11月29日—12月2日，由商务部酒类流通管理办公室和中国酿酒工业协会主办、北京时瑞展览有限公司协办的“2007中国国际酒业及技术博览会”将在北京展览馆举行，本届展览会得到了国家发改委、商务部、质检总局、中国轻工业联合会等6家国家部委的大力支持。
    　此次酒博会从媒体宣传到展会规模，从参会政府嘉宾到国外参展人员，从强势经销商到北京当地市民，从酒类主流知名品牌到特色区域成长品牌，规模之大，格调之高，行业内备受关注。
品牌发展是主题
    　近年来，随着我国人民生活水平的提高，酒水消费量激增，国民对酒类产品的品种与文化需求也在不断攀升。酒类企业追求品牌高端化趋势明显，在传统白酒领域，各传统名酒、新兴名酒均不再满足于茅台、五粮液垄断高端白酒市场的格局，纷纷推出自己的“高端”品牌，而葡萄酒、黄酒、啤酒企业也不甘落后，酒庄酒、陈酿等特色酒品的推出，也昭示着注重特色的品牌发展是酒类企业长远发展的必由之路。
    　目前，我国饮料酒销量已占世界总销量的20%左右；啤酒已连续五年产量位居世界首位；葡萄酒成为增长速度最快的酒种；黄酒克服地域界限，迅速向北方扩展；白酒产业通过调整产品结构引导消费，行业发展越来越健康有序。同时，随着市场竞争日益激烈，各种洋酒的上升势头也愈加明显。
    　中国酿酒行业逐步规范发展的同时，国内酒类市场也正处于高速发展期，中国已成为世界最大的酒类产品消费国之一，也将成为全球潜力最大的酒产品市场之一。
　　未来几年，将是中国国产酒品牌与外来知名酒品牌争夺国内市场的时期。在这场争夺战中，品牌成为制胜的重要砝码。此时，酒博会应运而生，将国内外知名酒类品牌聚集在一起，提供了一个高端的品牌展示、交流的平台。
    　2006年举办的首届酒博会获得成功之后，本届酒博会更是吸引了国内95%以上的骨干品牌和部分国际主流品牌参展，规模超过12,000㎡，展位600余个，展出范围涵盖各个酒种。除国内企业外，还有来自美国、韩国、澳大利亚、智利等国的30多家洋酒企业参展。同时，产品配套的原辅料商及包装材料商也纷纷报名，此次展会首次涉足相关的机械设备文章来源华夏酒报与技术及信息服务等领域。
    　为了进一步凸现“提升品牌、传播文化、引导消费”的展会主题，在酒博会期间还将举办高峰论坛、研讨会、品酒会等系列活动，目的是希望通过酒博会这一高端平台，学习国外知名品牌的先进经验，加强沟通，展示国内品牌的独特魅力，推动国内的品牌发展。
    　中国酿酒工业协会秘书长王琦指出，酒博会以国内酒类专业高端展会为定位，力求做精做细，突出品牌展会为品牌企业服务的特点，在酒博会高端展会的平台上，提升企业高端产品的形象，推动企业品牌建设的发展，向政府、向行业、向社会、向世界展示中国酒水品牌的特色魅力。
    　为了更好地推动国内酒水品牌的发展，此次“盛宴”上，不仅包含了国内所有顶级酒水品牌，部分有着极大成长空间与良好上升势头的区域品牌也纷纷报名参展，经过筛选后参展的区域品牌，将与国内外酒水主流品牌共同演绎一场盛大的“年关大戏”。
    　酒博会，这个逐渐走向成熟的“品牌”展，是“高端品牌巩固的地方，新兴品牌成长的地方”。酒水品牌的形成、提升和巩固是一个持续不断的过程，不可能一蹴而就，而酒博会正是这个过程的一个重要环节。
文化宣传是精髓
    　酒类市场发展到今天，酒，不再仅仅是食品。在人民收入增长，消费升级，社交消费越来越成为主流的情况下，酒这种液体及其包装已经成为品牌和文化的载体，代表着品位和层次，甚至是身份和地位的象征。
    　我国是一个酿酒历史悠久、酒文化博大精深、底蕴深厚的文化大国。几千年来，我国人民在生产风格各异、美味香醇的美酒同时，也创造了无数关于酒的美丽的传说、动人的故事、经典的营销范例、科学饮酒的规范等。中国酒文化，如同一棵根深叶茂的大树，一直延伸到政治、经济、军事、外交、婚丧嫁娶等社会生活和琴棋书画、诗词歌赋等文化活动中，形成了任何一种物质媒介都无法比拟的文化力量，推动着酒类生产和酒类消费的发展。
    　近年来，为了适应激烈的市场竞争和消费取向的变化，广大酒类生产企业积极开展文化营销，在发掘酒文化、丰富酒文化方面取得了长足的进步。比如茅台、五粮液、剑南春、杏花村、水井坊、泸州老窖等老名牌企业，金六福、道光廿五等新品牌企业，都通过加强酒文化的建设，提高了产品的内涵，加快了品牌建设的步伐，拓展了市场，提高了经济效益，使老名牌更加成熟，新品牌迅速成长。加强酒文化建设，促进品牌建设，促进酒业健康发展已成为广大酒类生产企业的共识。
    　而酒博会的召开，更是将中国独特而悠久的酒文化展示在同行面前，展示在社会面前，展示在世界面前。
    　中国酿酒工业协会理事长王延才认为：“中国的酿酒行业要加强酒文化的建设，要博采众长，学习、吸收外国的酒文化，发展自身特色的同时坚持洋为中用。目前，我国的啤酒和葡萄酒都呈高速增长的趋势。但我们对啤酒文化、葡萄酒文化的了解并不十分深入，普及程度也差，这都制约着我国啤酒、葡萄酒市场的进一步拓展和产品质量的继续提高。因此，酒企要认真学习和吸收外国先进的酒文化，了解世界各国的酒文化，提高和改进我国的白酒文化，提高中国白酒的出口能力，让中国白酒和中国酒文化走出国门、走向世界，让啤酒文化、葡萄酒文化进一步普及，酒博会就是搭建了这样一座文化沟通的桥梁。”
    　此次酒博会，融合了国内外的主流品牌，在这里品牌展示的载体便是文化。国酒茅台的故事，黄酒起源的传说等具有中国特色的经典酒文化将在酒博会上向世界同行展示。同时，在国内外主流品牌聚集的盛会上，企业之间在产品的命名、口感设计、包装装潢、广告促销等方面都可以进行最直观的交流沟通，让经销商与普通消费者了解到“中国酒”的文化内涵。
    　为了进一步推动健康饮酒理念，构建酒与社会的和谐关系，酒博会还将联手国际最大的烈酒制造商帝亚吉欧在展期内组织公益性的“酒业社会责任·品牌建设高峰论坛”。借此向社会宣传健康的饮酒理念，传播绿色健康的中国酒文化。
    　“本次酒博会，可以说是上档次、高规模的一届盛会，在宣传健康的酒文化理念，以及促进国内外酒行业的交流方面将会起到举足轻重的作用。”商务部市场运行调节司处长曲英在接受《华夏酒报》记者采访时，给予了酒博会高度肯定。
引导服务是责任
    　酒博会填补了国内高端专业酒类展会的空白，在国内外同行中引起关注，并取得了巨大的成功。而在成功的背后是中国酿酒工业协会为引导行业、服务企业所付出的巨大努力与辛勤汗水。
    　自2006年首届酒博会结束后，中国酿酒工业协会多次召开了会议，就如何使酒博会更好地体现服务职能，搭建更为精准、高端的交流平台，体现自身的品牌价值，多方面进行意见搜集，并作出针对性的调整。王延才理事长也多次听取展会的相关汇报及信息反馈，力求更好地实现协会的引导与服务职能。
    　王延才表示：“中国号称酒类大国，但缺少全国性的权威机构举办品牌性的展览会或博览会。我们应当抓住当前酒业发展的兴盛时期，向世人展示进入21世纪以来中国酒的巨大变化，展示最新的‘创新’成果，展示酒业机构、产品结构调整以来的成绩，以供国人和国际友人了解琳琅满目并且质量过硬的‘中国酒’。”
    　而作为协办单位的北京时瑞展览有限公司，曾培育并承办了灯饰等多个国际顶级展会，总经理李学禄告诉《华夏酒报》记者，酒博会的目标是“国际品牌大展”，是想通过酒博会的品牌塑造，为酿酒行业提供更为广阔的国际品牌性的大舞台。酒博会力争在5年内成为亚洲最有影响力的酒展，10年内在中国同时具备世界最大的酒类生产能力和最大的需求市场的基础上，将酒博会培育成世界上规模和影响最大的酒类专业展。
    　为了更好地使企业利用好酒博会这一平台，今年酒博会加大了媒介宣传力度。从央视国际、经济频道等广告宣传，到人民网、《中国经营报》等国内主流网站、平面媒体的新闻报道，配合北京公交“品牌专车”形象展示，加上中央人民广播电台经济之声对展会进行4天全程现场直播，目的是为了使参展企业能够在酒博会的平台上更好地宣传自己的社会形象，提高企业的社会地位。
    　另一方面，为了使参展品牌企业更集中了解全国酿酒企业的整体情况和现状，与国家各政府部门领导进行直接交流，酒博会期间将发布《中国酒业年度运行分析报告》，国家部委等相关领导也将到场出席与参展企业沟通。
    　为了给参展商提供实在的商机，主办单位着重邀请酒类经销商、批发商、零售店、跨国连锁集团、贸易促进机构、酒店、大型超市、酒吧及其他分销渠道的商家前来观展洽谈。同时，为了方便消费者观展，此次酒博会还设立了网上预登记，满足当地消费者观展的需求。
    　王琦秘书长指出，酒博会的宗旨就是为企业搭建一个连接政府、企业、经销商以及消费者的沟通桥梁，使经销商和专业观众更深入地了解参展企业的产品情况和品牌效应，以便推动企业产品的市场销售，为企业宣传产品、推广产品，提升消费者对酒类产品的认知度提供良好契机。在服务企业的同时，促进行业间的国际交流，引导行业朝着健康有序的方向发展。  　
　　同时，王琦认为，培育专业市场也是行业组织的责任，为行业持续发展制造市场条件，落户中国的国际“品牌”大展将使我国企业在家门口坐享国际市场竞争的主场之利。
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