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中国桃红葡萄酒网正式开通
2007-04-04 21:50:05   来源: 《华夏酒报》   作者:江帆   评论:0

     3月18日,中国桃红葡萄酒网正式开通(http://www.chi-narosewine.com),该平台的建立,将为广大葡萄酒企业提供文章来源华夏酒报更专业、更全面的桃红酒资讯服务。
     中国跻身于世界十大葡萄酒消费国,葡萄酒产业前景诱人,葡萄酒生产日趋成熟,呈多元化发展。国内知名的葡萄酒品牌如张裕、王朝、新天等都已开发了桃红产品,在欧美桃红已盛行,大有风靡全球之势。桃红葡萄酒有着悠久的历史,公元前600年,腓尼基人将葡萄园的概念引入法国后,桃红葡萄酒开始盛行,在17、18世纪,桃红葡萄酒成为法兰西国王最欣赏的美酒。法国普罗旺斯地区生产的葡萄酒约80%为桃红,这里的桃红闻名于世,深受全世界消费者的喜爱。
     将葡萄带皮发酵1-2天然后将葡萄皮与果汁分离开,再将果汁单独继续发酵,果汁获得了一部分果皮中的颜色但又不是很多,这样便得到颜色较浅的桃红葡萄酒。桃红酒体呈玫瑰色或粉红色,果香与酒香协调,口感清新淡雅,饮后舒畅。桃红清新的口感适合我国各类菜系,是佐餐“百搭酒”。另外,桃红冰冻后,其原有的果香与酒香不变,加之冰爽的感觉,妙不可言。
     葡萄酒大规模的生产在我国发展的历史较短,企业大都生产干酒和甜酒,桃红小族群往往被忽视,中国首家专业桃红葡萄酒生产企业———昌黎县夏都葡萄酿酒有限公司成立于2004年,为中国桃红葡萄酒写下新篇章。夏都桃红葡萄酒2007年元月相继在北京、秦皇岛等地上市,受到消费者的喜爱。业内相关人士认为,中国即将迎来桃红潮流,桃红市场大有可为。现阶段,市场上干红大行其道,消费者对桃红的认识比较少,很多生产企业未看到桃红葡萄酒的市场前景,中国桃红葡萄酒网正是在这种情景下应运而生。中国桃红葡萄酒网的规划从2006年10月份开始,2007年元月开始建站,收集了国内外相关桃红资料(包括世界各地桃红产区、桃红品牌等),发布最新关于桃红酒的新闻与资讯,有专家对桃红的分析与对未来市场的预计,还建立了经销商通道,以及销售代理信息交流。
     该网站的各类资讯与服务在陆续的添加和完善中,更多精彩的内容与服务,还有葡萄酒生产企业与经销商的互动项目正在筹划中。中国桃红葡萄酒网的建立与开通,将促进我国桃红的发展与市场推广。
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编辑:王玉秋

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