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中国葡萄酒与商业伦理——关于中国酒瓶装国外葡萄原酒的
2007-11-18 09:26:10   来源: 第一食品网   

关于中国葡萄酒生产企业进口国外原酒这一话题的讨论,可以说很长时间以来一直没有停息过,笔者试图通过对事实的分析,从而建议企业采取积极正确的态度来看待问题。 

    进口国外原酒的市场基础  


    “七分原料,三分工艺”这是企业在宣传过程中一再强调的基本原则,也就是说要生产品质良好的葡萄酒产品,前提条件必须是要拥有卓越的酿酒葡萄原料的保证。中国葡萄的种植还处在十分粗放的经营阶段,即先前在葡萄酒产业急速发展的过程中果农一味追求酿酒葡萄的高产量,而与此同时却不得不面对高产量所带来的低质量。即便是某些葡萄产区产量过剩,但还是阻挡不了葡萄酒生产企业向国际市场寻求原料替代的步伐。我们并不是说中国现阶段的葡萄产区种不出质量好的葡萄,而是这一绝对数量以满足不了现阶段中国葡萄酒市场的发展需求。虽然随着时间的推移,葡萄种植这一上游环节将会得到较大的改观,但在目前的市场环境之下,生产企业要迎合市场的发展需要,就要解决这一原料短缺的瓶颈。 

    试想,我们面对的将是一个国际化的大生产,企业需要在全球范围内采购其生产经营所需要的原材料,包括酒瓶、酒标、瓶塞、胶帽以及酒瓶内所装的酒液。在此过程中,只要有合适的性价比,企业可以在任何时候和地点购买相应的原辅材料。中国葡萄酒企业从国外购买葡萄原酒,然后在国内灌装销售,这件事情从企业存在目的上来看事实上本来无可非议。从国际市场来看,葡萄酒产品早已成为剩余产品,各个主要葡萄酒生产国都将积极为自己的葡萄原酒和瓶装酒寻求出口。可以说,要想找到质量中等的原酒,中国企业还是有很大的选择余地。只要提供给消费者所期望的利益组合,消费者应该是不会在意你的酒瓶里装得到底是哪里来的酒液。 

    中国葡萄酒企业面临的两难境地 

    让我们来分析一下中国葡萄酒面临的两难境地。一方面葡萄酒企业进口国外原酒,花了不小的成本来为消费者提供更好的产品利益,但却不能也不敢直接将这一信息传达出去。另一方面,面对媒体将这一事实的报道,葡萄酒生产企业却在“王顾左右而言他”,不能够以一种理性的态度来直接面对。 

    为什么会产生这样的两难境地呢?因为国内消费者在不同程度上存在比较狭隘的民族主义情结,也就是说短时间内,大家会很在意“原来中国的酒瓶里装的是外国酒”这一基本事实。有的企业应用“民族牌”这一传播策略来劝导消费者来选择自己的产品或服务的成功,充分说明了消费者在选择购买某项产品或服务的决策过程中民族主义情结所起的作用。媒体所曝光的所谓“洋垃圾事件”,正是应用当前市场环境所存在的消费者对葡萄酒产品的认知,从而引起了很大的反响。同时也说明了普通消费者在与葡萄酒生产企业的博弈过程中的弱势地位。葡萄酒作为一种的大众型消费品,消费者理应具有相当的产品知识,而不是任由企业的宣传来包装,但目前消费者面临企业宣传信息能做得的只是被动接受。由此可见,葡萄酒文化的传播和对行业的介绍任重而道远,需要企业和媒体的共同积极参与。企业虽然不能够控制媒体,但可以通过适当的方法来引导媒体的报道向有利于自己的方向发展,从而将劣势转化为优势。 

    中国葡萄酒企业,做一名具有商业伦理的企业公民 

    企业创立和发展的最终目标是谋取自身利益的最大化。但在这一过程中,企业并非孤立地存在着,也就是说,在企业向社会提供产品或服务时,须对价值链的各个环节负责。在整体市场监控环境有待理想化的同时,企业本身的商业伦理将在此过程中起到至关重要的作用。简单来说,企业在实现自身目标的同时,如果能够做一名合格的企业公民将对其健康的发展壮大起到推波助澜的作用。 

    但是如果将酒瓶里装的是外国酒这一事实进行了“消息封锁”,也就是说剥夺了消费者的知情权,企业便成为一名“不诚实”的公民。对此,中国葡萄酒企业面临的不应该是回避,而是积极有效的引导和应对。也就是不但要说明目前正在进口的是具有良好性价比的葡萄原酒,而且作为企业的合理采购决策,从国外进口原酒是对全球市场趋势正确把握和对消费者负责任的表现。各个葡萄酒生产企业肩负着对消费者进行逐渐“洗脑”的艰巨任务,回避只会导致问题的进一步复杂化,以及消费者对整个行业诚信的质疑甚至信心的丧失。  
  关于中国葡萄酒生产企业进口国外原酒这一话题的讨论,可以说很长时间以来一直没有停息过,笔者试图通过对事实的分析,从而建议企业采取积极正确的态度来看待问题。

    进口国外原酒的市场基础 


    “七分原料,三分工艺”这是企业在宣传过程中一再强调的基本原则,也就是说要生产品质良好的葡萄酒产品,前提条件必须是要拥有卓越的酿酒葡萄原料的保证。中国葡萄的种植还处在十分粗放的经营阶段,即先前在葡萄酒产业急速发展的过程中果农一味追求酿酒葡萄的高产量,而与此同时却不得不面对高产量所带来的低质量。即便是某些葡萄产区产量过剩,但还是阻挡不了葡萄酒生产企业向国际市场寻求原料替代的步伐。我们并不是说中国现阶段的葡萄产区种不出质量好的葡萄,而是这一绝对数量以满足不了现阶段中国葡萄酒市场的发展需求。虽然随着时间的推移,葡萄种植这一上游环节将会得到较大的改观,但在目前的市场环境之下,生产企业要迎合市场的发展需要,就要解决这一原料短缺的瓶颈。

    试想,我们面对的将是一个国际化的大生产,企业需要在全球范围内采购其生产经营所需要的原材料,包括酒瓶、酒标、瓶塞、胶帽以及酒瓶内所装的酒液。在此过程中,只要有合适的性价比,企业可以在任何时候和地点购买相应的原辅材料。中国葡萄酒企业从国外购买葡萄原酒,然后在国内灌装销售,这件事情从企业存在目的上来看事实上本来无可非议。从国际市场来看,葡萄酒产品早已成为剩余产品,各个主要葡萄酒生产国都将积极为自己的葡萄原酒和瓶装酒寻求出口。可以说,要想找到质量中等的原酒,中国企业还是有很大的选择余地。只要提供给消费者所期望的利益组合,消费者应该是不会在意你的酒瓶里装得到底是哪里来的酒液。

    中国葡萄酒企业面临的两难境地

    让我们来分析一下中国葡萄酒面临的两难境地。一方面葡萄酒企业进口国外原酒,花了不小的成本来为消费者提供更好的产品利益,但却不能也不敢直接将这一信息传达出去。另一方面,面对媒体将这一事实的报道,葡萄酒生产企业却在“王顾左右而言他”,不能够以一种理性的态度来直接面对。

    为什么会产生这样的两难境地呢?因为国内消费者在不同程度上存在比较狭隘的民族主义情结,也就是说短时间内,大家会很在意“原来中国的酒瓶里装的是外国酒”这一基本事实。有的企业应用“民族牌”这一传播策略来劝导消费者来选择自己的产品或服务的成功,充分说明了消费者在选择购买某项产品或服务的决策过程中民族主义情结所起的作用。媒体所曝光的所谓“洋垃圾事件”,正是应用当前市场环境所存在的消费者对葡萄酒产品的认知,从而引起了很大的反响。同时也说明了普通消费者在与葡萄酒生产企业的博弈过程中的弱势地位。葡萄酒作为一种的大众型消费品,消费者理应具有相当的产品知识,而不是任由企业的宣传来包装,但目前消费者面临企业宣传信息能做得的只是被动接受。由此可见,葡萄酒文化的传播和对行业的介绍任重而道远,需要企业和媒体的共同积极参与。企业虽然不能够控制媒体,但可以通过适当的方法来引导媒体的报道向有利于自己的方向发展,从而将劣势转化为优势。

    中国葡萄酒企业,做一名具有商业伦理的企业公民

    企业创立和发展的最终目标是谋取自身利益的最大化。但在这一过程中,企业并非孤立地存在着,也就是说,在企业向社会提供产品或服务时,须对价值链的各个环节负责。在整体市场监控环境有待理想化的同时,企业本身的商业伦理将在此过程中起到至关重要的作用。简单来说,企业在实现自身目标的同时,如果能够做一名合格的企业公民将对其健康的发展壮大起到推波助澜的作用。

    但是如果将酒瓶里装的是外国酒这一事实进行了“消息封锁”,也就是说剥夺了消费者的知情权,企业便成为一名“不诚实”的公民。对此,中国葡萄酒企业面临的不应该是回避,而是积极有效的引导和应对。也就是不但要说明目前正在进口的是具有良好性价比的葡萄原酒,而且作为企业的合理采购决策,从国外进口原酒是对全球市场趋势正确把握和对消费者负责任的表现。各个葡萄酒生产企业肩负着对消费者进行逐渐“洗脑”的艰巨任务,回避只会导致问题的进一步复杂化,以及消费者对整个行业诚信的质疑甚至信心的丧失。

编辑:编辑:张勇

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