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葡萄酒打包袋走俏美国
2007-08-30 07:33:26   来源: 中国食品产业网   评论:0

      美国人下餐馆,会把吃剩的食物带回家,现在他们更进一步,把喝不完的葡萄酒也一并带走。

  美国人将这一勤俭节约的习惯发扬光大,在纽约, 伊利诺亚, 佛蒙特和佛罗里达等34个州现在还出现了打包法案,从法律角度允许顾客把葡萄酒带回家。为了不违反美国的开容器法, 顾客需要给酒重新塞好软木塞,放在轿车的后备箱里。几个州也要求把酒放在封了口的,防漏的一次性袋子里。  

  加州餐酒协会的主任史蒂夫格劳斯说,这种做法已经从少数几个州扩展到大多数州,餐馆也接受了这种做法。  

  佛罗里达州Emiliano’s Cafe餐厅的经理说,现在每天平均有两三个顾客要求把残酒打包带回家,“我们去年夏天推出的这项服务,这对我们的生意有好处,很受顾客欢迎。要是一对夫妻想尝尝不同的酒,他们可以每样点一瓶,喝不完带回家。”

  近年美国颁布了一些法律,不鼓励人们驾驶饮酒。

  有人欢迎残酒打包这一做法,认为此举促使人们在消费酒精饮料的同时保持一份责任感,顾客在酒店消费的时候也不必担心酒喝不完而浪费掉,特别是昂贵的酒。

  密歇根州Lark餐馆瓶装酒的价格在80美元左右,餐馆的日常经理Adrian Lark说,以前顾客在点酒的时候总会犹豫再三,现在他们总是很痛快地点。他承认很少有顾客了解葡萄酒的打包法案,Lark餐馆也没有做宣传。罗伯特贝克建立了一个网站WineDoggyBag.com,给餐馆提供葡萄酒打包袋以方便顾客。贝克的公司成立于2005年年初,他说能积极提醒顾客打包的餐厅瓶装酒销量都有快速增长。  

  贝克说,经过一小段时间的沉寂后,打包袋发展的如火如荼,现在他们的销量日增,最近六个月销量翻了三四番。

编辑:王文文

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