我国唯一一个专业生产咖啡啤酒的企业——哈尔滨金桥啤酒公司的生产线正式启用了，按照该公司的战略计划，将筹建年产30万吨咖啡啤酒、可可啤酒生产基地，项目达产达效后，年可实现销售收入2.7亿元，税金3500万元，利润4000万元。
　　业内人士认为，金桥啤酒公司走特色啤酒之路，是应对激烈市场竞争的有效手段，值得其它企业学习和借鉴。
　　近年来，随着我国加入WTO，全球经济一体化时代的到来，国际啤酒业巨头携资本、品牌、管理和技术开始对中国啤酒市场进攻，我国啤酒企业将与越来越多的国际啤酒巨头同台竞技。国内啤酒企业集团化经营、规模化扩张的速度进一步加快，市场竞争更加激文章来源华夏酒报烈残酷，啤酒企业能否在激烈的竞争中得以生存、发展，打造自己的特色专利品牌，建立竞争对手难以在短时间内超越的差异性、排它性竞争优势，提高自己发展生存的核心竞争力，已经成为了一些企业关注和思考的问题，尤其是一些中小企业。
　　因此，国内诸如内蒙的金川、塞北星、黑龙江的金桥、吉林的通化啤酒等一些中小企业率先采用“专利”技术，独家生产保健啤酒、双歧因子啤酒、咖啡啤酒、奶啤酒等通过产品的差异化，在激烈的市场竞争中站稳了脚跟。
　　我国是人口大国，也是世界上最大的酒类消费市场。改革开放以来，随着国民经济的发展及人民生活水平的日益提高，我国城乡广大消费者对啤酒的需求量越来越大，尤其是优质名牌啤酒供不应求。随着消费需求的多样化以及人们保健意识的增强，具有保健功能的酒类饮品越来越受到部分消费者的青睐。
　　从目前市场上果味啤酒、无醇啤酒、保健啤酒、菠萝啤酒、芦荟啤酒、咖啡啤酒、苦瓜啤酒等表现看，这些特色啤酒渐呈良好的发展态势。
　　但是，与国外一些特色啤酒产品相比，我们的特色啤酒品种还不够丰富，产量也不能满足市场的需求，与国际市场上的浓缩啤酒、白色啤酒、玉米啤酒、奶酿啤酒、速溶啤酒、减肥啤酒、有机啤酒等等这些特色啤酒相比，我们还逊色许多。
　　中国酿酒工业协会副理事长肖德润曾经指出，我国的啤酒产品要向饮料化、个性化、多品种方向发展。肖德润认为，我国啤酒市场同质化严重，清爽型普通啤酒仍占据80%以上的市场份额。啤酒行业只有实现品种多样化、个性化，才能更好地满足不同层次、不同口感消费者的需求。实际上对啤酒工艺稍加改进就可以生产出不同种类的啤酒，黑啤酒、小麦啤酒、苦味啤酒、鲜啤酒、高浓度啤酒等产品都可以成为企业进行产品创新的方向。例如，利用焦香麦芽可以生产黑啤酒；以小麦麦芽作为啤酒原料，就可以生产出小麦啤酒；加入不同含量的啤酒花可以调整啤酒的苦味强弱，选择不同啤酒花种类可以调整啤酒的香味。
　　今后，我国啤酒市场将呈现传统与多样并存趋势。
　　因此，专家建议，在继续做好传统啤酒市场的基础上，各个企业应该以充分的市场调研为基础，利用我国盛产水果、野生浆果和中药材的显著特点，积极开发具有中国特色的果汁啤酒和保健啤酒，如刺梨啤酒、沙棘啤酒、苹果啤酒、葡萄啤酒、杜仲啤酒、人参啤酒、灵芝牌酒、菊花啤酒、枸杞啤酒等等，适应营养化、保健化的消费趋势，提升市场竞争力。
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