菲远
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